Découvrez notre délicieux Club-Sandwich Libanais au Poulet Shawarma, une fusion parfaite entre le classique club-sandwich et les saveurs envoûtantes du Moyen-Orient. Cette recette facile à réaliser transforme le simple sandwich en une expérience culinaire digne des meilleures adresses de street food beyrouthines. Le poulet mariné aux épices orientales, accompagné d'une sauce au yaourt à l'ail et aux herbes fraîches, crée un mariage de saveurs irrésistible. La fraîcheur des légumes croquants et la chaleur du pain légèrement grillé en font un repas complet, idéal pour les chaudes journées d'été. Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner décontracté entre amis, ce club-sandwich revisité saura satisfaire les papilles des plus gourmands. Sa préparation simple et rapide en fait un incontournable pour les amateurs de cuisine du monde qui souhaitent voyager sans quitter leur cuisine. Un véritable délice qui vous transportera directement au cœur des ruelles animées de Beyrouth !

Ingrédients et quantités

• 4 filets de poulet (environ 600g)
• 9 tranches de pain de mie complet
• 1 yaourt nature (125g)
• 2 gousses d'ail écrasées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 citron (jus)
• 1 laitue romaine
• 2 tomates mûres
• 1 concombre
• 1 oignon rouge
• 200g de yaourt grec
• 1 bouquet de menthe fraîche
• 1 bouquet de persil frais
• 2 cuillères à café de sumac
• Sel et poivre noir

Recette par étape

1. Commencez par préparer la marinade pour le poulet : dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail écrasé et les épices (cumin, paprika, coriandre, cannelle).
2. Coupez les filets de poulet en lanières et placez-les dans la marinade. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
3. Préchauffez votre four à 200°C. Disposez les lanières de poulet sur une plaque de cuisson et enfournez pour 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
4. Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt : mélangez le yaourt grec avec l'ail finement haché, le jus de citron, le sel, le poivre et les herbes fraîches ciselées.
5. Faites légèrement griller les tranches de pain de mie sous le grill du four ou au grille-pain.
6. Pour le montage du sandwich, étalez une fine couche de sauce yaourt sur une tranche de pain grillé.
7. Ajoutez quelques feuilles de laitue, des rondelles de tomate et des tranches de concombre.
8. Disposez les lanières de poulet shawarma par-dessus.
9. Ajoutez les oignons rouges émincés, quelques feuilles de menthe fraîche et une cuillère à café de sumac.
10. Étalez à nouveau une couche de sauce yaourt sur une deuxième tranche de pain et placez-la (côté sauce vers le bas) sur les garnitures.
11. Répétez l'opération avec une nouvelle couche de garnitures et terminez par la dernière tranche de pain.
12. Coupez le club-sandwich en deux triangles et maintenez-les avec des piques en bois.
13. Servez immédiatement avec des chips de pita maison ou des frites de patate douce. Bon appétit !