Recette végane de lentilles à la crème

Lentilles à la crème végane

Auteur

Une recette de Déliacious

Vote

(0 votes)
(0 votes)

Comme toujours avec Déliacious, ce n’est pas juste une recette végane que vous allez découvrir ici, mais un plat que vous allez bientôt adorer car toutes les clés d’un régal absolu sont livrées avec : quel type de lentilles convient le mieux à cette préparation, avec quelle crème végétale, et quelles épices ou herbes aromatiques seront parfaites pour profiter d’un vrai bouquet de saveurs ? Du coup, vous avez effectivement tout à gagner à vous intéresser de près à cette recette végane de lentilles à la crème, pour un régal aussi facile que rapide à préparer, en plus d’être économique et de vous fournir une bonne ration de protéines. Que vous pourrez compléter avec des petites salades, une tartine de houmous maison, ou carrément des brochettes véganes de votre invention, ça pourrait être vraiment bien…

Pour les lentilles, Délia suggère pour ce type de plat de vous concentrer soit sur les lentilles vertes soit sur la lentille beluga, les deux tiendront vraiment à la cuisson et resteront fermes. Surtout si vous les cuisez à l’eau un peu moins longtemps que le temps indiqué sur leur paquet. Avec une ou deux feuilles de laurier, tout simplement. Et Délia recommande de les faire ensuite revenir vite fait dans un wok ou un faitout après y avoir fait revenir et dorer de l’échalote ciselée finement. En choisissant pour finir entre la crème de soja et la crème de noix de cajou, les deux qu’elle préfère, mais si vous avez un faible pour la crème de coco, il n’y a pas de raison que vous ne suiviez pas vos instincts gourmands. Et si vous avez du persil ou de la coriandre fraiche sous la main, ben c’est pareil, n’hésitez pas si vous en avez envie. Surtout que ces herbes aromatiques vous apporteront des vitamines. Suivez bien toutes les instructions de Délia, et vous dégusterez régulièrement des lentilles à la crème végétale maison qui vous procureront toujours un grand réconfort gustatif, vite fait bien fait.

Catégories & mots clés

plats de lentilles facile pas cher basique débutant accompagnement crémeux

Ingrédients

crème de cajou crème de soja échalote huile d'olive laurier lentilles noires Beluga lentilles vertes poivre noir



Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de Déliacious :

6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Mousse au chocolat aquafabuleuse

Mousse au chocolat aquafabuleuse

Cette recette de mousse au chocolat végane est vraiment aquafabuleuse et mousseuse, justement grâce au fabuleux aquafaba et aux conseils parfaits de Délia.

Riz cantonais végan parfait

Riz cantonais végan parfait

Avec cette recette de riz cantonais végan, sans œufs ni jambon, vous allez retrouver toutes les saveurs que vous adorez dans ce plat iconique de la cuisine asiatique.

Brochettes de tofu au miso

Brochettes de tofu au miso

Cette marinade citronnée de miso rouge à la sauce tamari est au centre de cette recette végane de brochettes de tofu ferme d'inspiration japonaise. Un régal avec des tomates cerises.

Crème pâtissière végane de Délia

Crème pâtissière végane de Délia

Lait de soja, fécule, sucre, vanille, un peu d'agar-agar. Et cette recette de crème pâtissière ne serait pas signée Déliacious sans une goutte de kirsch et un peu de sel kala namak…

PST au caramel

PST au caramel

Vous débutez en PST ? Alors cette recette végane de protéines de soja texturées caramélisées est faite pour vous régaler, en mode express et trop facile.

Champignons farcis à l'ail et au persil

Champignons farcis à l'ail et au persil

On reprend les bases du régal végan avec cette recette facile et rapide de champignons farcis au beurre végétal parfumé à l'ail et au persil (façon beurre d'escargot).

End of content

No more pages to load