Ce fondant poire chocolat que Déliacious vous propose va retenir votre attention sur plusieurs points : il est sans gluten avec la farine de riz, sinon il est avec gluten si vous le cuisinez avec de la farine de blé. Un truc de dingue. Ensuite, ces ingrédients sont tous garantis sans exploitation ni souffrance animale, puisque ce dessert fondant qu’ils contribuent ensemble à former est végan.
Les conseils de notre « pâtissière végane avisée et pleine d’inventivité et d’humour » préférée sont pour cette recette comme pour toutes les autres toujours aussi pertinents et intéressants, avec la touche de fraicheur toujours aussi agréable. Oui, Délia, c’est une recette parfaite à elle seule. Mais, euh, pardon, oui, du coup, on s’est un peu perdu là, désolé, hum hum, reprenons : après avoir fait fondre le chocolat et la margarine ensemble, vous y incorporez le sucre et les amandes en poudre ainsi que la farine de votre choix. Puis le yaourt végétal de soja et la petite pointe de sel (kala namak si possible, vous savez pourquoi hein…). Vous n’aurez plus ensuite qu’à verser votre préparation dans un plat pour y incorporer vos quartiers de poires de saison, juteuses et pas trop sucrées, à la chair granulée qui sera un délice avec le fondant du chocolat. Puis au four pour une demi-heure. Ça va sentir bon dans toute la maison !
