Les meilleures recettes véganes de saison
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Inclure le mot clé ci-dessus1051 recettes véganes « Saison » à cuisiner chez vous
Brochette de polenta et poivrons
Pour survivre aux barbecues omnivores, pensez à toujours y aller avec vos brochettes véganes, sinon vous ne mangerez que des chips...
Tacos patates douces, chou-fleur et sauce de cajou pimentée
Attention, recette DANGEREUSE ! Entre la harrissa et le cramage des tacos sur le gaz, vous risquez de déguster !
Tzatziki de radis
Vous en avez marre du tzatziki un peu terne au concombre émincé ? Optez pour le radis !
Purée de topinambour
Rien que pour leur nom incroyable de sonorité, ces tubercules méritent d'être redécouvertes. Notamment en purée.
Muffins au chocolat de Délia
Des muffins végans de Délia, au chocolat et prêts à cuire en 10 minutes chrono. Prêt.e ? Partez !
Riz au lait noisette abricot
Un riz au lait végan à tomber par terre, avec son petit cœur de praliné de noisette et ses quartiers frais d'abricot...
Velouté de butternut et lentilles corail
En fait, si vous avez des lentilles corail, l'option "velouté", ou soupe d'une manière générale, est toujours à étudier. Surtout avec un bon légume de saison.
Curry de chou-fleur au lait de coco
La saveur du chou-fleur se marie parfaitement avec le cumin et la coriandre moulue. Et avec du lait de coco, c'est tout un royaume fondant et crémeux qui s'ouvre à vous.
Pâté de campagne aux noisettes
Un délice toute l'année. Et un pur régal en automne, à cuisiner avec des champignons sauvages... MIAAAAM !
Velouté de chou-fleur et patate douce au curry
Avec du lait de coco, bien sûr, sinon ce velouté au curry ne serait pas un velouté...
Gratin dauphinois végan au tofu fumé
C'est quoi un bon gratin dauphinois ? De la muscade, de l'ail, des bonnes patates, une crème végétale, et une cuisson parfaite. Pourquoi faire intervenir des ruminants là-dedans ?
Purée de panais à l’origan
Une recette parfaite pour profiter du goût des panais, avec des conseils, et une association parfaite avec l'origan.
Fondant poire chocolat
Une recette incontournable au moment des bonnes poires, idéalement sucrée et granulées, pour un fondant chocolaté qui mettra tout le monde d'accord.
Soupe de pois cassés à la coriandre et chips de champignons
Une soupe gourmande, réconfortante et parfumée, à déguster avec des croûtons de champignons de saison.
Velouté de patate douce et betterave aux épices
Tenez, pour changer de vos habitudes de cuisine de patates douces, veloutez-les en les mariant avec de la betterave + girofle + cumin. Pas mal hein ?
Cake aux pommes végan et parfait
Franchement, c'est vraiment pas compliqué de cuisiner un bon cake végan, sans exploitation animale. La preuve avec ce cake signé Délia...
Salade de concombre, melon et tofu au basilic
Une salade vite faite, croquante et sucrée, vitaminée et originale. Et vous allez enfin goûter du tofu aromatisé !
Poêlée de haricots verts, patates, châtaignes et lardons de tofu
Cette recette d'automne, à la fois légère et roborative (si si, c'est possible !) sera parfaite avec des champignons de saison...
Cake végan au poivron et olives
Ce cake vous accompagnera pour vos sorties barbecue ou pique-nique : vous serez certain.e de manger quelque chose de bon.
Velouté de châtaignes végan
Et si vous embaumiez l'air de votre cuisine d'un parfum différent, à la fois terreux et aérien, délicatement sucré et festif ? Vous allez baigner dans un espace onctueux...
Tarte aux mûres végane
Une pâte à tarte sucrée sans beurre, une crème pâtissière sans œufs, pour une tarte aux mûres parfaite de gourmandise.
Blanquette végane de seitan
Véganiser un plat de terroir, c'est poursuivre une tradition en continuant de l’adapter à ce que nous devenons. Et la blanquette ne perd rien sans viande !
Crackers maison au fromage frais, menthe et melon
Quitte à préparer vos crackers végans maison, faites-en beaucoup. Et amusez-vous à les colorer avec des épices, ou à tester de nouvelles graines.
Velouté de cresson à la crème de cajou
Le cresson est une merveille cru, en salade, ou cuit en velouté, où ses arômes poivrés et acidulés sont une vraie merveille. Avec de la crème de cajou, vous serez au top du plaisir gustatif.
Fraisier facile de Délia
Une génoise parfaite pour soutenir cette crème mousseline végane parfumée à la vanille, et des quartiers de fraises de saison. Un pur moment de bonheur culinaire.
