Cette recette de muffins végans au chocolat, signée Déliacious, est tellement facile et rapide que sa première étape de réalisation consiste à allumer votre four pour qu’il préchauffe à 180 degrés. Vous pourrez ensuite faire le décompte de votre temps de préparation en cuisine, en le fixant sur dix minutes. Prêt.e ? C’est parti : mélangez le yaourt de soja et le sucre en poudre dans un bol, ajoutez l’huile et tournez et tournez encore jusqu’à obtenir un mélange bien homogène. Ceci étant fait, sortez un saladier pour y verser la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate et la levure chimique, une petite pointe de fleur de sel aussi pendant qu’on y est, et remuez toutes ces poudres entre elles avant d’y verser votre préparation liquide en continuant de remuer au fouet. Les pépites de chocolat noir et/ou morceaux de chocolat vont venir ensuite rejoindre toute l’équipe enfin rassemblée.

Pour la décoration, si vous avez des noisettes, noix de pécan ou noix sous la main, vous pouvez en faire une petite brisure en toping de vos muffins, ce sera du plus bel effet. Vous n’aurez plus ensuite qu’à verser votre préparation dans vos moules à muffins, et c’est parti pour vingt minutes maxi de cuisson au four. Le test de la pointe du couteau validera la bonne cuisson de vos muffins au chocolat, que vous pourrez conserver quelques jours dans un contenant hermétique… s’ils survivent plus d’une heure après leur cuisson…

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Ingrédients

bicarbonate cacao en poudre chocolat noir farine de blé huile de pépins de raisin levure chimique sel kala namak sucre blanc yaourt de soja