Recette de boulettes de pain à la courgette

Boulettes de pain à la courgette

Une recette de La Fée Stéphanie

Catégories & mots clés

boulettes végétales facile pas cher basique enfants

Ingrédients

gousse d'ail basilic câpres chapelure courgette huile d'olive lait de soja levure maltée pain de campagne sucre de canne tomate rouge

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Cette recette de la fée Stéphanie est parfaite pour changer des habituelles boulettes qui incorporent des lentilles ou pois chiches. Du coup, elles dérogent à une des règles d'or de la boulette parfaite : un légume + une légumineuse + une céréale. Mais le plaisir en cuisine passe aussi par l'abandon des règles, des habitudes, et par l'invention et la débrouille. Donc si vous avez un reste de pain de campagne, dépouillez-le de sa mie, que vous mixerez avec la courgette râpée et dégorgée, de la levure maltée, du basilic frais et une gousse d'ail. Sans oublier une petite touche de sel et de poivre à votre goût.

En façonnant votre première boulette, vous pourrez ajuster la consistance de votre mélange en ajoutant un peu de lait de soja ou de la chapelure (la croûte de votre pain de campagne écrasée). Vous fabriquerez ensuite toutes vos boulettes avant de les rouler dans un fond de lait végétal puis dans la chapelure. Puis direction le four pour vingt minutes de cuisson à 220 degrés. Et pour la dégustation de vos boulettes de pain, vous pouvez vous inspirer de la proposition de Stéphanie, en cuisinant sa sauce tomate maison, relevée de câpres et d'une pointe de sucre.

Autres recettes végétales de boulettes végétales :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Boulettes de protéines de pois

Boulettes de protéines de pois

Partez à la découverte des protéines de pois texturées avec cette recette de boulettes végétales mitonnée pour vous par une fée de la cuisine végane…

Boulettes aubergine - pois chiches

Boulettes aubergine - pois chiches

La boulette végétale, c’est vraiment tout un art. Et cette recette végane de boulettes à l’aubergine et aux pois chiches est parfaite pour vous régaler de saveurs moelleuses.

Boulettes de pomme de terre simplissimes

Boulettes de pomme de terre simplissimes

Si vous prévoyez un brunch ou un apéritif dinatoire, proposez ces boulettes de pomme de terre. Cette recette végane est très facile et rapide à cuisiner, pour un résultat à savourer avec des sauces colorées.

Boulettes végétales « tandoori »

Boulettes végétales « tandoori »

Cette recette de boulettes aux épices « tandoori » est vraiment facile et rapide à faire. Mélangez du haché végétal avec chapelure, farine, coriandre, oignon, gingembre et tomate... et roulez boulettes !

Boulettes de pommes de terre au brocoli

Boulettes de pommes de terre au brocoli

Arrêtez les recettes compliquées avec ces boulettes simplissimes à la pomme de terre et au brocoli. Levure maltée, sel, cumin et une cuillère de farine, pour 30 minutes au four… Il n’y a pas plus rapide !

Boulettes de haricots rouges et flocons de sarrasin

Boulettes de haricots rouges et flocons de sarrasin

Mélanie vous livre ici une de ses recettes de boulettes véganes préférées, sans gluten, à base de haricots rouges, flocons de sarrasin et tomates confites. À déguster avec… de la courge spaghetti.

Boulettes de lentilles et graines de lin

Boulettes de lentilles et graines de lin

Cette recette de boulettes de lentilles est parfaite si vous avez été déçu.e par votre dernier essai de boulettes véganes. Mélanie vous y livre LE conseil à toujours suivre pour les réussir à la perfection.

Boulettes véganes de Melle Pigut

Boulettes véganes de Melle Pigut

Ces boulettes véganes de PST et tofu sont "tout-terrain" : une fois cuites au four, vous pourrez les déguster en sauce ou en soupe, avec des pâtes et purées, dans des sandwichs, couscous et salades.

End of content

No more pages to load

Vos avis sur Recette de boulettes de pain à la courgette