Cette recette de flan à la noix de coco végan, facile et rapide à préparer, ne vous prendra pas plus d’une vingtaine de minutes en cuisine. Mais vous devrez compter 4 heures de repos au réfrigérateur pour cet entremets maison, parfumé au caramel et à la noix de coco. Comme toujours avec Mimmy Dou, elle vous présente sa recette en vidéo, comme ça vous aurez besoin de moins d’une minute pour visualiser toutes les étapes de la préparation de ce flan coco et vous décider à la faire ou pas. Mais si vous êtes arrivé.e jusqu’à cette page, ce serait vraiment dommage de flancher, coco (ou cocotte !).
Vous pourrez faire votre flan en portions individuelles, dans des ramequins comme dans la vidéo de la recette, ou bien le préparer dans un plat à gratin comme sur la photo du site, et vous n’aurez plus qu’à y découper des parts de flan à volonté, en fonction de la motivation de vos invité.e.s. On ne va pas vous en dire davantage concernant les instructions de préparation de ce dessert, sinon que vous réaliserez un caramel tout simple et qui viendra se loger au fond de votre plat ou de vos ramequins, et que votre base de flan sera composée du lait végétal que vous préférez (essayez-en de nouveau, le dernier que l’on a goûté était à la noix de cajou et coco, et était une merveille…Et pensez également au lait végétal maison...), de crème de coco, de noix de coco râpée, de sucre vanillé et de fécule de maïs pour faire prendre le tout...
