Recette de quiche aux courgettes de la fée stéphanie
Une recette de La Fée Stéphanie
Catégories & mots clés
quiche facile découverte fondant four
Ingrédients
câpres chapelure courgette crème d'avoine curcuma en poudre lait de riz levure maltée menthe fraîche moutarde pâte brisée végane yaourt de soja farine de pois chiche oignon en poudre ail en poudre
Consulter la recette Ajouter à mes favorisIl y a sans aucun doute autant de recettes d'appareils à quiche que de cuisinières et de cuistots, et l'intérêt de cette recette signée la fée Stéphanie est justement de voir comment une gourmande végétalienne depuis des années prépare le sien. Avec les influences qui sont les siennes, entre ses racines enracinées dans l'est de la France, et sa vie quotidienne dans le sud de l'Italie, qui explique certainement la présence de quelques câpres dans sa recette de quiche à la courgette.
Vous couperez vos courgettes en rondelles fines et Stéphanie vous propose de les passer au four pendant vingt minutes, mais vous pourrez si vous le souhaitez les faire revenir à la poêle avec un peu d'herbes aromatiques de Provence. Pour la pâte, elle sera brisée et végane ou maison et végétale, et badigeonnée de moutarde. Du côté de la crème végétale, vous aurez le choix entre de la crème de soja, d'avoine ou de riz, ou un yaourt de soja pour une version plus légère. Ce sera pareil avec le lait végétal, et pour la farine, la farine de pois chiches est parfaite pour les appareils à quiche, mais la farine de lupin reste une belle option. Pour le reste, votre appareil à quiche sera parfumé au curcuma, à l'ail et l'oignon en poudre, avec la touche de levure maltée obligatoire pour obtenir un petit goût fromager. Avant de passer votre quiche aux courgettes au four, saupoudrez un peu de chapelure sur le dessus, histoire de bien dorer le dessus de votre tarte. Avec une salade verte, votre déjeuner ou diner sera parfait.
Autres recettes végétales de La Fée Stéphanie :
12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Samoussas au vromage frais
Avec sa recette de samoussas en vidéo, Stéphanie vous montre comment faire du vromage frais à tartiner maison avec un yaourt de soja et vous offre un tuto parfait sur le pliage des feuilles de brick.
Crackers ou biscuits apéritifs au romarin
En direct de sa cuisine du sud de l’Italie, Stéphanie vous explique en vidéo comment elle prépare ses irrésistibles crackers au romarin. Une recette facile et rapide, même 20 minutes avant l’apéritif...
Steaks de seitan parfaits
Il ne s’agit pas de préparer des fteaks pour vos burgers végans. Non, vous dégusterez ici de belles tranches de seitan poêlées ou grillées grâce à cette recette parfaite mise au point par la fée Stéphanie.
Gratin d'asperges végan
Cette recette d'asperges gratinées dans une belle sauce béchamel végane est à vraiment à découvrir. Facile à préparer, ce gratin vous comblera de saveurs fondantes, délicates et crémeuses.
Fruit de jacquier mariné et grillé
Cette recette végane est parfaite pour découvrir le fruit du jacquier. Il s’achète en conserve, s’effiloche facilement et adore mariner dans des sauces exotiques avant de passer au grill ou à la poêle.
Crème caramel sans œufs
La fée Stéphanie vous propose de bientôt déguster chez vous sa crème caramel végane préférée. Et avec sa présentation en vidéo, vous allez vite voir que cette recette est vraiment facile à préparer.
End of content
No more pages to load