Les meilleures recettes véganes onctueuses

Si vous êtes en train de lire ces lignes, c’est que vous avez un goût particulier pour les recettes véganes et surtout pour les plats onctueux. Les contenus gourmands que vous trouverez sur miam.com ne risquent pas de vous décevoir, car nous avons sélectionné pour vous les meilleures recettes végétales du moment, de celles qui vous réserveront des bouchées d’une onctuosité parfaite. Grands.e et petit.es raffolent de ces plats qui fondent si bien dans la bouche. Il s’agit d’un vrai régal, d’un moment gustatif tellement réconfortant. Le plaisir gastronomique procuré par ce type de cuisine est absolument hallucinant. Les végan.es ne résisteront par exemple pas à ces lasagnes aux champignons véganes. C’est un véritable festival de saveurs moelleuses ! Comme ingrédients, vous avez besoin de champignons de Paris, de curcuma et de tofu ferme, nature. Vous devez aussi préparer une sauce béchamel végane afin de parfaire votre plat et lui donner sa touche onctueuse impeccable. Pour cela, vous avez juste besoin de lait de soja et de farine. Afin d’apporter plus de couleur à votre assiette végétalienne, n’hésitez pas à mitonner une purée de potimarron à la noisette. Un regard suffit pour exciter votre appétit. Il existe plusieurs possibilités pour véganiser un plat traditionnel. Il suffit de changer quelques ingrédients pour avoir de nouveaux plats au goût exceptionnel, tout en vous passant de tous ces produits d’origine animale qui ne sont finalement pas toujours essentiels dans ces préparations culinaires. Que diriez-vous d’une fondue végétale au vin blanc ? Si vous êtes curieuse ou attiré par les nouveautés, pour allez l’adorer. Si vous appréciez les champignons, il est tout à fait possible de cuisiner une assiette de fondue de poireaux et champignons ou une crème d’artichaut maison. Si vous voulez de l’onctueux, vous en aurez pleins les yeux sur miam.com (… euh…). Pour faire un bon gâteau, on a besoin normalement de beurre, d’œufs de poules, de lait de vache et de crème. Vous n’avez plus besoin de tous ces ingrédients trop riches en protéines et bourrés de molécules impossibles à digérer pour mitonner un gâteau végan. Dans votre recette végane, vous pouvez les substituer sans problème par d’autres matières grasses comme l’huile de coco, de tournesol ou de noisette. Afin d’obtenir le goût plus appétissant, on utilisera des purées d’oléagineux. En ce qui concerne la crème, il suffit d’utiliser de la crème végétale de riz, de soja ou d’avoine. Avec ces ingrédients de substitution, vous pouvez mijoter avec bonheur de la mousse au chocolat à la crème végétale, des tartes et des gâteaux aux parfums variés. On vous recommande également de la crème anglaise au maïs avec sa texture terriblement fondante. Bref, avec miam.com et toutes ces recettes véganes onctueuses, vous n’avez pas fini de fondre de plaisir gourmand.

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148 recettes véganes « Onctueux » à cuisiner chez vous

Gâteau tiramisu sans cuisson

Gâteau tiramisu sans cuisson

Ce gâteau végan aux parfums de tiramisu sera constitué d’une base crue de dattes et de noisettes, d’une garniture chocolatée et d’une couche crémeuse coco-cajou. Vous avez dit « gourmand » ?

Soupe de potimarron épicée à la bière

Soupe de potimarron épicée à la bière

Cette recette de soupe est épicée aux curry et paprika fumé, et les saveurs sucrées du potimarron vont s'associer à la perfection avec la légère amertume de la bière. Avec un peu de piment et de crème...

Panna cotta aux asperges

Panna cotta aux asperges

Cette panna cotta végane parfumée à l'asperge pourra être présentée dans des verrines. Une recette parfaite pour un délice onctueux, tout en saveurs délicates.

Crème anglaise au maïs

Crème anglaise au maïs

Une crème anglaise avec des grains de maïs cuits ? Ca va pas la tête ?... Ben : le maïs c'est sucré, c'est jaune et c'est bon. Alors, quoi de mieux pour déguster une crème anglaise végane et onctueuse...

Opéra citron-framboise végan

Opéra citron-framboise végan

Cette recette de Mélanie, du site Cul de poule, est un modèle de pâtisserie végane. Et ce gâteau "opéra", aux parfums citron et framboise, va vous régaler d'onctuosité fruitée.

Tarte au citron meringuée facile et rapide

Tarte au citron meringuée facile et rapide

Avec cette recette de tarte au citron végane et sa meringue à l'aquafaba, vous allez maitriser les bases d'un bon dessert citronné. Pour un délice doublement crémeux et onctueux, sur une base croustillante.

Houmous d'asperges à l'ail des ours

Houmous d'asperges à l'ail des ours

Cette recette de votre tartinade préférée (oui, vous êtes houmous-addict, on le sait !) vous fait saliver d'avance. Vous allez bientôt le déguster, ce houmous à l'asperge et à l'ail des ours, c'est évident...

