Recette végane de club sandwich au tofu brouillé et bacon d'aubergine

Club sandwich au tofu brouillé et bacon d'aubergine

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Une recette de La Fée Stéphanie

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Catégories & mots clés

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Ingrédients

aubergine carotte curcuma en poudre épinard huile d'olive mayonnaise végane moutarde pain de mie paprika fumé roquette sauce soja sel kala namak sirop d'agave tofu ferme tomate rouge ail en poudre

La fée Stéphanie vous propose un club sandwich qui devrait régaler tout le monde chez vous, notamment grâce à son tofu brouillé préparé à base de tofu ferme, nature, émietté et poêlé avec de la sauce soja, du curcuma et le fameux sel noir d'Himalaya, dit kala namak, et son irremplaçable arôme souffré. Et que dire de son bacon cuisiné avec des tranches très fines d'aubergines grillées au four, toutes craquantes et pleines de saveurs ? Vous irez d'ailleurs voir sa recette spécifique pour tout savoir sur ce bacon végétal façon lardons végans...

Pour le tofu brouillé, vous avez déjà compris la recette avec les explications ci-dessus, et pour les aubergines transformées en fin bacon grillé, vous vous faites déjà probablement une idée précise de comment vous allez vous y prendre en cuisine. Et pour assembler vos club sandwichs, vous ferez griller du pain de mie, que vous tartinerez ensuite de véganaise additionnée de moutarde, avant de placer un peu de carottes râpées, des feuilles vertes de votre choix, puis le tofu brouillé, de la tomate et vos tranches de bacon végan. Faites autant de couches que vous le souhaitez, jusqu'à faire une grande tour impossible à découper !

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