Avec cette recette de tarte au chocolat végane sans four (et sans gluten), vous allez découvrir une base de tarte crue que vous pourrez reprendre pour d’autres recettes végétales et gourmandes, notamment pour cuisiner des cheesecakes maison de folie pure, au citron, aux fruits rouges, etc. Mais revenons à cette tarte au chocolat proposée par Barbara French Vegan, et qui vaut le détour savoureux et donc qu’on s’y arrête, qu’on l’étudie, et qu’on salive le temps de se décider à la faire. Car en effet, tout y est pour en faire une fête follement délicieuse : la base est crue, réalisée avec des dattes, de la noix de coco râpée, des noix de pécan, du cacao en poudre et de l’huile de coco, et la garniture chocolatée est constituée de crème de coco, de chocolat noir et de poudre de cacao, avec une touche de café, de vanille, et de sel. Oui, une vraie tuerie !
Pour faire chez vous cette tarte au chocolat végane sans gluten, vous mélangerez ensemble et mixerez les ingrédients correspondants, pour obtenir une pâte à tarte foncée très belle que vous étalerez ensuite dans un moule à tarte couverte de papier sulfurisé, que vous placerez au congélateur pour qu’elle y durcisse pendant un quart d’heure. La garniture chocolatée sera réalisée en faisant chauffer ses ingrédients à la casserole, tout simplement, pas besoin que ça cuise, il faut juste que le chocolat noir fonde totalement et que cette crème soit homogène. Dès qu’elle est refroidie ou encore un peu tiède, vous la verserez sur votre fond de tarte, et réserverez votre tarte au chocolat maison au frais, pour la ressortir un bon quart d’heure avant la dégustation. Et, dernier mot, en ce qui concerne la crème de coco : l’idéal sera de placer votre conserve au frais, pour ensuite ne récupérer que la partie la plus solide de cette crème végétale absolument délicieuse lorsqu’elle est mariée avec le chocolat (entre autres... d’ailleurs, elle se consomme aussi très bien telle quelle, à la petite cuillère !).

Catégories & mots clés

tarte au chocolat pas cher folie débutant sans gluten cru gourmand

Ingrédients

cacao en poudre café chocolat noir crème de coco crème de soja dattes fécule de maïs gros sel huile de coco noix de coco râpée noix de pécan sucre de canne vanille