Mousse au beurre de cacahuètes

Mousse au beurre de cacahuètes

Si vous adorez la cacahuète, cette recette de mousse végane va vous rendre dingue ! Avec trois ingrédients : aquafaba, beurre de cacahuètes et sucre. Qu'attendez-vous pour vous régaler ?

Fondue végétale au vin blanc

Fondue végétale au vin blanc

Une fondue végane... un délire ? Non : un délice ! Au lieu de vous poser des questions idiotes, consultez cette recette, testez-la, et régalez-vous.

Houmous violet au chou rouge

Houmous violet au chou rouge

Ce houmous à la splendide couleur violette est préparé avec du chou rouge. Et sa recette contient de l'açaï en poudre, ainsi que du jus de citron bergamote. Autant de raisons d'y goûter, non ?

Terrine d'aubergine aux câpres

Terrine d'aubergine aux câpres

Cette terrine d'aubergine d'inspiration italienne sera parfumée de câpres et d'origan. Avec la touche d'ail réglementaire, bien sûr.

Tartinade de haricots blancs aux herbes

Tartinade de haricots blancs aux herbes

Vous risquez de l'adorer, cette recette de tartinade toute simple de haricots blancs parfumés au citron, au romarin et à la sauge. Elle est délicieusement onctueuse.

Pesto de courgettes crues

Pesto de courgettes crues

Si vous suivez cette recette de pesto, achetez des courgettes bio pour garder leur peau. Votre pesto de courgettes crues vous livrera encore plus de parfums et de saveurs.

Pesto végan aubergine–basilic

Pesto végan aubergine–basilic

Pour les frappées de saveurs d'été et les dingos de l'aubergine, cette recette de pesto d'aubergine et de basilic va être une RÉ-VÉ-LA-TION culinaire sans précédent !

Fondue de poireaux et de champignons

Fondue de poireaux et de champignons

Cette assiette de fondue de poireaux et champignons vous appelle et vous attire irrésistiblement. Pourquoi résister ?

Crème d'artichaut maison

Crème d'artichaut maison

Cette crème d'artichaut sera parfaite en tartinade, mais aussi à déguster avec des pâtes, en risotto, et plus tellement c'est bon.

Lasagne blanche aux épinards et pesto

Lasagne blanche aux épinards et pesto

Des lasagnes maison, étagé d'épinard et de béchamel végane maison, avec un bon goût de pesto. Il n'y a plus qu'à ouvrir une bouteille de rosé pour vraiment apprécier cette recette...

Velouté de pois cassés et ses tartines de courge caramélisée

Velouté de pois cassés et ses tartines de courge caramélisée

Trois recettes en une : mousse de courge rôtie + velouté de pois cassé + fomage de cajou... C'est Noël !

Mayonnaise d'avocat à l'aquafaba

Mayonnaise d'avocat à l'aquafaba

Chez miam.com, on est dingues de cette recette d'avocat monté en mayonnaise avec l'eau des pois chiches (aquafaba). Goûtez-la vite !

Tarte à l'oignon alsacienne végane

Tarte à l'oignon alsacienne végane

Une recette de quiche déguisée en tarte, pour un goût d'oignon sublimé par une préparation onctueuse et toute végétale, avec une pâte foncée de farine d'épeautre.

Houmous de courge butternut

Houmous de courge butternut

Allez, on change du houmous traditionnel en remplaçant les pois chiches par de la chair de courge butternut. Servi tiède, ce houmous sera un régal de tartinade.

Tarte à la crème de poivron et tofu émietté

Tarte à la crème de poivron et tofu émietté

Une recette de tarte salée parfaitement simple et efficace, pour un rendu réconfortant et un repas complet, au poivron rouge et tofu.

Baba ghanouj libanais

Baba ghanouj libanais

Si vous cherchez la VRAIE recette de ce caviar d'aubergine, vous pouvez compter sur Margarita, du site Tasty Mediterraneo. Elle est née dans un tonneau de baba ghanouj.

Tiramisu d’Alice Esmeralda

Tiramisu d’Alice Esmeralda

Le mascarpone végétal de ce tiramisu est tout simple : du yaourt de soja égoutté, sucré et vanillé. Et vos biscuits seront faits maison !

Yaourt maison au lait de coco

Yaourt maison au lait de coco

Oui, un yaourt à la noix de coco, décliné en trois versions plus ou moins onctueuses. Le top pour vous aider à définir votre yaourt végétal maison préféré.

Lemon curd végan

Lemon curd végan

Le lemon curd "classique" est une véritable omelette au citron... Beurk et double beurk ! Régalez-vous sans souffrance aviaire !!

Appareil à quiche végan

Appareil à quiche végan

Cette recette est celle du meilleur appareil à quiche végan de tous les temps. Vous pouvez en tester d'autres hein, bien sûr : c'est vous qui voyez !

