Recette de pommes de terre et courgettes en accordéon
Catégories & mots clés
rôtis de légumes facile basique enfants accompagnement four
Ingrédients
gousse d'ail courgette huile d'olive pomme de terre bintje romarin thym
On les ADORE ces recettes toutes simples, inventives et basiques, et qui ne vont pas nous prendre trop de temps en cuisine (surtout si vous embauchez des petites mains pour vous aider). Et cette recette de la fée Stéphanie est parfaite dans le genre, à servir en accompagnement d'un brunch ou d'un barbecue végan, et qui sera également tout à fait à l'aise sur une table de fête, où elle apportera ses parfums provençaux.
Pour réaliser ces accordéons de pommes de terre et de courgette, il vous faudra de grosses pommes de terre, si possible longues, et des courgettes classiques (donc pas rondes !). À l'aide d'un couteau, vous ferez des stries dans chaque patate, en vous arrêtant au moins un demi-centimètre avant de la trancher totalement. C'est dans chacune de ces stries que vous placerez (délicatement, sinon les pommes de terre vont se casser) une très fine tranche de courgette. Vous verserez ensuite sur vos accordéons de l'huile d'olive avec du thym et du romarin (l'idéal étant de faire mariner cette huile mélangée aux aromates et à une gousse d'ail). Puis direction le four pour une cuisson de 50 minutes à 220 degrés, au cours de laquelle vous vous assurerez que vos accordéons de pommes de terre et courgette ne roussissent pas trop... Il ne vous restera ensuite plus qu'à vous décider sur le plat que vous savourerez avec : une poêlée de légumes ou un dahl de lentiles ?
Consulter la recette Ajouter à mes favorisAutres recettes végétales de rôtis de légumes :
8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Pommes de terre sautées à la libanaise
On change des patates sautées habituelles avec cette recette de pommes de terre sautées à la libanaise. Coriandre fraiche, ail et jus de citron : impossible de s'arrêter d'en manger.
Courge butternut rôtie à l'harissa
Testez cette recette de courge butternut rôtie au four, parfumée et pimentée avec de l'harissa, cette fameuse purée de piment rouge tunisienne.
Patates écrasées rôties aux herbes
Rien de plus simple que cette recette de pommes de terre écrasées puis rôties au four avec des herbes aromatiques séchées. Pour un résultat fondant, trop bon.
Navets rôtis au miel de pissenlit et au romarin
La saveur du navet associé à un ingrédient sucré est divine. Démo avec cette recette de navets rôtis au miel de pissenlit et au romarin.
Pommes de terre rôties à la suédoise
Cette recette de pommes de terre à la suédoise est parfaite si vous cherchez un accompagnement chic et choc pour un plat de fête. C'est vite prêt, et ça cale bien !
Céleri-rave rôti aux herbes
Il n'y a rien de plus simple que cette recette de céleri-rave rôti aux herbes. Pour un accompagnement savoureux, original et très chic !
Butternut rôtie à la suédoise (hasselback)
Quelle splendide manière de cuisiner une courge que cette recette sucrée salée de butternut rôtie à la suédoise, comme les célèbres pommes de terre Hasselback…
Choux de Bruxelles rôtis en sauce japonaise
C’est Alexandre qui le dit : sa recette de choux de Bruxelles rôtis est divine avec ce mélange japonisant de sauce soja, mirin, zeste d’agrume et vinaigre de riz.
End of content
No more pages to load