Les meilleures recettes véganes avec de la crème de coco

La crème de coco est un ingrédient incontournable de la cuisine végane, comme toutes les crèmes végétales. Elle est de toutes les préparations salées comme de toutes les gourmandises sucrées, qu’elles parfument toutes délicatement d’une saveur reconnaissable entre toutes : celle de la noix de coco. C’est donc bien la moindre des choses que de vous proposer sur miam.com la sélection des meilleures recettes véganes cuisinées avec de la crème de coco : celle-ci sera de sortie pour ajouter un peu de crémeux à tous vos veloutés, elle vous aidera également à mettre au point de nombreuses sauces, y compris la fameuse sauce béchamel qu’elle vous subtilement aromatisée de manière très exotique. Du côté des recettes salées mitonnées avec de la crème de coco, les plats de pâtes à la crème, mais également les purées et les gratins en tous genres auront tout à gagner à en incorporer une belle louche, comme la plupart de vos riz au curry et autres dahls indiens. Pour les desserts, cette crème végétale inégalable vous aidera à cuisiner des préparations gourmandes de folie, entre flans, tartes crémeuses, tiramisu, crèmes sucrées et entremets tous plus affriolants les uns que les autres. Une crème pâtissière toute végétale aura d’ailleurs tout à gagner à un incorporer au moins un peu. Mais, au fait, c’est quoi la différence avec le lait de coco ? Théoriquement, la crème de noix de coco est plus épaisse, plus grasse que le lait de coco. Mais attention aux « crèmes cuisine » à la coco, qui sont souvent trop fluides et pleines de flotte (non ! On ne donne pas la marque !). Le mieux est de toujours lire la composition de ces produits. Et si vous voulez être certaine ou sûr d’avoir sous la main au moment voulu une crème de coco bien dense, on ne peut que vous conseiller de mettre au réfrigérateur une conserve de lait de coco, puis de n’y piocher que la partie la plus grasse qui se situe juste en dessous du couvercle. Là vous aurez vraiment un mélange qui effleurera les 30 % de mg et qui sera donc parfait pour préparer une crème chantilly de coco ! Ou bien une autre parmi les dizaines de recettes véganes avec de la crème de coco présentées sur cette page, elles sont toutes savoureuses et garanties sans exploitation animale.

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