Purée de potimarron à la noisette

Purée de potimarron à la noisette

Un.e voisin.e vous a offert un potimarron... La belle affaire ! Heureusement que vous êtes tombé.e sur cette recette de purée à la noisette !

Crème fleur d’oranger pistache

Crème fleur d’oranger pistache

Un dessert végan crémeux parfait pour déguster le parfum subtil de la fleur d'oranger. Avec un peu de pistache à croquer, ce sera parfait.

Pâte à tartiner végane noisette chocolat

Pâte à tartiner végane noisette chocolat

La noisette est la star de cette pâte à tartiner maison & végane cuisinée par Délia, rien que pour vous !

Mousse au chocolat à l’eau de pois chiche

Mousse au chocolat à l’eau de pois chiche

Une mousse au chocolat avec 2 ingrédients, sans exploitation animale et prête en 15 minutes, ça vous tente ?

Bol de smoothie

Bol de smoothie

Avec la banane, le kiwi, les mûres, les graines de chia et les noix de cajou, vous opteriez plutôt pour la lait d'amande ou le lait de coco ?

Guacamole pour débutant.e

Guacamole pour débutant.e

Le secret d'un bon guacamole ? Ben, en fait, le plus difficile est de trouver de bons avocats (non commis d'office)...

Sauce au chocolat végane

Sauce au chocolat végane

Une sauce hypra gourmande pour napper vos desserts, ou enrober vos quartiers de fruits frais. La base quoi !

Blanquette végane de seitan

Blanquette végane de seitan

Véganiser un plat de terroir, c'est poursuivre une tradition en continuant de l’adapter à ce que nous devenons. Et la blanquette ne perd rien sans viande !

Velouté de potimarron et panais

Velouté de potimarron et panais

Un velouté tout en délicatesse et en rencontres inattendues : délicatesse de la muscade, franchise du romarin, texture de la patate douce et parfum des panais...

Crème noix de coco vanille

Crème noix de coco vanille

Une crème végane sucrée fondante et onctueuse, croustillante sur le dessus, à la noix de coco et à la vanille. Peut-on faire plus gourmand ?

Dip chou-fleur, harissa, noix

Dip chou-fleur, harissa, noix

Une superbe trouvaille, cette tartinade à base de chou-fleur cuit et de noix, pimentée à la harissa... Ce sera un vrai pogo des papilles gustatives !

Pouding végan de chia chocolaté

Pouding végan de chia chocolaté

Ce chia coco-pudding parfumé au cacao en poudre, vanille et sirop d'érable, sera préparé la veille, pour encore plus plus d'onctuosité... croquante !

Velouté de butternut, châtaignes et lentilles

Velouté de butternut, châtaignes et lentilles

Ce velouté inventif vous propose une superbe association de châtaignes et de butternut qui, avec les lentilles corail, la sauge et la pointe de vin blanc, sera parfaite pour les fêtes de fin d'année...

Riz au lait à la vanille et au lait de riz

Riz au lait à la vanille et au lait de riz

Oh ! Du riz au lait au lait de riz ! Riolé oléd'Ri ! ... Pardon, on trouve ça drôle. Et onctueux, et parfumé à la vanille. Rioléolédri.

Pois cassés à l’indienne

Pois cassés à l’indienne

Allez, pour changer, vos pois cassés, vous allez les cuisiner en suivant cette recette parfaitement épicée par Pankaj. Un must !

Carrot cake végan

Carrot cake végan

La carotte et ses super-pouvoirs sucrants a le premier rôle dans ce cake végan, hypra gourmand. Une recette à découvrir !

Velouté de potimarron, carottes et noisettes

Velouté de potimarron, carottes et noisettes

Au lait de noisette, au délicat parfum de muscade : c'est votre potimarron et vos carottes qui vont être content.e.s.

Quiche lorraine végane et sa pâte brisée

Quiche lorraine végane et sa pâte brisée

Une quiche végane avec sa pâte maison, son appareil à quiche moelleux et goûteux, et ses lardons de tofu fumé... Une merveille !

Trois glaces express sans sorbetière

Trois glaces express sans sorbetière

La base de ces 3 recettes de glaces véganes, appelées "nice creams", c'est les fruits congelés. Cuisinez-les et goûtez-les en famille !

Limonada ou smoothie de coco au citron vert

Limonada ou smoothie de coco au citron vert

Cette recette n'a rien d'une limonade, n'y cherchez pas de bulles. Pas contre, question onctuosité et fraicheur, c'est vraiment là que ça se passe.

Gratin de chou-fleur à la béchamel végétale maison

Gratin de chou-fleur à la béchamel végétale maison

La noix de muscade et le chou-fleur se marient tellement bien, que pour les unir tout à fait, cette béchamel végane s'est pointée pendant la cérémonie...

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