Les meilleures recettes avec de la crème végétale dedans !

Nous le savions d’avance en démarrant cette présentation des meilleures recettes véganes avec de la crème végétale : c’est comme si un site de cuisine omnivore faisait la liste des recettes mitonnées avec de la crème fraiche… Oui, cela déboucherait sur une sélection interminable, avec autant de préparations salées que sucrées d’ailleurs. Mais, outre le fait que la crème végétale est produite sans exploitation animale, ni cruauté, ni antibiotiques, ni molécules impossibles à digérer, elle constitue un aliment parfait pour renouveler en permanence les plats que l’on cuisine. Car contrairement au lait de vache, le lait végétal est élaboré avec de nombreux ingrédients différents (céréales, graines ou noix), ce qui donne autant de crèmes végétales singulières et uniques… Outre la crème de soja, la plus célèbre d’entre les crèmes végétales (pas cher, facile à conserver, et qui a le pouvoir de se figer et de cailler quand on lui incorpore du jus de citron), la crème de coco est bien sûr une des chouchoutes absolues de la cuisine végane : entre les soupes, veloutés et potages et les desserts chocolatés, elle est très souvent de sortie et mériterait presque d’être toujours présente à table, comme jadis le beurrier (euh, on appellerait ça un cocotier du coup ?). Mais on n’en reste pas à ces deux crèmes végétales, puisque vous allez découvrir (si ce n’est pas encore fait) la crème d’avoine, la crème de noix de cajou et la crème de riz, qui ont toutes les trois un intérêt gastronomique particulier. Et l’on ne vous a pas dressé toute la liste de ces préparations crémeuses que vous trouverez très facilement chez votre épicier bio ou même au rayon frais de votre supermarché habituel. Et pour découvrir ce que chaque variété de cet ingrédient végan par excellence, ben le mieux c’est de cliquer sur cette page sur celle qui vous intéresse, afin de baver devant la sélection de recettes véganes préparées avec la crème végétale correspondante. En sachant que si vous cherchez une crème vraiment très épaisse, d’origine exclusivement végétale bien sûr, vous devez à tout prix vous intéresser au tofu soyeux : lui aussi, il fait des merveilles en cuisine...

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