Recette de tajine de légumes d'automne

Tajine de légumes d'automne

Une recette de La Fée Stéphanie

Catégories & mots clés

tajine débutant automne Maroc complet sucré salé cocotte

Ingrédients

amandes bouillon de légumes cannelle carotte céleri-rave concentré de tomate cumin curcuma en poudre gingembre frais graines de courge graines de couscous huile d'olive laurier oignon jaune pois chiches potimarron pruneau raisins secs

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Qu'elle est belle cette recette de tajine de légumes d'automne signée la fée Stéphanie ! Avec ses raisins secs, ses pruneaux et sa touche de gingembre mixée à la cannelle, et avec son mélange de légumes (céleri-rave, courge, carottes et patates) parfaitement réconfortants, son tajine mijoté à la cocotte sera délicieux à déguster avec des grains de couscous ou de la semoule.

On vous laisse découvrir la recette de tajine en entier sur le site de Stéphanie, où elle vous en explique chaque étape très clairement, avec des photos. Ce n'est qu'à dix minutes de la fin de cuisson que vous ajouterez les pois chiches, pruneaux et raisins secs réhydratés dans la cocotte. Et, juste avant de servir votre plat de tajine, vous prendrez le temps de faire torréfier au four une ou deux poignées d'amandes effilées et de graines de courge : elles viendront décorer vos assiettes de tajine, bien sûr, mais en y ajoutant du croustillant et des parfums complémentaires.


Autres recettes végétales de La Fée Stéphanie :

12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Samoussas au vromage frais

Samoussas au vromage frais

Avec sa recette de samoussas en vidéo, Stéphanie vous montre comment faire du vromage frais à tartiner maison avec un yaourt de soja et vous offre un tuto parfait sur le pliage des feuilles de brick.

Crackers ou biscuits apéritifs au romarin

Crackers ou biscuits apéritifs au romarin

En direct de sa cuisine du sud de l’Italie, Stéphanie vous explique en vidéo comment elle prépare ses irrésistibles crackers au romarin. Une recette facile et rapide, même 20 minutes avant l’apéritif...

Steaks de seitan parfaits

Steaks de seitan parfaits

Il ne s’agit pas de préparer des fteaks pour vos burgers végans. Non, vous dégusterez ici de belles tranches de seitan poêlées ou grillées grâce à cette recette parfaite mise au point par la fée Stéphanie.

Gratin d'asperges végan

Gratin d'asperges végan

Cette recette d'asperges gratinées dans une belle sauce béchamel végane est à vraiment à découvrir. Facile à préparer, ce gratin vous comblera de saveurs fondantes, délicates et crémeuses.

Fruit de jacquier mariné et grillé

Fruit de jacquier mariné et grillé

Cette recette végane est parfaite pour découvrir le fruit du jacquier. Il s’achète en conserve, s’effiloche facilement et adore mariner dans des sauces exotiques avant de passer au grill ou à la poêle.

Crème caramel sans œufs

Crème caramel sans œufs

La fée Stéphanie vous propose de bientôt déguster chez vous sa crème caramel végane préférée. Et avec sa présentation en vidéo, vous allez vite voir que cette recette est vraiment facile à préparer.

End of content

No more pages to load