Le piment figure parmi les ingrédients préférés des Français. Utilisé essentiellement dans les régions comme l’Asie, le Moyen-Orient , les Antilles , l’Inde ou l’Amérique du Sud, le piment est incontournable pour relever le goût de vos différents plats. Vous manquez d’appétit ? Ajoutez de la purée de piments aux oignons à votre déjeuner. Cela va booster vos envies gourmandes. Bien entendu, tout le monde n’aime pas forcément les recettes piquantes. Si vous avez l’estomac sensible, il ne faut pas en abuser. Il vaut mieux s’abstenir ou opter pour les piments moins forts. Les amateurs de sauce piquante apprécient en général de varier les plaisirs en misant sur différentes sortes d'épices pour bien relever leurs plats.
Sur miam.com, on vous a sélectionné des centaines de recettes véganes piquantes et pimentées . Vous avez l’embarras du choix selon votre préférence : vous êtes plutôt piment frais ou piment en poudre, piment de Cayenne ou piment d'Espelette ? Que vous aimiez juste les assiettes un peu exotiques ou très pimentées, vous trouverez ici tout ce qu’il vous faut pour vous inspirer pendant des semaines entières. Vous saurez par exemple comment mitonner une sauce citronnée au gingembre pour assaisonner votre salade préférée. Vous pouvez également mijoter de la lasagne à la bolognaise. La sauce est fabriquée avec différentes épices comme du curcuma, du thym, du piment et du paprika. Pour couronner le tout, vous ajouterez de la béchamel végétale. Très alléchant !
À part son rôle gustatif, le piment apporte de nombreux bienfaits pour notre santé. Notons qu’il est riche en vitamine A, B et K. Il améliore également le fonctionnement du cœur tout en boostant la libido. Vous voulez perdre du poids ? Sachez que le piment est à la fois un brûle-graisse et un coupe-faim très efficace. Pour cela, vous ne devez pas vous en priver. Contrairement aux idées reçues, le piment n’entraîne aucun dommage pour l’estomac (encore qu'à forte dose, cela peut sacrément secouer votre microbiote !). Alors, qu’attendez-vous pour tester nos différentes recettes ? Avec un plat végan piquant, vous allez améliorer votre bien-être au quotidien tout en bénéficiant d’un plat succulent. Et les chanceuses et autres invités à votre table seront séduits par votre cuisine relevée, colorée, et qui donne la pêche et la banane.
Ainsi, si vous cherchez des recettes végétales piquantes originales et exceptionnelles, inspirez-vous de notre sélection. À commencer par cette salade gado-gado au tempeh. Elle est composée de légumes crus, de lait de coco, de citron vert et bien entendu, de piment, puisque c’est une recette traditionnelle indonésienne. Cette salade exotique en diable se distingue par sa magnifique sauce crémeuse à la fois sucrée et salée. L’aventure gustative peut continuer avec le curry rouge de légumes au tofu. Il s’agit d’un plat absolument hallucinant. Que vous soyez végane, végétalien ou flexitarien.ne, vous allez vous régaler avec cette recette à base de tofu ferme, d’aubergine et de pâte de curry rouge. Les épices sont constituées essentiellement par du gingembre frais et du piment en poudre.
Enfin, si vous aimez les tartes, ne passez pas à côté de cette tarte à la crème de poivron et tofu émietté. Vous aurez besoin de poivron rouge, de tofu ferme, de céleri, de crème de soja, d’huile d’olive et bien entendu de piment en poudre. Après avoir mixé les ingrédients, la cuisson s’effectue directement dans le four. Il ne reste plus qu’à déguster… sans rougir de plaisir !
