Les noms des gâteaux ou des plats peuvent contenir certains mystères impossibles à résoudre. C’est le cas avec ce gâteau d’origine allemande qui fut un jour baptisé en France du nom de chinois. Un dénominatif bien improbable pour une viennoiserie composée de brioches fourrées à la crème pâtissière et qui n’a rien à voir avec la Chine ou une quelconque coutume ou spécialité chinoise. La seule explication plausible serait qu’un pâtissier français après avoir entendu le nom allemand de cette viennoiserie, Schneckenkuchen, se serait écrié : « C’est du chinois !". Hahaha !

En tout cas, si vous êtes une gourmande passionnée de découvertes culinaires ou un glouton avides de nouveautés gastronomiques, cette recette de chinois végan aux pépites de chocolat signée la fée Stéphanie risque non seulement de vous plaire, mais également de vous transporter de bonheur gustatif. Tout en vous invitant à maitriser la brioche et la crème pâtissière en version végétalienne, deux préparations sucrées incontournables quand on se passionne pour les gourmandises sans œufs, sans beurre ni lait. Un domaine où Stéphanie excelle, ce qui fait que vous pouvez suivre ses indications à la lettre et sans douter, surtout qu’elle présente toutes ses recettes avec des photos à chaque étape, et que ses explications sont toujours parfaitement claires. Voilà : à vous de cuisiner !

Catégories & mots clés

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Ingrédients

chocolat noir farine de blé fécule de maïs huile de tournesol lait de riz levure de boulanger sucre blanc vanille margarine