Recettes véganes avec du curcuma (en poudre ou frais)
Ah le joli rhizome, si magique et si jaune orangé ! Réduite en poudre, le curcuma devient épice. Nous offrant d’innombrables vertus nutritionnelles entre autres, curcuma longa, se révèle être un allié de choix pour réaliser de merveilleux mets aux saveurs et fumets orientaux. Mais attention, sa belle teinte dorée tâche, donc tablier obligatoire ! Sous la forme du rhizome, la racine se râpe ou se presse pour obtenir une pâte et la curcumine est parfaitement assimilée. En revanche sous la forme moulue, vous devrez y ajouter du poivre afin de faciliter l’absorption de la curcumine. Il y a aussi la règle du 9.5.1, à savoir combiner 9 doses de curcuma, 5 doses d’une autre épice idéalement du gingembre et 1 dose de poivre. Veillez à obtenir un mélange homogène. Le curcuma magnifiera avec grâce tous vos currys de légumes, caris et autres veloutés, cocottes et potées de légumes, et bien sûr pour donner une jolie couleur d’or orangé à vos desserts les plus audacieux, vous l’utiliserez pour la confection du Lait d’or, recette merveilleuse et traditionnelle de la médecine ayurvédique, ou encore pour les Carrés végans au citron ou la Lemon curd végan .
curcuma en poudre curcuma frais curry de légumes légumes en sauce plats de riz tajine buddha bowl cuisines du monde
Filtrer par ingrédients
Inclure les ingrédients ci-dessusExclure les ingrédients ci-dessus
Filtrer par mots clés
Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 275 recettes véganes avec l'ingrédient « Curcuma » à cuisiner chez vous
Mousse dessert crue et végane au citron
Cette recette de crème dessert cache quelque chose : une courgette ! Diable, mais quelle est cette imposture ? Crue en plus !
Couscous de fonio aux carottes et olives noires
Cherchez pas : le fonio se cuisine comme une céréale et a un petit goût de noisette. Parfait pour des recettes sans gluten !
Tofu curry coco et courgettes
Curry-CoCo-Courgette-Cumin-Coriandre... manque plus que le CurCuma pour que ce tofu soit classé CCCCCCC.
Galettes de lentilles corail et patates douces
Une recette simple, basique et rapide, qui deviendra votre référence pour toutes vos boulettes, galettes et croquettes. Ouaf !
Tarte aux reines-claudes
Oui, on le sait que cette tarte à la Reine Claude n'a rien à voir avec la galette des Rois. N'empêche qu'on pourrait très bien mettre une fève dedans.
Curry d'épinards à la crème
Ces épinards épicés à l'indienne, crémés à la coco, relevés de gingembre frais, seront une merveille avec un dahl ou du riz blanc, tout simple.
Dahl de lentilles corail
Ce dahl entrera facilement dans votre cahier de recette à la page des dahls. Le lait de coco qui l'accompagne lui donnera une touche asiatique et crémeuse pas banale...
Sablé breton citron et fraise
Cette base de pâte "sablé breton" est divine de croustillant, et sa crème de citron est fabuleuse de fondant. Et puis les fraises...
Buddha bowl au boulgour, légumes d’hiver et houmous
Adoptez ces bols complets et laissez tomber la notion de "plat" qui nous pollue tous nos repas. Ce buddha bowl est la perfection, il ne lui manque qu'une portion de fruit...
Vromage à raclette maison
Du faux fromage à raclette, 100 % végétal ? Hahahahaha ! Ben oui, et ça s'appelle du vromage ou du fomage. Et vous ne pleurerez pas que vous avez trop mangé après.
Chili sin carne de Délia
Délia vous livre sa recette "brute" de chili sans viande, pimenté, et sans simili-carné (tofu, tempeh, seitan, etc.).
Couscous aux légumes d'hiver et son tfaya
Un bonne recette de couscous adaptée à la saison froide, avec sa sauce d'oignons caramélisés parfumés à la cannelle. Un plat qui ne se refuse pas.
Flan à la vanille
Gousse de vanille obligatoire pour ce bon gros flan végan des familles, fondant comme on les aime.
Cari réunionnais
Choisissez votre simili-carné pour ce cari traditionnel, épicé et pimenté : jacquier, seitan ou émincé végétal ?
Lemon curd végan
Le lemon curd "classique" est une véritable omelette au citron... Beurk et double beurk ! Régalez-vous sans souffrance aviaire !!
Omelette sans casser d'œufs
Oui, une omelette sans ovaires de poules entassées dans des cages sans jamais voir le jour.
Tarte au citron meringuée de Délia
Si vous n'aviez qu'une vidéo de recette à regarder, ce serait celle de cette tarte au citron... Prévoyez un bavoir.
Bûche citron meringuée végane
Une nouvelle recette de folie signée Déliacious, pour un Noël hypra festif, savoureux et gourmand... What else ?
Curry d’aubergine de Délia
Si vous appréciez l'aubergine, ce mariage avec des épices indiennes sera un régal absolu. Et avec du riz ou une poêlée de pois chiches, ce sera un festin complet.
Velouté de panais et topinambour au curcuma
Deux légumes anciens réunis dans un velouté original et parfumé : panais + topinambour. Sans oublier le curcuma !
Harira végétalienne
Cette soupe des pays du Maghreb pourra se décliner en plat complet, avec épices et herbes aromatiques : un vrai festival parfumé.
Noix de cajou rôties aux épices
Allezou, terminé les cacahuètes grillées à l'apéro, maintenant on change de division gastronomique avec ces noix de cajou épicées maison !
Chou-fleur rôti aux épices de Délia
Avec sa sauce au yaourt végan citronnée, ce chou-fleur rôti au cumin, curcuma et coriandre sera le clou de votre dîner. Du coup, ça ne va pas être facile de lui trouver un partenaire...
Harira veggie express et délicieuse
Cette recette est parfaite pour un repas familial, idéal pour une grande tablée de convives affamés, qui tous se régaleront de cette harira végane délicieusement parfumée.
Tofu korma de Délia
Un plat indien hyper bien maîtrisé par Déliacious, avec 5 épices, gingembre et ail, et le choix entre crème de soja ou de coco...
End of content
No more pages to load