Si vous cherchez une recette de cupcakes végans facile et plutôt rapide à cuisiner, cette recette de muffins décorés pour enfants proposée par la fée Stéphanie pourrait bien vous plaire et même vous régaler. Elle est non seulement simple, mais elle vous laissera tout loisir d’enjoliver vos bouchées sucrées comme vous le souhaitez, ou pas : cette base moelleuse parfumée à la noisette et recouverte de ganache au chocolat saura vous convaincre telle quelle, sans décoration, sans tralala, sans enfants dans les pattes ! Une recette vraiment parfaite pour les gloutonnes et les gourmands peu friand.e.s de pâte d’amande et qui aiment concentrer leur soif de gourmandise sur des mélanges assez simple. Et quoi de plus simple et naturel que cette association noisette-chocolat qui n’a plus ses preuves à faire !
Une fois les noisettes grillées et mixées, vous les incorporerez au reste des ingrédients dans l’ordre que vous suggère Stéphanie, avec une spatule en bois ou un fouet, en y versant le mélange de lait et d’huile peu à peu pour éviter la formation de grumeaux et jusqu’à obtenir une pâte à muffins homogène (y compris une petite dose de chocolat fondu). Vos mini muffins parfaits pour constituer une base de cupcake cuiront au four pendant un quart d’heure à 180 degrés, avant d’être recouverts de votre ganache au chocolat maison. Et pour la décoration, pensez à la pâte d’amande, bien sûr, mais également aux dragées, smarties et autres petites sucreries gourmandes que vous aurez sous la main.