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de piment Olives vertes gingembre moulu extrait de vanille nouilles de riz plates radis parmesan râpé pommes de terre asperges vertes chocolat noir cheddar bouillon de bœuf haricots rouges panais lait entier épinards citron confit jus d'orange semoule de couscous poudre de piment coréen riz jasmin citrouille vin blanc piment en flocons levure nutritionnelle flocons de piment sucre glace saké bouillon dashi bouillon de poulet piment rouge frais pain pita noix tahini haricots noirs tortillas de maïs grenade champignon noir chinois huile de pépins de raisin huile pimentée pleurote du panicaut (eryngii) cacao en poudre marjolaine pêche émincé végétal pomme de terre nouvelle miso rouge huile de noisette nouilles chinoises lentilles urid dal poivre blanc vinaigre de vin mélange 5 baies cornichon aigres-doux (malossol) macis curcuma frais coco plat combava riz à sushi shiso sauge vinaigre de Xérès fenouil macaroni rigatoni pomme de terre pâte à lasagne pesto céleri moulu orge fèves lentilles 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eau de noix de coco riz rond pâte à pizza végane chou de Bruxelles penne pomme golden café farine de maïs nixtamalisée lentilles blondes eau de kewra arômes mélange thaï haricot mungo eau gazeuse ou pétillante graines de tournesol pâte de curry vert aquafaba houmous tartinade végane confiture girofle en poudre laitue chinoise sirop de coco poudre d'amande fleur d'oranger papardelle Inclure les ingrédients ci-dessus huile d'olive gousse d'ail coriandre fraiche poivre noir cumin oignon jaune piment en poudre gingembre frais sauce soja bouillon de légumes poivron rouge piment d'Espelette citron vert carotte oignon rouge paprika lait de coco citron jaune concentré de tomate piment rouge curcuma en poudre pois chiches paprika fumé coriandre moulue persil tomate rouge piment de Cayenne oignon nouveau cannelle huile de sésame graines de cumin haricot rouge concassé de tomate fleur de sel ail en poudre origan avocat harissa sauce sriracha tofu ferme vinaigre de riz échalote menthe fraîche 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céleri branche chou rouge champignons shiitake oignons kimchi chou chinois crème de coco crème fraîche butternut blanc de poulet farine de pois chiche raisins secs vinaigre balsamique farine de gluten tempeh sucre de palme lait purée de piment huile végétale sauce soja sucrée miso brun d'orge graines de fenouil tomate en conserve mayonnaise végane moutarde saucisses végétales nori seitan chou kale brocoli menthe vermicelles de riz safran flocons d'avoine sucre de coco viande hachée lentilles vertes chou pak choï aubergines herbes de Provence laitue tofu soyeux badiane ou anis étoilé graines de sésame blanc oignon blanc spaghetti piment jalapeño bicarbonate haricot vert tofu fumé margarine asafoetida Pâte de gochujang sauce de poisson feuilles de lime kaffir ras el hanout coriandre poivre de Sichuan sumac pois cassés pignons de pin noix de coco râpée wasabi huile de colza noisettes linguine ras-el-hanout sauce salsa olive verte fruit du jacquier 4 épices sauce Worcester végane 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cajun polenta graines de sésame noir asperge feuille de citron kaffir nouilles ramen olive noire feuille de fenugrec séchée ciboulette chinoise tagliatelle tomate verte blette boulgour sel feta Ras el-hanout gingembre oignons frits kimchi coréen poivrons Piment rouge (facultatif) pommes de terre à chair ferme gousses d'ail piment d'Alep vin blanc sec bouillon de volaille huile de sésame grillé pâte de piment Olives vertes gingembre moulu extrait de vanille nouilles de riz plates radis parmesan râpé pommes de terre asperges vertes chocolat noir cheddar bouillon de bœuf haricots rouges panais lait entier épinards citron confit jus d'orange semoule de couscous poudre de piment coréen riz jasmin citrouille vin blanc piment en flocons levure nutritionnelle flocons de piment sucre glace saké bouillon dashi bouillon de poulet piment rouge frais pain pita noix tahini haricots noirs tortillas de maïs grenade champignon noir chinois huile de pépins de raisin huile pimentée pleurote du panicaut 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Fromage râpé (emmental ou gruyère) colorant alimentaire Rhum épicé Liqueur de violette Jus de myrtille Jus d'orange sanguine Sirop de sucre Raisins blancs Bonbons gélifiés Poudre comestible scintillante tomate lentilles pois frais riz Huile d'olive extra vierge cuisses de poulet calamars crevettes crues chorizo piquant moules fraîches sauce de poisson (nuoc-mâm) pâtes linguine ou nouilles de riz sirop d'érable ou miel vinaigre nouilles chinoises aux œufs oignons verts (ciboule) chou chinois (pak choï) piment rouge frais (facultatif) curcuma pois chiches cuits farine flocons de céréales crème végétale agents levants sucre complet cacao non sucré pépites de chocolat noir tempeh nature pain Os de bœuf à moelle Bœuf (rumsteck ou filet) Badiane (anis étoilé) Piments de la Réunion feuilles de combava sel marin poudre de curry eau tiède thym frais Romarin frais chorizo poivron rouge grillé huile d'olive au piment oignons nouveaux curry rouge fromage frais mangues biscuits sablés chocolat 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Saint-Jacques poivre du moulin Yaourt nature cardamome verte blancs de poulet pâte de citronnelle pâte de tomates Feuille de laurier Couscous chapelure panko pâte de piment coréen sucre de palme ou cassonade Sauce de poisson (nam pla) laitue romaine avocats Filets de poulet Pain de mie complet pennes épices turques graines de grenade Herbes fraîches (menthe, persil) noix de muscade piment chipotle fromage feta thym séché nouilles de blé ou de riz beurre doux sésame noir pâte de yuzu flocons de piment rouge farine de sarrasin merguez épaississant semoule fine escalopes de veau polenta fine Petits pois frais farine semi-complète sucre complet de canne levure de boulanger sèche céleri feuilles de laurier jaunes d'œufs sel de mer champignons forestiers mélangés spaghetti ou tagliatelle kiełbasa polonaise fumée oscypek fruits rouges maïs en grains Viande hachée de bœuf Purée de tomate Jalapeños patates douces pâte de miso blanc feuilles de nori farine tempura jaune d'œuf sauce ponzu 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