Recette végane de gratin de chou-fleur à la béchamel végétale
Catégories & mots clés
gratin de légumes classique débutant accompagnement onctueux four vapeur
Ingrédients
gousse d'ail chou-fleur farine de blé lait de soja muscade margarine
Parmi les gratins de légumes, celui de chou-fleur est un classique indémodable, surtout s'il baigne dans une sauce béchamel végétale qui dorera bien au four.
Pour la béchamel végétalienne, vous verrez qu'elle est très simple à cuisiner avec de la margarine et un lait végétal de soja, cajou ou amande, avec la petite pointe habituelle de muscade. Vous cuirez idéalement le chou-fleur à la vapeur, jusqu'à ce qu'il soit cuit plutôt qu'encore croquant si vous avez envie de déguster un gratin fondant. Vous gratterez la gousse d'ail dans votre plat avant d'y déposer vos fleurettes de choux-fleur et de les recouvrir de béchamel. Vous n'aurez alors plus que trente minutes à attendre avant de vous régaler, ou à utiliser pour vous préparer du tempeh caramélisé, des brochettes de tofu fumé ou n'importe quoi d'autre, on ne va pas tout vous dire non plus...
Consulter la recette Ajouter à mes favorisAutres recettes végétales de gratin de légumes :
8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Courge spaghetti gratinée à la crème de coco
Cette recette de courge spaghetti gratinée, exotique et délicieuse, est parfaite pour découvrir tout le bien que vous pouvez attendre de la courge la plus surprenante qui soit.
Gratin de chou-fleur au râpé végétal
Cette recette de gratin de chou-fleur hyper gratiné au râpé végétal est un vrai bonheur fondant et parfumé à la moutarde et au curry. Incontournable à votre table !
Gratin végan de chou romanesco
Avec ses fleurettes en spirales, il est vraiment trop chou. Et délicieux dans cette sublime recette végane de gratin de romanesco.
Gratin végan aux deux patates
Pommes de terre et patates douces en fines tranches + crème de soja à l'ail et levure maltée = recette végane de gratin aux 2 patates.
Gratin végan divin façon crumble
Une recette divine de gratin végan ? Imaginez : fleurettes de brocoli, purée de courge, du crémeux, du fondant et du croustillant on top avec un crumble de crackers…
Gratin végan facile de légumes
Inratable, complète, facile, légère, crémeuse et savoureuse, autant vous prévenir : cette recette végane va sublimer tous vos gratins de légumes à venir.
Gratin de courgettes au tofu soyeux
Cette recette de gratin de courgettes végan est une petite merveille : tofu soyeux, ail frais, pignons de pin, chapelure, une touche de curry. Miam !
Gratin de patates douces végan
Vous l'adorez déjà cette recette de gratin de patate douce végan aux girolles et aux châtaignes. Il vous suffira de préparer une purée et une poêlée, puis de faire gratiner le tout au four.
End of content
No more pages to load