Les meilleurs recettes véganes basiques : on reprend les bases !
Oui, basique, en voilà un drôle de mot-clé pour chercher une recette. Sauf que des préparations "basiques", tous ces plats presque ordinaires, ces desserts végans minimalistes sont autant de propositions gastronomiques qui sont toujours bonnes à prendre, intéressantes à maîtriser. Alors, d'accord, : "On reprend les bases ?" Parce qu'une pâte à crêpes peut être basique, élémentaire, parce qu'avant de cuisiner des lasagnes véganes un peu trop compliquées, maîtriser les bases d'une bonne recette de lasagne est justement "la base". Non seulement parce que les recettes simples, les façons de cuisiner naturellement et sans fioriture des ingrédients soigneusement sélectionnés constituent les bases d'un régal, mais également parce que, une fois qu'on maîtrise ces fameuses bases, toutes les portes s'ouvrent pour commencer à inventer, à décliner les recettes en fonction de vos goûts, de vos inspirations ou du contenu de vos placards ou de votre frigidaire.
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Inclure le mot clé ci-dessus651 recettes véganes « Basique » à cuisiner chez vous
Cake aux champignons facile et rapide
Dans la série "recettes de cakes pour les nulles et les nuls", ce cake aux champignons est parfait. Franchement : goûtez-le !
Muffin nature, facile et rapide
Vous l'adorez déjà cette recette du muffin végétalien et délicieux de base, qui n'attend que vous pour que vous le rendiez encore plus gourmand.
Muffins aux fruits rouges inratables
Cette recette végane de muffins aux fruits rouges est simplissime et vous prendra environ 10 minutes de préparation. Alors : on se concentre, on s’applique... Et on se régale !
Crêpes sucrées véganes
Pour déguster ces bonnes crêpes sucrées véganes, vous choisirez votre lait végétal préféré (amande, soja ou riz ?). Avec de la farine, un peu de fécule et d'huile, et du curcuma pour la couleur, ce sera...
Gâteau aux prunes et aux amandes
Cette recette végane de base vous servira à cuisiner ce gâteau aux prunes bien sûr, mais aussi à faire des gâteaux avec tous les fruits de saison. Une recette totalement indispensable donc.
Gâteau au chocolat végan à la cannelle
Un gâteau au chocolat parfumé à la cannelle (ou pas !), pour une recette végane fastoche et qui vous prendra 15 minutes de préparation. Qui en veut ?
Energy balls de flocons d'avoine aux dattes
Ce sont les flocons d'avoine et les dattes qui vont façonner ces boules d'énergie. Avec du sirop d'érable et une petite touche de chocolat, il se peut que vous adoriez...
Banana bread végan inratable
Qui veut du cake à la banane, sans œufs ni lait ni beurre ? Une recette de banana cake pur végétal, garanti sans exploitation animale.
Galettes de sarrasin véganes
4 ingrédients pour cette recette ultra classique et basique de galettes à la farine de sarrasin. Et plus la pâte se reposera, plus vos galettes bretonnes seront savoureuses et tendres...
Pâte brisée sans beurre
Votre pâte brisée maison et végane lèvera grâce à l'association bicarbonate + citron, pour cuisiner des fonds de tartes sucrées, parfumés à la cannelle. Une recette indispensable !
Brioche nature toute végétale
Une recette de brioche végane assez simple mais où il faudra compter deux heures de pousse de votre pâte, en deux levées. Il est là le secret de la brioche aérée et moelleuse.
Biscuits secs aux amandes sans levure
Une nouvelle preuve que le bicarbonate associé au jus de citron font lever vos pâtes à biscuits. Une recette aux amandes, sans levure donc et simple, rapide, efficace.
Biscuits secs italiens parfumés au vin blanc
La cannelle est facultative dans cette recette de biscuits secs taralli, mais pas le vin blanc ! C'est d'ailleurs lui qui donnera tout leur caractères à ces biscuits italiens.
Crumesan de la fée Stéphanie
Nous faisons ici la synthèse de deux recettes de parmesan végan de la fée Stéphanie. À vous de choisir votre mélange préféré !
Vromage nature à tartiner à la noix de cajou
La fée Stéphanie vous donne ici la recette du vromage de cajou basique, prêt à être décliner selon toutes vos envies (herbes, épices, ails frais, etc.)
Miel de pomme
Vous n'aurez besoin que de 4 pommes ou de jus de pomme bio et de sucre blanc pour cuisiner ce miel végan de pomme divinement parfumé. Une recette à décliner avec d'autres fruits...
Sauce béchamel végane au lait de soja
Une recette de béchamel simplissime et rapide et inratable, en plus d'être végane. Une béchamel que vous pourrez personnaliser par la suite...
Tahin ou tahini maison simplissime
Ce qui est ennuyant avec cette purée de graines de sésame, c'est que personne ne l'appelle pareil. Tahini, tahin, téhina, tahina ou tahiné, on s'y perd... Et c'est toujours la même recette !
Saucisses de seitan aux haricots blancs
Cette base de faucisses maison va vous régaler. Non seulement parce que leur texture est parfaite, issue du couple seitan + haricots, mais parce que vous pourrez les aromatiser comme vous voulez.
Escalopes de tofu panées & express au vromage
Une recette idéalement régressive, en mode cordon bleu ou escalope panée, que vous préparerez en moins d'un quart d'heure pour autant de cuisson. Allezou !
Brochettes de tofu à griller au BBQ ou à la plancha
On ne peut pas faire plus simple que cette recette de brochettes de tofu mariné, prêtes à griller au barbecue ou à la plancha. La base du BBQ végan !
