Cette mousse au chocolat est trop facile à faire, trop gourmande à déguster, trop rapide à manger, parfaitement végane et légère, garantie sans œufs et donc sans exploitation animale ni fatigue digestive inutile. Pour un dessert chocolaté idéal, facile à assumer à tous les niveaux.
Mimmy Dou n’invente rien de nouveau avec sa mousse au chocolat pour les nul.le.s, puisque comme tant d’autres recettes végétaliennes, il ne s’agira finalement que de mélanger de l’aquafaba (c’est-à-dire l’eau de cuisson de vos conserves de pois chiches) monté en neige avec du chocolat noir fondu au bain-marie, pour la réserver ensuite au frais pour un minimum de trois heures, le temps que la mousse devienne idéalement aérée et aérienne. Mais la vidéo qu’elle vous propose de sa recette est parfaitement claire, et l’ajout d’une petite quantité de poudre de cacao nous a paru une option gourmande à ne pas négliger. Bref, cette mousse au chocolat végane avait tous les atouts pour être sélectionnée par miam.com en tant que l’une des meilleures recettes de mousse au chocolat végane du monde ! Et si vous voulez rester sur une découverte de ce que l’aquafaba peut vous apporter en cuisine, pourquoi ne dégusteriez-vous pas votre mousse au chocolat avec des petites Meringues véganes faciles et rapides ?
