Les graines de chia représentent vraiment un ingrédient formidable pour cuisiner des desserts gourmands, à la texture très particulière et qui surprend toujours au début, mais qui nous fait immanquablement en reprendre. Pour découvrir ces graines, cette recette de chia pudding de la Cuisine de Jean-Philippe, pardon pouding comme on l’écrit au Québec, est parfaite, car elle comblera les plus gourmandes ou gloutons : un peu de cacao en poudre, un extrait de vanille, et des graines de chia qui vont s’épanouir et gonfler dans un bain de lait de coco aromatisé au sirop d’érable.

Arrêtez de baver sur votre écran ou votre clavier ou vos chaussures, et allez vite acheter ces graines dans votre magasin bio le plus proche, ils en ont toujours. Cette recette de dessert chocolaté et crémeux vous prendra cinq minutes de préparation, cinq minutes de rangement et de vaisselle, et trente minutes d’attente (le mieux reste de préparer son pudding de graines de chia la veille) insupportable avant de pouvoir y goûter, pendant lesquelles vous pourrez sortir et admirer vos fruits de saison : fraises, framboises et mûres et autres, selon affinités et disponibilité…