Recette végane de curry de lentilles crémeux au lait de coco
Si vous cherchez une recette de curry de lentilles à la fois facile et rapide à préparer et qui vous régalera d’un repas savoureux, pas cher, aux saveurs exotiques et qui vous coupera l’appétit, vous pouvez considérer que vous l’avez trouvée : cette recette végane de curry de lentilles crémeux est parfaite dans son genre, en plus d’être très économique et réconfortante à tous les niveaux. Et c’est Delphine qui vous propose de la suivre sur son site Del’s Cooking Twist, où vous pourrez découvrir son univers culinaire, inspiré de toutes les cuisines du monde et où vous constaterez que l’inspiration et la créativité sont toujours alliées à la simplicité. Son curry de lentilles d’inspiration indienne n’est d’ailleurs pas très éloigné d’un dahl, puisque c’est l’apport du lait de coco qui contribue à l’éloigner de cette spécialité typique du sous-continent indien. Que vous dégusterez néanmoins avec du riz basmati, cuit dans les règles de l’art.
La base de ce curry de lentilles crémeux et végan est constituée par les lentilles vertes, des tomates concassées, de l’ail et de l’oignon, ainsi que des épices bien sûr. Delphine a choisi des graines de cumin et de coriandre, associées à du gingembre frais râpé ainsi que du curcuma en poudre. Vous pourrez bien sûr faire varier cette liste en fonction de votre stock d’épices, sachant qu’un mélange de curry fera bien sûr l’affaire. Ajoutez à cette liste deux ou trois carottes coupées finement, en lamelles ou petits dés, et il ne manque plus que le lait de coco pour compléter cette préparation, en suivant les instructions de Delphine. La coriandre fraichement ciselée sera de sortie au moment de servir, et si vous êtes chiche de préparer des naans végans maison et un Raïta végan aux épinards (palak raïta), alors votre repas sera vraiment parfait.
Catégories & mots clés
curry de lentilles facile pas cher Inde fusion complet cocotte
Ingrédients
gousse d'ail carotte concassé de tomate curcuma en poudre gingembre frais graines de cumin huile d'olive lait de coco lentilles vertes oignon jaune graines de coriandre
Consulter la recette Ajouter à mes favoris
Autres recettes végétales de curry de lentilles :
6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Curry khichadi de lentilles et riz
Ce sont des lentilles de haricot mungo qui font le bonheur de cette recette indienne de curry de légumes et riz, appelée « khichadi ». Un plat complet, terriblement savoureux.
Curry facile de lentilles aux PDT
Il n'y a pas plus simple à préparer et satisfaisant à déguster qu'un bon curry de lentilles aux pommes de terre. Surtout avec une recette parfaite.
Curry végan de lentilles corail
Express, pas chère, trop facile, savoureuse, exotique, onctueuse : à vous de compléter cette liste de qualificatifs pour mieux cerner cette recette végane de curry de lentilles corail.
Curry de lentilles au quinoa
Cette recette végane de curry de lentilles au quinoa est une splendeur, une fête gustative exotique et savoureuse, à déguster avec de la mangue et du yaourt végétal.
Curry de lentilles noires Beluga
La lentille noire Beluga est une splendeur et on la qualifie vite de « caviar » après l’avoir goutée. À savourer dans cette recette aux accents de curry relevés de sauce soja.
Curry de lentilles au potimarron
On est proche d’un délicieux dahl avec cette recette de curry de lentilles au potimarron. Sauf que vous pourrez croquer dans de beaux morceaux de courge, fondants et gorgés de saveurs exotiques.
End of content
No more pages to load