Wellington de portobello
Ce plat végan en croûte est idéal pour accommoder vos champignons sauvages, en mode festif, à déguster avec une salade de pousses vertes.
Tiramisu aux fraises et spéculoos
Ce tiramisu est idéal pour préparer des desserts en verrines, avec un mascarpone végan simplissime et des spéculoos émiettés...
Salade de chou-rave
Vous râperez votre chou-rave, un peu comme le céleri-rave, pour une petite salade rapide parfumée au citron et à l'huile d'olive.
Pâtes aux courgettes, tomates et olives
Faites entrer le soleil dans votre cuisine avec ce plat de pâtes d'été, parfumé au basilic et aux olives du marché.
Tarte aux reines-claudes
Oui, on le sait que cette tarte à la Reine Claude n'a rien à voir avec la galette des Rois. N'empêche qu'on pourrait très bien mettre une fève dedans.
Brochettes tofu basilic et pêche
Une superbe association sucrée salée pour des brochettes véganes qui feront saliver les abonnés à la viande trop cuite.
Vromage à raclette maison
Du faux fromage à raclette, 100 % végétal ? Hahahahaha ! Ben oui, et ça s'appelle du vromage ou du fomage. Et vous ne pleurerez pas que vous avez trop mangé après.
Popsicle ananas et lait de coco
Pas besoin d'être une esquimaude ou un esquimau pour apprécier les glaces exotiques ananas-coco...
Velouté de haricots blancs aux deux céleris et persillade
Si vous aimez la saveur du céleri, ce velouté va vous plaire, avec sa persillade aillée toute en subtilité...
Tomates farcies sans viande
Pst ! Pst ! Oui, ce sont les Protéines de Soja Texturées qui vont remplacer la viande dans la farce de vos tomates farcies préférées. Des pst quoi !
Confiture de figues vanille-amandes
Pas de pot ? Pas de confiture maison ! Vous n'avez plus qu'à manger vos figues...
Mocktail pêche, citron vert et verveine
Oui, ça fait chic "mocktail", en fait c'est un cocktail sans alcool et ça va plus vite à dire "mocktail" que "cocktail". Avec des fruits frais et de l'eau pétillante, c'est top.
Sauce aux champignons végane
Oui "végane" parce que c'est cette sauce forestière qui l'est, pas les champignons. Les champignons, eux, sont toujours végans, même cuisinés en sauce. OK ?
Soupe de fruits exotiques
Une soupe façon gaspacho fruité, aux saveurs de litchis et de mangue, pour un dessert léger, parfait en clôture d'un repas de fête.
Verrines pomme betterave
Non, vraiment, ne cuisinez pas ces verrines aux 2 parfums pour l'apéro... Ce serait dommage que vos invité.e.s se battent pour déguster la dernière...
Tarte fine tomate basilic
Une recette simplissime, pour une tarte fine tomate-basilic, déclinable en tartelettes apéritives. Un plaisir d'été incontournable.
Mini quiches aux champignons
Des miniatures de quiches véganes aux champi, pour l'apéro, ça vous tente ? La recette de Délia mérite au moins le coup d’œil !
Tartine de fromage frais à la pêche
Rien que d'admirer ces tartines colorées couverte de vromage frais et de tranches de pêche bien mûres : on y est déjà, on croque dedans !
Soupe à l'oignon et champignon grâtinée
Oui, rien que le nom "soupe à l'oignon" fait rêver quand il fait froid dehors. Bon... alors, qu'est-ce que vous attendez, le dégel ?
Moussaka végane de Délia
La moussaka est le plat unique et complet parfait pour les repas familiaux et les dîners à plusieurs. Et ça se prépare à l'avance.
Chutney figues cranberries
Envie de rehausser vos plats avec une touche acidulée, sucrée salée ? Allezou, arrêtez de tergiverser, ce chutney est fait pour vous.
Caviar d’aubergine léger au sésame
Vous cuirez votre aubergine au four, à basse température pour préserver ses parfums et sa texture. Puis mixage et dégustation.
Risotto végan châtaignes et cèpes
Vous avez des cèpes ? Du riz ? Alors foncez cuisiner ce risotto savoureux et bien crémeux, cette recette est topissime !
Crème d’avocat, tartare tomate-fenouil
Ce tartare de tomate goûteuse d'été et de fenouil tout frais croquant est une merveille. Et sur un petit lit de guacamole, c'est encore mieux !
Verrines fraise graines de chia
Cette recette végane vous propose de découvrir le pudding de graines de chia au lait de coco, en verrines parfumées à la fraise. Chic !
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