Recette de salade de quinoa aux lentilles (et à la feta végétale)
Pour changer des salade de pommes de terre ou des salade de lentilles, pourquoi ne pas vous inspirer de cette recette de salade de quinoa aux lentilles et vous préparer dans la foulée un délicieux repas sain, équilibré, coloré et savoureux ? En plus, celle-ci ne vous prendra pas beaucoup de temps, et encore moins la tête, tout en titillant votre imagination culinaire et votre gourmandise puisque vous pourrez, sur cette base de quinoa + lentilles, ajouter des légumes et autres ingrédients selon votre inspiration. Healthy Julia l’a composée avec des petits pois surgelés, une courgette et de la barbucine, une salade que vous pourrez remplacer par de l’endive ou de la roquette. Sachant donc que vous pourrez vraiment y aller de votre touche personnelle, ou carrément changer la recette, avec de la carotte crue ciselée, un peu de radis et de pomme, entre autres options très appétissantes…
Rendez-vous sur le site de Julia pour découvrir sa salade de quinoa aux lentilles et à la feta végétale. Ce vromage, fauxmage ou fromage végétal commence à se trouver assez facilement dans les épiceries bio, mais vous pourrez le remplacer par un tofu lactofermenté ou du tofu aromatisé (ail des ours, pesto, à la japonaise, etc.), ou carrément préparer cette Feta végane en bocal d'huile d'olive, vraiment très convaincante dans son genre. Du côté de l’assaisonnement de sa salade, Julia l’a réalisé avec de la moutarde, du vinaigre de cidre, de l’huile d’olive et une touche de jus de citron, et le résultat sera à la fois fruité, profond, acidulé et parfumé. Pour un régal parfait, vous n’avez plus qu’à maitriser cette recette de Baguette et pain maison en 5 minutes, et votre bonheur sera complet.
Nous avons très envie pour terminer cette présentation très gastronomique s’en en avoir l’air, d’attirer votre attention pointue sur cette autre recette de Salade de lentilles, quinoa et grenade qui risque de beaucoup vous plaire, avec sa touche de couleur grenadine délicatement sucrée salée (on ne pense jamais assez aux fruits lorsque l’on met au point une salade composée…).
Catégories & mots clés
salade de quinoa facile original léger complet
Ingrédients
citron jaune courgette endive fromage végétal huile d'olive lentilles corail lentilles vertes menthe fraîche moutarde petits pois quinoa vinaigre de cidre
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