Recette de verrines véganes de fraises en cheesecake

Verrines de fraises en cheesecake

Auteur

Une recette de Barbara French Vegan

Vote

(0 votes)
(0 votes)

On ne va pas vous présenter une énième fois comment se prépare un cheesecake végan. C’est tellement plus simple que la recette originelle, et surtout tellement plus léger et moins riche en protéines animales (œuf, fromage blanc, beurre et crème fraiche… il ne manque plus que des lardons…), pour un délice à l’onctuosité divine, qui se laissera aromatiser par des fruits frais de saison. Le tout sans cuisson, pour un dessert toujours parfait et qui plait au plus grand nombre. Et que cette recette de verrines de fraises en cheesecake (signée Barbara French Vegan) revisite en petites portions très chics, pour ouvrir la fin de repas sur des sensations à la fois croustillantes pour la base de spéculoos et fondante pour son appareil sucré.

Pour bientôt savourer ces verrines véganes de cheesecake à la fraise, vous commencerez par écraser ou mixer une dizaine de spéculoos (un des rares biscuits industriels totalement végans avec les oréos traditionnels) avec de l’huile de coco. Vous étalerez cette pâte au fond de vos verrines, et la base de vos mini-cheesecakes sera prête à reposer au frais, idéalement au moins une demi-heure. Vous mixerez ensuite les noix de cajou (celles-ci auront préalablement trempé quelques heures, ou quelques minutes dans de l’eau très chaude) avec du sirop d’agave, de la crème de coco, les fraises et du jus de citron. Barbara verse quelques gouttes d’extrait de rose dans cet appareil crémeux, à vous de voir si vous voulez en ajouter ou le remplacer par un peu de vanille ou une petite feuille de menthe fraîche sur chaque verrine. Vos verrines garnies auront ensuite besoin de rester au frais pendant un minimum de deux heures pour être prêtes à être dégustées.

Catégories & mots clés

verrine sucrée facile débutant découverte chic cru frais fondant gourmand

Ingrédients

citron jaune crème de coco fraise huile de coco noix de cajou sirop d'agave spéculoos



Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de verrine sucrée :

6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Verrine de crème de poire à la noisette

Verrine de crème de poire à la noisette

Cette recette végane de crème de poire vanillée à la purée de noisette vous régalera aussi bien en crème dessert qu'en verrines sucrées, hypra gourmandes, fondantes et festives.

Verrine façon tarte au citron meringuée

Verrine façon tarte au citron meringuée

Cette recette de verrine sucrée végane façon tarte au citron va vous faire crépiter les papilles gustatives, avec son crumble, sa crème citronnée et sa meringue légère.

Verrines véganes façon cheesecake

Verrines véganes façon cheesecake

Une base de cracottes de sarrasin et de noisettes grillées, une crème de cajou abricot-vanille, un topping de chocolat noir : cette recette de verrines véganes est parfaite pour Noël.

Verrine végane tout chocolat

Verrine végane tout chocolat

Une base de mousse au chocolat à l'aquafaba couverte d'une ganache bien noire, le tout sous un crumble au cacao. Pour une recette de verrine végane totalement chocolatée et gourmande.

Verrines à la prune, crème de cajou et crumble coco

Verrines à la prune, crème de cajou et crumble coco

Ces verrines vous offriront des bouchées contrastées, entre fondant et croustillant, avec des saveurs à la fois acides et douces, délicatement sucrées, parfumées à la vanille. Un vrai festival gourmand !

Verrines noisettes, poire et chocolat

Verrines noisettes, poire et chocolat

Ce dessert pourrait bien vous faire craquer... et même vous fendiller de plaisir de haut en bas. Imaginez ces couches de noisettes croquantes, de crème de noisette et de mousseline de poire fondante...

End of content

No more pages to load