Les meilleures recettes véganes d'accompagnements
745 recettes véganes « Accompagnement » à cuisiner chez vous
Boulettes de lentilles corail
Cette recette de boulettes de lentilles corail est parfaite pour compléter un repas d'un bel apport protéiné, gourmand, à déguster avec une sauce crémeuse et citronnée au tahin.
Boulettes de blettes véganes
Si vous ne savez pas trop quoi cuisiner avec les blettes de votre panier de producteurs, cette recette végane de boulettes de blettes va vous régaler.
Bolognaise aux haricots azuki
Toute y est dans cette recette parfaitement savoureuse de sauce bolognaise végane aux haricots azuki : carotte, céleri branche, champignons, laurier, bouillon, origan, noix, etc.
Granola aux graines de lin et sésame
Avec cette recette végane, votre granola maison va être vite prêt avec cette cuisson express à la poêle. Graines de lin et de sésame, flocons d'avoine et sirop d'érable.
Granola végan croustillant
Cette recette végane (sans miel) vous montre comment faire un granola maison hyper croustillant et délicieux. En plus c’est simplissime !
Miel végan de sapin
Cette recette de miel végan se prépare avec du jus de pomme chauffé avec sucre et citron, dans lequel vont infuser des bourgeons de pin ou de sapin. Et vous allez adorer.
Salade d'algues séchées
L'inspiration de cette recette est résolument japonaise, pour une salade d'algues parfumée au miso, au gingembre, à l'huile de sésame, et qui enchantera n'importe lequel de vos repas.
Tofu soyeux frit
Vous avez peut-être déjà fait frire du tofu ferme. Mais avec cette recette végane, c’est du tofu soyeux décongelé que vous allez poêler avec sa marinade sucrée salée. À découvrir !
Boulettes de tempeh
Et si vous prépariez des boulettes végétales avec ce bloc de tempeh qui s'ennuie dans votre frigo ? Avec cette recette végane express et trop facile ?
Tempeh laqué au vinaigre balsamique
Un bloc de tempeh + une marinade sucrée salée + une recette végane express = un plat de tempeh laqué au vinaigre balsamique, savoureux et parfait à déguster en accompagnement.
Champignons enoki en beignets
Cette recette végane et sans gluten est parfaite pour transformer votre touffe de champignons enoki tout frais en beignets croustillants, hyper savoureux et surprenants.
Soupe miso au radis blanc
Cette recette végane de soupe miso au radis blanc est une merveille de simplicité et de saveurs, à décliner selon toutes vos envies de parfums japonais.
Pickles de chou rouge express
Cette recette de pickles maison est simplissime et très rapide : une fois coupés le chou rouge et l'oignon, couvrez avec l'eau vinaigrée, et commencez à déguster quatre heures plus tard.
Polenta végane à la crème de sauge
Ce duo sauge-polenta, hypra onctueux, va vous transporter de bonheur gustatif. Le tout dans une recette végane facile et rapide à préparer, avec crème végétale, ail et huile d'olive.
Croûtons maison au curry
Vous n'allez tout de même pas jeter ce reste de baguette, alors que vous pourriez en faire des croûtons au curry grâce à cette recette !
Pain à bagel végan aux noix
Farine, levure de boulanger et lait végétal sont au rendez-vous de cette recette de petits pains parfaits pour déguster des bagels végans maison. Aux noix et aux graines.
Mousse de poivron vert au pesto
Cette recette de tartinade végane, au pesto et au tofu aromatisé, met à l'honneur la belle saveur du poivron vert. À déguster sur du pain ou avec des pâtes.
Terrine de légumes en gelée végétale
Elle est terrrrriblement gourmande cette recette de terrrrine végétale de légumes en gelée : aubergine, courgette, poivron, échalote, ail, tomate, huile d'olive et agarrrr-agarrrrr.
Mayonnaise végane au tofu soyeux
Bon, une recette de mayonnaise végane sans huile, ça fait un peu bizarre. Mais cette recette au tofu soyeux est parfaitement savoureuse et onctueuse, alors…
Gratin dauphinois végan inratable
Ail, muscade, poivre, laurier, patates, lait végétal et crème pareil, le tout dans une recette de gratin dauphinois végan impossible à rater tellement elle est bien expliquée.
Petits pains végans façon muffins anglais
Allez, on change du traditionnel pain au lait pour opter pour ce muffins anglais au moelleux incomparable, parfait dans cette recette végane.
Bacon végétal à l'eau amidonnée
Vous venez de faire votre seitan maison avec de la farine lavée. Ne jetez surtout pas l'eau amidonnée, cette recette de bacon végétal vous tend les bras !
Émincé végétal maison
Si vous avez du temps et êtes curieuse ou rieux, intéressez-vous à cette recette d'émincé végétal maison à la farine lavée. Ce seitan sera une merveille à déguster de mille manières…
Labné ou labneh végan
Le labné ou labneh végan, c'est du vromage frais épais et onctueux, parfumé avec des épices et des herbes aromatiques, ainsi que de l'huile d'olive. Et la recette est vraiment facile.
Aloo palak : pommes de terre et épinards à l'indienne
Pommes de terre + épinards + ail et oignon + cumin et curcuma + piment = une recette curry de légumes à l’indienne façon « aloo palak », savoureusement épicée.
Vromage fermenté au miso
Avec cette recette de vromage ou fauxmage à tartiner, vous allez faire fermenter pendant 24 heures des noix et graines mixées avec du miso, avant d'en tartiner un peu partout…
Pickles de légumes au miso
Avec cette recette japonaise de « misozuke », facile et rapide, vous allez pouvoir déguster chez vous des pickles de légumes au miso brun, rouge ou blanc.
Pickles express de betterave
C'est avec de la betterave chioggia crue qu'Alexandre prépare ses pickles fermentés maison : un régal pour les yeux autant que pour le palais.
Polenta végane aux herbes
On ne pense pas assez souvent à la polenta, alors que cette semoule de maïs est parfaite pour créer des accompagnements savoureux. