Bon, on ne va pas vous expliquer en large et en travers cette recette de poêlée de haricots plats à la tomate : cette recette est simplissime et sera un jeu d'enfant si vous maitrisez déjà la préparation d'une bonne sauce tomate maison. Après, si cela reste un peu mystérieux pour vous, vous pouvez bien sûr consulter en détail cette recette signée la fée Stéphanie, qui a l'immense mérite de nous inspirer avec des recettes faciles, évidentes, parfaites pour varier nos repas.

En bref : vous préparez une sauce tomate, avec un oignon et une gousse d'ail, du sel et du poivre, et des tomates en boite (entières ou concassées, voire fraiches si vous avez des tomates d'été un peu trop molles pour les faire en salade). Ajoutez quelques graines de cumin et une touche de piment si cela vous dit. Et dès que votre sauce tomate est prête, mettez dedans les haricots plats équeutés et coupés en tronçons : ils cuiront en une vingtaine de minutes à feu doux et à couvert si vous les aimez encore croquants. Attention, si vos haricots plats (ou verts d'ailleurs) cuisent trop longtemps, ils seront trop mous pour être agréables à déguster.

Catégories & mots clés

poêlée de légumes facile basique accompagnement piquant

Ingrédients

gousse d'ail coco plat graines de cumin huile d'olive oignon jaune piment en poudre tomate en conserve