Comme toujours avec la fée Stéphanie, vous allez ici profiter d’une recette parfaitement expliquée et illustrée en photos, étape par étape. Ce qui fait que vous n’aurez aucun mal à réussir ces naans aux épinards véganes, qui auront le premier rôle sur votre table lors d’un repas sur le thème indien. D’ailleurs, sur la même page que sa recette de naans maison, Stéphanie vous propose également de cuisiner des tomates aux épices, des pois chiches au curry et au tofu, ainsi qu’une salade fraicheur sucrée salée à l’ananas et à l’avocat. Oui, votre diner indien va être une tuerie culinaire et gastronomique !

Mais revenons à cette recette de naans aux épinards : vous pouvez partir d’épinards surgelés (bien pratique !) ou frais, que vous mixerez finement. Vous les mélangerez ensuite avec la levure fraiche de boulanger émiettée, la farine de blé, l’huile d’olive et une pincée de sel, et vous retrouverez donc à pétrir à la main ou au robot une belle boule de pâte à naans de couleur verte. Celle-ci doublera de volume en se reposant pendant une bonne heure. Vous diviserez alors cette boule en 8 portions et aplatirez chacune avec les doigts en suivant les instructions de Stéphanie. La cuisson de vos naans maison se fera à la poêle, en quelques minutes de chaque côté, et vous les réserverez dans un torchon propre pour qu’elles restent bien chaudes. Et ensuite, c’est un régal assuré qui vous attend.

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Ingrédients

épinard farine de blé huile d'olive lait de soja levure de boulanger