Il y a des recettes toutes simples et rapides à préparer que l’on découvre un jour et qui ne quittent plus jamais notre cuisine. C’est le cas de cette recette de miel de pomme cuisiné pour vous par Alice Esmeralda, un régal très gourmand et fruité que vous pourrez utiliser comme du miel ou du sirop d’agave ou d’érable, pour parfumer vos salades et vos plats exotiques, ou pour accompagner vos petits déjeuners.
Si vous ne possédez pas d’extracteur de jus ou de centrifugeuse, le mieux sera d’utiliser du jus de pomme déjà tout prêt, bio et si possible frais, plutôt que des pommes entières. Et pour le reste, cuisiner cette recette ressemblera beaucoup à la préparation d’un caramel maison, pour environ une heure de cuisson, histoire que votre miel de pomme épaississe peu à peu en réduisant au moins des deux tiers. Un délice très gourmand que vous pourrez conserver au réfrigérateur autant de temps qu’il en restera ! Et que vous pourrez décliner en miel d’ananas ou miel de poire… Entre autres : la limite de ces déclinaisons culinaire est votre imagination gastronomique !
