Les meilleures recettes véganes préparées avec de la tomate
La tomate est un légume ou un fruit formidable (oui, on évite le débat classique sur « est-ce que c’est un fruit ou un légume… même si tout le monde sait que c’est un fruit… ha bon ? La tomate est un fruit, première nouvelle ! Ben oui, gnagnagna ! », vous voyez le niveau…), elle est acidulée, sucrée, juteuse, goûteuse, fondante, et l’on a toujours une boite de tomates concassées ou de pulpe de tomate dans un placard... Même en conserve, elle compte largement dans le total des cinq fruits et légumes à consommer par jour, et lorsqu’elle est fraiche, elle est bien sûr bourrée de vitamines et de pas mal d’autres molécules qui ne nous excitent guère chez miam.com, vu que nous on veut surtout se régaler en mangeant le plus varié et coloré possible. Côté cuisine, la tomate est vraiment de toutes les sorties, tout au long de l’année : consommée crue à l’apéro, ou intégrée dans des salades composées, avec de la mozzarella végétale maison, en gaspacho, et l’on ne peut évidemment pas éviter de mentionner la sauce tomate déclinée en sauce bolognaise, et l’on ne va pas faire une liste exhaustive, c’est juste impossible. Et puis d’ailleurs, notre sélection de recettes véganes avec de la tomate est interminable… Il y a vraiment de quoi faire !
Pourquoi ne pas vous essayer à l’une de ces recettes l’utilisant à la perfection ? Si vous prenez le temps de faire votre béchamel végane, les lasagnes véganes aux légumes d’Éva devraient vous régaler, on vous rappelle que le classique ne se démode jamais. Sinon, connaissez-vous le terme faucisse ? Il désigne les saucisses végétales, et il se trouve qu’elles se marient très bien avec la tomate dans cette recette de macaroni à la faucisse hachée façon bolognaise qui régalera grandes et petits. Et si vous cherchez un accompagnement pour vos repas d’été, la poêlée de poivrons rouges et tomates et un candidat idéal pour ce poste. Avec de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes, ça devrait vous plaire ! Donc on n’hésite pas avec les tomates cerises, les tomates vertes ou rouges, les cornes de bœuf, les noires de Crimée, les zébras ou les tomates ananas… attrapez-les toutes !
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 740 recettes véganes avec l'ingrédient « Tomate » à cuisiner chez vous
Steaks de lentilles et quinoa inratables
Avec sa recette de fteaks de lentilles et quinoa, la fée Stéphanie vous donne mille conseils pour cuisiner le steak végétal parfait.
Cocotte de haricots coco frais à la tomate
Au fait, vous saviez que les haricots à la tomate pouvait aussi se cuisiner plutôt que de les acheter tout faits ? Surtout qu'avec une bonne recette de cocotte de haricots, c'est un délice.
Club sandwich express au tofu et véganaise maison
Cette recette de club sandwich végan reprend les bases de cette spécialité parfaite pour les déjeuners vite préparés & vite engloutis.
Panzerotti ou chaussons fourrés aux PST
Ces chaussons fourrés aux protéines de soja se dégusteront chauds, avec une salade fraiche ou un velouté crémeux et parfumé,
Burritos de lentilles et PST, sauce blanche
Cette recette de burritos végans, cuisinés avec des PST et des lentilles, sera assaisonnée à votre manière, pour devenir un grand classique familial.
Steak végan de riz et PST
La base de ce steak végétal ? Du riz et des PST, un peu de betterave, oignon et ail, des épices. Une recette déclinable en boulettes et galettes...
Boulettes de seitan aux haricots rouges, sauce gourmande
Faites le plein d'énergie avec ces boulettes de seitan qui vous feront un plat complet, presque festif dans ces boulettes sont belles, avec du riz et une salade composée.
Soupe de lentilles à l'italienne
Par ici la bonne "zuppa" de lentilles ! Une recette qui calmera tous les appétits, toutes les grandes faims des fins de journées trop froides.
Boulettes véganes italiennes « Polpettine della nonna »
La nonna, c'est la mamie (la mamma de la mamma), rien à voir avec une nonne. Et ces boulettes italiennes aux haricots azuki, véganes, sont délicieuses, notez vite cette recette !
Pain de viande en croûte aux lentilles et au millet
Ce pain de viande sera un délice absolu sur une table de fête, servi avec une sauce crémeuse aux champignons (recette en bonus !).
Buddha bowl simple et rapide
Ce buddha bowl est splendide de simplicité, car tout y est : une sauce parfumée, du riz, des pois chiches poêlés et épicés, et des légumes frais.
Tajine de légumes d'automne
Ce tajine végan coloré, épicé et parfaitement rassasiant va enchanter de ses parfums votre palais, y compris la cuisine.
Fenouil rôti et tomates séchées
Pour une entrée emplie de parfums, cette assiettes de fenouil rôti au vin blanc sera un délice avec quelques tomates séchées.
Ratatouille de la fée Stéphanie et brochettes de tofu
Une ratatouille toute simple, cuisinée sans chichi, servie avec des brochettes de tofu marinées. Basique et efficace.
Poivrons farcis à la sicilienne
Que faire avec du pain rassis ? Des légumes farcis à la sicilienne, bien sûr ! Avec des câpres, de l'ail, du persil et de l'huile d'olive, ces poivrons farcis seront vite faits vite mangés.
Croquettes aux artichauts en sauce tomate
Ces croquettes d'artichaut et de pomme de terre, préparées avec de la farine de blé dur, seront roulées dans la chapelure avant de griller à la poêle.
Parmigiana di melanzane ou Gratin d'aubergines végan
Cette recette du sud de l'Italie, cuisinée par une italienne d'adoption depuis 20 ans, mériterait une bien plus belle illustration, tant elle a du succès sur toutes les tables.
Moussaka libanaise végane
Cette moussaka en version libanaise, végane bien sûr, vous offrira un régal parfaitement méditerranéen : rassasiant et parfumé. En plus d'être une fête colorée.
Lasagnes d'aubergine véganes aux PST
Si vous ne savez pas quoi faire avec vos emporte-pièces, voici une très belle façon de les occuper : des mini-lasagnes aux PST, relevées avec vos épices préférées.
Buddha bowl indien : curry d'aubergine, dahl aux noix de cajou, sauce blanche
Trois recettes parfaites en une : ce buddha bowl d'inspiration indienne va vous régaler de parfums d'épices et de textures fondantes et crémeuses.
Poêlée de haricots plats à la tomate
Cette recette est simplissime, basique et efficace, et vous pourrez la cuisiner avec votre sauce tomate maison. Haricots verts ou plats, dégustez-les encore un peu croquants.
Tian de pommes de terre, tomates et courgettes
Ce tian de légumes est à la fois basique dans sa composition et magnifique dans sa présentation. Pour un régal assuré, parfait avec des brochettes véganes.
Gratin de roulés d'aubergine au fromage végétal
Votre vromage maison à base de cajou sera roulé dans des lamelles d'aubergine rôties, qui gratineront dans une sauce tomatée. Miam !
Gratin d'aubergines à la tomate
Cette recette est simplissime et parfaite pour apprécier le goût des aubergines marié à celui de la tomate. Un accompagnement de légumes très provençal.
Dahl de lentilles corail, petits pois et épinards
Cette recette vous propose un dahl joliment composé, épicé à souhait, qui embaumera votre cuisine avant de vous régaler.
Curry de chou-fleur, pois chiches et petits pois
Cette recette de curry de légumes vous propose un mix parfait de parfums et d'onctuosité, l'alliance gustative du pois chiche, du chou-fleur et du petit pois.
Couscous de légumes d'hiver et saucisses de seitan maison
Deux bonnes raisons de vous intéresser à cette recette de couscous : vous le cuisinerez avec des légumes d'hiver, et vous préparerez des faucisses maison !
Merguez de seitan maison
Oui, cuisiner ces merguez véganes maison va vous prendre du temps et des petits ajustement d'assaisonnement. Mais le résultat sera parfait pour votre prochain couscous végétalien.
Cocotte de fenouil à la méditerranéenne
Une recette parfaite pour découvrir la saveur inégalée du fenouil, cuit en cocotte et subtilement sucré. Un plat d'accompagnement original à goûter sans faute.
Chou farci au ragoût de seitan
Une recette à découvrir, où vous roulerez votre farce de seitan aux légumes dans des feuilles de chou avant d'enfourner... et de vous régaler.
Chili de patates douces et haricots azuki
Cette recette propose une très belle déclinaison de chili végan, facile et rapide à préparer, et parfaite de saveurs rassasiantes.
Bourguignon de champignons et tofu fumé
Ce ragoût bourguignon de champignons , carottes et patates, va être un délice de parfums et un repas complet avec son tofu fumé. On sent déjà son odeur dans la cuisine !
Caponata d'aubergines
Allez, pour changer de la ratatouille, vous allez cuisiner cette caponata italienne parfaite de contraste sucré salé et de saveurs méditerranéennes.
Boulettes de pain à la courgette
Cette boulettes de pain sont surprenantes, antigaspi et faciles à cuisiner. Et délicieuses avec cette sauce tomate maison.
Boulettes faciles de lentilles et légumes
Ces boulettes de lentilles et de légumes plairont à tout le monde, y compris à la cuisinière ou au cuistot qui ne passera pas beaucoup de temps à les cuisiner...
Cannelloni d'aubergines roulées
Ces tranches d'aubergine grillée sont roulées autour d'une farce de PST parfaitement parfumée. Pour un plat original, goûteux et complet.
Wok de (faux) bœuf et légumes sautés
Une recette parfaite pour s'initier à la cuisine des protéines de soja texturées, au wok et à la manière asiatique.
Paella végane aux légumes
Cette paella basique, cuisinée sans produits d'origine animale, est parfaitement safranée, parfumée... et rassasiante ! Les bases, quoi !
Tomates farcies de risotto safrané aux fèves et petits pois
Le mariage parfait entre le risotto au safran, la tomate farcie, le riz et les petits pois. Avec plusieurs fèves !
Tomates farcies de la fée Stéphanie
Ces tomates sont farcies de riz parfumé du mélange des olives noires et des câpres, avec une touche d'ail et une louche d'herbes de Provence.
Risotto aux petits pois et tomates confites
Une chouette recette de risotto préparé avec du tofu soyeux, des petits pois et des tomates confites, sans oublier une petite touche de vin blanc.
Poêlée de quinoa aux épices
L'idée de cette recette est simple : une fois votre quinoa cuit à l'eau, vous le passez à la poêle avec vos épices préférées.
Riz au curry, pois chiches aux épices et sauce au yaourt
Le piquant des pois chiches sautés à la tomate et au gingembre, marié à la douceur du riz au curry, sublimé par une sauce citronnée au yaourt. La recette est ici.
Millet aux légumes grillés
Allez, on change un peu du blé, du riz ou de la semoule, pour cuisiner du millet. Avec des légumes grillés, ça sera parfait !
Makis de courgettes roulées au riz et avocat
Ces makis de lanières de courgettes roulées autour de riz ou blé mélangé avec de l'avocat citronné vous feront des bouchées apéritives parfaites, ou un petit repas sur le pouce.
Galettes de blé croustillantes aux flocons d'avoine
Ces galettes de blé sont rapides à préparer puis à faire cuire à la poêle, pour un rendu croustillant qui sera parfait avec une sauce tomate parfumée.
Risotto aux champignons et sa crème de champignons
Si vous appréciez les champignons, cette recette de risotto accompagné de sa crème de champignons enchantera vos plats d'automne.
Curry de lentilles au lait de coco, riz basmati
Ce curry de lentilles vous fera un plat complet, unique, parfumé, coloré, roboratif, équilibré, légèrement sucré salé, et que vous pourrez décliner selon toutes vos envies.
Croquettes de riz aux petits pois
Retrouvez chez vous une gourmandise salée typique de la street food made in italy grâce à cette recette parfaite de croquettes de riz aux petits pois véganes.
Couscous végan aux légumes rôtis
Un couscous simple à cuisiner, revisité par une Française expatriée en Italie, une sauce tomate parfumée et des légumes rôtis au four.
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