Allez, on ne se dégonfle pas, on la tente cette recette de mousse au chocolat à l’avocat ! Surtout que vous avez dans votre cuisine un avocat mûr, du cacao, du sirop d’agave ou d’érable et du lait d’amande... Ce serait vraiment dommage de ne pas préparer cette mousse au chocolat végane, et du coup de passer à côté d’une dégustation végétale moderne, sans œufs ni lait de vache, et de découvrir ce que le parfum du chocolat peut vous révéler mélangé à la saveur « verte » de l’avocat. Et, oui, le mieux sera de ne rien divulguer de la composition de votre dessert chocolaté, que vous pourrez décorer de pistaches concassées, de noix de coco râpée ou de noisettes hachées. Vous pourrez même jouer au jeu de la devinette culinaire : « à votre avis, qu’est-ce que j’ai mis dans ma mousse au chocolat ?". Prévoyez un petit cadeau pour celle ou celui qui trouvera, elle ou il méritera d’être récompensé.e !
Pour cuisiner cette recette de mousse au chocolat à l’avocat proposée par la fée Stéphanie, vous n’aurez qu’à mixer ensemble la chair de l’avocat, le sirop d’agave, le lait d’amande et le cacao en poudre. Dès que votre mousse vous parait bien mélangée et homogène, transférez-la dans un grand bol, des ramequins ou des verrines, et décorez-la comme évoqué ci-dessus. Vous pourrez par la suite décliner votre recette avec des zestes d’agrumes, ça pourrait bien le faire également...
