Si vous êtes fan de ces desserts végans crémeux à la fleur d’oranger et à la pistache que l’on peut déguster en fin de repas libanais, Stéphanie de La Cerise sur le Maillot vous propose de découvrir sa recette de crème dessert toute végétale basée sur cette inspiration en provenance du Moyen-Orient. Et vous cuisinerez cette crème sur une base d’ingrédients très simple : du lait végétal (ici du lait de riz), de la farine de riz (ou de la fécule de maïs type Maïzena, histoire d’épaissir votre dessert), du sucre de votre choix, une bonne cuillère à soupe de fleur d’oranger et une poignée de pistaches au naturel, cassées en morceaux et qui viendront recouvrir votre crème à la saveur si subtile.
Et pour la préparation de votre crème dessert libanaise et végane hyper rapide, ce sera hypra facile : vous allez mélanger ensemble tous les ingrédients dans une casserole, à feu doux, pour cinq minutes de cuisson à partir du moment où votre mélange aura commencé à frémir. Vous verserez ensuite soit dans un petit plat soit dans des portions individuelles, laisserez refroidir puis placerez la crème sucrée d’inspiration libanaise au frigo. Et pour les pistaches non salées, le mieux est de les ouvrir et les casser juste avant de servir.