Riz frit chinois au tofu
Cette recette de poêlée de riz au tofu à la mode chinoise est parfaite pour accommoder les restes de riz avec le bloc de tofu qui traine dans le frigo. Une recette à parfumer comme vous l'aimez.
Perles de coco basiques et délicieuses
Ces perles de coco seront "pures coco", car sans leur farce traditionnelle au haricot mungo. Une recette parfaite pour déguster exclusivement les parfums de la noix de coco tiède, sucrée et moelleuse.
Les meilleures tortillas véganes et simplissimes
Avoir un paquet de tortillas chez soi permet d'improviser des repas complets, goûteux et qui satisfont tout le monde. Avec quelques légumes, un yaourt de soja, un peu de tofu, etc.
Soupe de légumineuses en folie
Cette recette reprend les bases rustiques des soupes paysannes, et vous la cuisinerez avec une sélection la plus large possible de légumineuses. Un régal d'automne ou d'hiver parfait.
Pain pita de la fée Stéphanie
Cette recette de pita vous attendait. Tout comme vos tartinades de houmous et de baba ganoush, qui se sentaient bien seules sans leur pain pita maison.
Chapatis de la fée Stéphanie
Faire ses chapatis soi-même est encore plus simple que cuisiner des naans maison : pas de levure, de la farine, du sel et de l'eau, une touche d'huile d'olive, et c'est déjà presque prêt !
Naans végans nature maison
De la farine, un yaourt de soja, une touche de sucre et de sel, de l'eau et un soupçon de levure, une heure de repos et une cuisson toute simple à la poêle. Fastoche !
Galette à la farine de pois chiche
En plus de la farine de pois chiche, vous aurez également besoin d'eau, de sel et de poivre, et d'une louche d'huile d'olive pour obtenir cette galette parfaite de goût et de texture.
Club sandwich express au tofu et véganaise maison
Cette recette de club sandwich végan reprend les bases de cette spécialité parfaite pour les déjeuners vite préparés & vite engloutis.
Galettes « tortillas » maison de la fée Stéphanie
Bon, d'accord, un repas de tortillas, c'est quand on a la flemme de cuisiner. Mais quand on a une bonne recette de tortillas maison, pas possible de se défiler !
Buddha bowl simple et rapide
Ce buddha bowl est splendide de simplicité, car tout y est : une sauce parfumée, du riz, des pois chiches poêlés et épicés, et des légumes frais.
Rösti de pommes de terre et salade fraicheur
Cette recette de galette de pomme de terre râpée sera délicieuse avec une salade de votre composition.
Tajine de légumes facile et rapide
Une recette de tajine végan vraiment simple, basique, qui vous régalera avec un peu de semoule et de persil frais.
Ratatouille de la fée Stéphanie et brochettes de tofu
Une ratatouille toute simple, cuisinée sans chichi, servie avec des brochettes de tofu marinées. Basique et efficace.
Pommes de terre en robe des champs et sauce blanche végane
Envie de d'un accompagnement de légumes très simple ? Les pommes de terre au four servies avec une sauce aux herbes sont toujours très efficaces.
Légumes vapeur à l'huile d'olive et à l'ail
Une recette parfaite, incontournable si vous avez des légumes bien frais et bio : faites les cuire à la vapeur et servez-les arrosés d'huile d'huile, avec de l'ail et du persil. La base du régal !
Poêlée de haricots plats à la tomate
Cette recette est simplissime, basique et efficace, et vous pourrez la cuisiner avec votre sauce tomate maison. Haricots verts ou plats, dégustez-les encore un peu croquants.
Tian de pommes de terre, tomates et courgettes
Ce tian de légumes est à la fois basique dans sa composition et magnifique dans sa présentation. Pour un régal assuré, parfait avec des brochettes véganes.
Gratin de poireaux végan
On reprend les bases du gratin avec cette recette de gratin de poireaux qui accompagnera parfaitement un repas festif ou de tous les jours.
Gratin dauphinois végan
Cette recette de gratin dauphinois végan est une base excellente pour créer votre recette préférée de gratin dauphinois : à vous de la faire évoluer.
Gratin d'aubergines à la tomate
Cette recette est simplissime et parfaite pour apprécier le goût des aubergines marié à celui de la tomate. Un accompagnement de légumes très provençal.
Pommes de terre rôties à la moutarde
Dix minutes de préparation pour ces petites pommes de terre qui rôtiront au four dans des parfums de moutarde, de thym et de romarin.
Poêlée d'épinards frais
Allez, on reprend les bases : comment préparer une belle poêlée d'épinards frais ?
Carottes rôties au thym
Si vous cherchez une idée de recette de légumes pour accompagner votre plat, ces carottes rôties au thym pourraient bien faire l'affaire.
Boulettes de pain à la courgette
Cette boulettes de pain sont surprenantes, antigaspi et faciles à cuisiner. Et délicieuses avec cette sauce tomate maison.
Boulettes faciles de lentilles et légumes
Ces boulettes de lentilles et de légumes plairont à tout le monde, y compris à la cuisinière ou au cuistot qui ne passera pas beaucoup de temps à les cuisiner...
Accordéon de pommes de terre et courgettes
Une recette d'accompagnement parfaite pour un barbecue ou un repas de fête. Et ces accordéons patate/courgette plairont à toute la famille.
Paella végane aux légumes
Cette paella basique, cuisinée sans produits d'origine animale, est parfaitement safranée, parfumée... et rassasiante ! Les bases, quoi !
Riz cantonais au tofu
Cette recette végane de riz frit, dit "cantonais", cuisinée sans produits d'origine animale, vous régalera en toute simplicité.
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