Si vous cherchiez une spécialiste de la brioche végane, c’est bon, vous avez trouvé : la fée Stéphanie est LA personne qu’il vous faut, pour cuisiner des brioches sucrées, parfaites pour les goûters, petits déjeuners ou desserts, mais également des brioches salées, surprenantes et savoureuses, à déguster pendant l’apéritif, au cours d’un brunch ou d’un pique-nique, et même comme accompagnement pendant vos repas... Imaginez-vous en train de vous régaler d'une petite brioche au romarin avec un dahl, un caviar d'aubergine ou une salade exotique... C’est très tentant, non ?
Pour cette recette de petites brioches véganes au romarin, vous n’aurez rien de compliqué à faire, sinon de rassembler les ingrédients indiqués par Stéphanie (dont de la levure fraiche de boulanger, bien sûr) et de suivre ses instructions. Et avec une ou deux photos pour chaque étape de sa recette de brioches salées, on est bien obligé de penser qu’il n’y a AUCUNE raison que vous renonciez à vous lancer dans cette préparation culinaire et gastronomique. Vous compterez deux fois une heure de temps de repos et de pousse de votre pâte à brioche : avant de former vos boules de brioche, et avant d’enfourner votre plat garni de ces mêmes boules de brioche. Vous badigeonnerez d’un peu de lait végétal et votre four cuira vos jolies petites brioches au romarin pendant 20 minutes à 180 ou 200 degrés (pardon pour cette imprécision, mais cela dépendra de la taille de vos boules de brioche et de votre four... une cuisson à surveiller donc).
