Vous n’êtes pas prêt.e de délaisser votre four en vous intéressant à des recettes telles que cette recette végane de kanelbulle suédois : c’est bien simple, après une première fournée, tout le monde vous en redemandera ! C’est qu’elles sont particulièrement moelleuses, ces petites brioches enroulées autour de margarine, de sucre complet et de cannelle, ces gourmandises que vous propose la fée Stéphanie. Et si vous avez dans vos placards de la vergeoise ou de la cassonade, c’est le moment de faire des essais qui vous aideront à cuisiner ces kanelbulle végans façon cinnamon rolls et d’établir votre recette préférée. En variant également la margarine toute végétale que vous y incorporerez, ou le lait végétal : lait de riz, lait de soja, l’ait d’amande, ils peuvent tous convenir et apporter une petite touche parfumée différente, en modifiant légèrement la texture du moelleux de vos brioches roulées.
Cette recette est plutôt facile et, si vous n’avez encore jamais fait de brioche végane maison, vous pouvez vous lancer dans cette recette les yeux fermés : pas besoin de robot ni de maitriser un savoir-faire ancestral, pas d’ingrédients bizarroïdes, juste de la levure fraiche de boulanger, vos mains concentrées et votre attention aiguisée sur la pâte à brioche végane de vos rêves. Votre pâte poussera pendant une heure, roulée en boule comme un chat (donc à l’abri et au chaud !), puis une nouvelle heure après avoir été roulée autour de votre mélange de sucre et de cannelle et découpée en « rolls » placés dans un plat allant au four. Un peu de saupoudrage de sucre, un badigeon de margarine ou de lait végétal, et la cuisson durera autour de vingt minutes dans un four à 180 degrés. Et pour la suite, on vous laisse imaginer le délire chez vous !
