Recette végane de velouté de butternut et lentilles corail

Velouté de butternut et lentilles corail

Auteur

Une recette de Déliacious

Vote

(0 votes)
(0 votes)

Catégories & mots clés

veloutés facile automne hiver complet

Ingrédients

bouillon de légumes butternut gomasio lentilles corail sauge

Déliacious est impitoyable avec celles et ceux qui connaissent son site et la suivent sur les réseaux sociaux : à chaque nouvelle recette, elles et ils se déshydratent inévitablement rien qu’en admirant les photos qu’elle fait de ses créations. Et ce velouté au tandem butternut-lentilles corail ne jure pas dans le tableau que nous venons de dresser du talent de Délia : c’est bien simple, en observant les photos, on devient un velouté, on se sent crémeux, parfumés et chauds, confortablement environnés d’une douceur sucrée, doublement orangée (courge butternut + lentilles corail = orange + orange)… Tiens, d’ailleurs, pourquoi ne pas la servir avec une belle rondelle d’orange, ce serait trop beau et très intéressant gustativement (mais le sel de gomasio proposé par Délia est juste parfait, tout comme les petites feuilles de sauge de sa décoration).

Bref, ce velouté végan est top, comme tous les veloutés de son blog d’ailleurs, et il fera une entrée fracassante dans un repas un peu festif et coloré. Le problème que vous aurez, c’est de proposer ensuite un plat qui tienne le niveau pour la suite. Et on ne vous parle même pas du dessert… Quoi qu’il en soit, pour cuisiner ce velouté de butternut et lentilles corail, lisez bien les explications de la recette, vous verrez, c’est très simple. Et rappelez-vous : le seul moyen de rater un velouté, c’est de mettre trop d’eau, donc il vaut mieux en mettre pas assez que trop pendant la cuisson de la courge et des lentilles corail.

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de veloutés :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Velouté de carotte au miso blanc

Velouté de carotte au miso blanc

Vous aimez le velouté de carotte ? Vous l'adorez avec du gingembre ? Alors vous allez craquer pour cette recette végane de velouté de carotte au miso blanc (et au gingembre !).

Velouté de potimarron aux lentilles corail

Velouté de potimarron aux lentilles corail

Avec son potimarron, ses lentilles corail, son lait de coco et sa touche de curry, cette recette végane de velouté exotique et onctueux va vous régaler.

Velouté de courgette à la crème de coco

Velouté de courgette à la crème de coco

Des courgettes, des patates, de la crème de coco : vous la tenez votre recette réconfortante et express de velouté végan à la fois léger et rassasiant, pas besoin d'en chercher une autre !

Velouté végan de navets

Velouté végan de navets

Faites cuire les navets dans de l'eau salée, avec ou sans bouillon, ajoutez de la crème végétale, sel et poivre, et voilà votre recette végane pour un délicieux velouté de navets.

Velouté tomates-lentilles corail-lait de coco-curcuma

Velouté tomates-lentilles corail-lait de coco-curcuma

Cette recette vous propose un velouté vite préparé et très savoureux, sur une base très classique de lentilles corail, curcuma et lait de coco. Avec des tomates de saison bien mûres, c’est un régal absolu.

Velouté de champignons

Velouté de champignons

Si vous cherchez un velouté de champignons qui tient bien la route, cette recette végane de Myrtee est parfaite. Avec un peu de navet et une touche de cumin, il sera un délice d’onctuosité parfumée.

Velouté de brocoli aux épices

Velouté de brocoli aux épices

Ce velouté de brocoli est parfumé de muscade et coriandre, mais surtout de carvi et céleri moulus. Et Melle Pigut vous invite à découvrir sa recette avec un peu de lait végétal et de la fécule.

Velouté de châtaignes et chou-fleur

Velouté de châtaignes et chou-fleur

Un bocal de châtaignes cuites, un beau chou-fleur, un demi-oignon, une brique de lait de coco et votre poivre préféré. Pas besoin de grand-chose pour se cuisiner un velouté parfait...

End of content

No more pages to load

Vos avis sur Recette végane de velouté de butternut et lentilles corail