Recettes véganes avec des lentilles
Le monde de la lentille est si coloré, qu’y voyager est une belle incursion dans un océan de couleurs. Exit la monotonie ! Verte, blonde, brune, corail, noire, la lentille se décline selon une vaste panoplie de variétés. Lens culinaris se cuisine si facilement que vous l’adopterez rapidement. Belle alternative aux protéines animales, cette légumineuse est consommée depuis la nuit des temps. Attention, lorsque vous les rincerez à bien vérifier qu’il n’y traîne pas un petit caillou, chose tout à fait possible et communément admise, alors gare aux dents ! D’autant plus facile à vérifier que vous les ferez tremper la veille, sauf les corail, afin d’augmenter leur digestibilité et de les activer en les faisant pré-germées. D’ailleurs vous pourrez aussi les déguster sous la forme de pousses ou de graines germées, un régal à haute teneur protéinée. Rincées puis égouttées, elles se feront une joie de participer à la confection de nombreux mets comme la Salade de lentilles et champignons, une Moudardara libanaise de lentilles brunes, un merveilleux dahl, un super Velouté de butternut, châtaignes et lentilles ou encore des petites Boulettes de lentilles brunes à la tomate séchée.
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Filtrer par mots clés
Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 170 recettes véganes avec l'ingrédient « Lentilles » à cuisiner chez vous
Burritos de lentilles et PST, sauce blanche
Cette recette de burritos végans, cuisinés avec des PST et des lentilles, sera assaisonnée à votre manière, pour devenir un grand classique familial.
Boulettes de lentilles brunes au sésame, sans gluten
Cette recette de boulettes de lentilles parfumées à l'huile et aux graines de sésame est faite pour vous. Ne luttez pas contre votre destin culinaire.
Soupe de lentilles à l'italienne
Par ici la bonne "zuppa" de lentilles ! Une recette qui calmera tous les appétits, toutes les grandes faims des fins de journées trop froides.
Pain de viande en croûte aux lentilles et au millet
Ce pain de viande sera un délice absolu sur une table de fête, servi avec une sauce crémeuse aux champignons (recette en bonus !).
Buddha bowl indien : curry d'aubergine, dahl aux noix de cajou, sauce blanche
Trois recettes parfaites en une : ce buddha bowl d'inspiration indienne va vous régaler de parfums d'épices et de textures fondantes et crémeuses.
Dahl de lentilles corail, petits pois et épinards
Cette recette vous propose un dahl joliment composé, épicé à souhait, qui embaumera votre cuisine avant de vous régaler.
Boulettes faciles de lentilles et légumes
Ces boulettes de lentilles et de légumes plairont à tout le monde, y compris à la cuisinière ou au cuistot qui ne passera pas beaucoup de temps à les cuisiner...
Riz aux épices, lentilles, oignons grillés et sauce blanche
Vous allez le trouver parfait ce plat de riz parfumé, cuisiné avec des lentilles, des oignons caramélisés et une sauce blanche végane et savoureuse.
Riz à l'indienne kisharee
Quoi ? Ce plat de riz indien, parfumé aux épices, serait "détox" et aurait des vertus ayurvédiques ? Ce riz à l'indienne est surtout très bon !
Curry de lentilles au lait de coco, riz basmati
Ce curry de lentilles vous fera un plat complet, unique, parfumé, coloré, roboratif, équilibré, légèrement sucré salé, et que vous pourrez décliner selon toutes vos envies.
Soupe de quinoa, lentilles et légumes
Un fond de paquet de quinoa ? Un reste de lentilles cuites ? Cette soupe est faites pour vous, avec quelques légumes de saison...
Soupe harira et ses mini batbouts
Les batbouts sont des petits pains marocains, cuits à la poêle. Ils seront délicieux avec votre soupe harira végane maison.
Soupe d'orge aux petits pois et aux lentilles
L'option "soupe de légumineuses" est toujours à suivre lorsqu'on est privé.e d'inspiration en cuisine. C'est chaud, c'est savoureux, rond et profond, nourrissant et satisfaisant !
Soupe de légumineuses mélangées et champignons
Le dimanche soir, c'est soupe pour toute le monde. Et avec cette soupe paysanne de légumineuses mélangés parfumée aux champignons, ce sera "régal" assuré.
Naans farcis aux lentilles brunes
Avec cette recette, vous peaufinerez votre manière de cuisiner des naans maison et améliorerez encore la saveur de vos lentilles cuisinées à l'indienne.
Burger végétal, mayonnaise d'avocat et oignons caramélisés
Une recette de steak végétal maison + une recette de mayonnaise d'avocat + une recette d'oignons caramélisés = une recette de burger végan.
Boulettes de légumineuses aux herbes et sauce au yaourt végétal
Une proposition de boulettes végétale aux deux légumineuses (lentilles brunes et haricots rouges), parfumées aux herbes de Provence et à dévorer avec une sauce citronnée.
Salade de lentilles, quinoa et grenade
La recette toute parfaite et simple pour associer les lentilles et le quinoa, avec de l'ail, du persil et de la grenade... Miam ! (.com !)
Salade de lentilles et champignons
Cette recette de salade de lentilles sera parfaite pour y associer les champignons sauvages et tout frais que vous venez de cueillir ou d'acheter, notez-la vite dans votre cahier de recettes !
Salade de riz noir, lentilles, grenade et noix
Une recette de salade de riz et de lentilles parfaite pour vous en boucher un bon coin. Avec du goût, des parfums et des couleurs.
Buddha bowl et son pesto aux graines de chanvre
Deux recettes au lieu d'une : votre pesto maison de graines de chanvre et un bol du bouddha parfait d'équilibre et de couleurs.
Terrine de campagne aux lentilles
Les lentilles brunes sont un vrai bonheur cuisinées en terrines et pâtés végan.e.s. La preuve avec cette recette.
Terrine de Noël
Cette terrine végane goûteuse et texturée sera parfaite en entrée ou à l'apéritif d'un repas de fête. Noël compris.
Pâté de lentilles en croûte
Ce pâté en croûte végétalien sera parfait à servir à l'apéro, en entrée avec une baguette toute fraiche, ou en plat avec une grosse salade composée.
Parmentier de carottes, lentilles et champignons
Vous connaissez déjà le parmentier de lentilles avec des carottes. Mais cette recette végane y ajoute des champignons, et vous allez adorer...
Sauce bolognaise aux lentilles
Parmi les 1001 façons de cuisiner une bolognaise maison & végane, il y a cette option "lentilles", qui emporte souvent tous les suffrages des goûteuses et testeurs.
Boulettes à la suédoise
Ces boulettes de lentilles d'inspiration suédoise vont vous régaler avec leur sauce moutardée et une purée toute simple du légume de votre choix.
Hachis parmentier végan & bluffant
Il y a TOUT dans cette recette de hachis parmentier végan : des PST, du tofu, des lentilles, de la levure maltée, du miso... à découvrir !
Soupe de lentilles au chou kale
Cette recette de soupe aux accents méditerranéens vous prendra 30 minutes en cuisine. Et vous régalera.
Moudardara libanaise de lentilles brunes
Une recette de plat de lentilles basique et roborative que vous pourrez parfumer à vos goûts ou déguster au naturel.
Kebbeh de lentilles corail
Allez, on change du dahl habituel pour cuisiner ces lentilles corail à la levantine, avec du boulgour et du paprika fumé.
Velouté de butternut et lentilles corail
En fait, si vous avez des lentilles corail, l'option "velouté", ou soupe d'une manière générale, est toujours à étudier. Surtout avec un bon légume de saison.
Dahl de lentilles corail
Ce dahl entrera facilement dans votre cahier de recette à la page des dahls. Le lait de coco qui l'accompagne lui donnera une touche asiatique et crémeuse pas banale...
Rillettes végétales gourmandes
C'est le moment d'inviter tous les cornichons que vous connaissez : cette recette de rillettes véganes est une tuerie !
Salade de chou kale, lentilles, betterave et sauce à l’ail
Une superbe proposition de salade complète, croquante, sucrée, salée, crémeuse, et de toutes les couleurs. Un festival gustatif.
Soupe de poisson végane
Avec cette recette, ça va croûtonner sec dans les chaumières. Avec la question : tu es sûr.e qu'il n'y a pas de poisson dans ta soupe ?
Lentilles corail et potimarron rôti aux épices, sauce ciboulette
Une recette de plat complet, coloré, épicé selon vos envies, avec potimarron rôti, une sauce crémeuse et votre frichti de lentilles corail préféré... What else ?
Pâté en croûte végan
Ils ont même végétalisé le pâté en croûte ! Les végan.e.s ne réculent décidément devant aucun plaisir !
Salade de lentilles à la butternut rôtie et roquette
Une salade complète, butternut + lentilles + roquette, avec une sauce balsamique à l'orange, Et healthy comme toutes les salades véganes !
Lentilles tomate pomme de terre
Vous désirez déguster des lentilles ? OK, à quel parfum ? Patate-Tomate ? Très bon choix. En cornet ou en pot ?
Soupe de lentilles économique
Vous n'êtes pas inspiré.e pour le dîner ? L'option soupe est toujours judicieuse. Et avec des lentilles, c'est encore mieux !
Parmentier de lentilles
Cette recette de parmentier végétalien, cuisiné avec des lentilles, pourrait figurer dans "la cuisine végane pour les nul.le.s"...
Harira veggie express et délicieuse
Cette recette est parfaite pour un repas familial, idéal pour une grande tablée de convives affamés, qui tous se régaleront de cette harira végane délicieusement parfumée.
Curry veggie gourmand
Un curry simple à cuisiner, où vous commencerez par faire revenir un oignon et une pomme... Si si ! Un chouette curry sucré salé aux légumes d'hiver...
Lemon daal : lentilles corail au citron
Pankaj Sharma est notre cuisinière indienne préférée : ses recettes sont parfumées et chantantes, toujours d'une incroyable maîtrise... épicée !
Boulettes végétales aux lentilles
Ces boulettes de lentilles vertes pourraient bien devenir un classique dans votre cuisine. Que vous déclinerez à toutes les sauces.
Lentilles corail aux tomates et épinards
Un très beau mariage à 4 (lentilles corail + tomate + épinard + chili) pour un repas complet, rapide à cuisiner et à engloutir.
Chou farci végan
On se retient de vous la faire... c'est difficile, tellement tentant... vous allez vraiment nous en vouloir... on ne voulait tellement pas vous prendre le chou... pardon !
Boulettes de lentilles au cumin, sauce tomate et salsa
Elles sont au top ces boulettes mixées lentilles/riz avec du poivron vert et parfumées au cumin, avec leur sauce tomate et salsa pimentée et citronnée.
Soupe de lentilles, épinards et lait de coco
Cette recette vous propose l'association classique "lentilles + lait de coco", pour une soupe parfumée épinard/carotte. Le top.
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