Bon, on ne va pas vous en faire des tartines pour vous présenter cette recette de velouté de maïs proposée par Du bio dans mon bento : rien qu'à la lecture de ces 4 ingrédients (1 patate, du maïs en boite ou frais, du lait de coco et une pointe de piment si ça vous tente, sans oublier de l'eau, du sel et du poivre), vous aurez déjà une idée assez précise du travail et du temps que vous passerez en cuisine. Oui : ça va aller très vite, le temps de cuire votre pomme de terre (comme vous voulez, à la vapeur ou à l'eau, avec ou sans bouillon de légumes), de réchauffer votre lait végétal (ici un lait de coco, mais vous pouvez choisir un lait plus neutre) et vos grains de maïs, puis de tout mixer très longtemps pour obtenir un velouté vraiment velouté.
Au moment de la dégustation de votre velouté de maïs, vous pourrez bien sûr proposer quelques croûtons, un peu de graines germées, une touche de persil frais aussi, et pourquoi pas quelques noix torréfiées.
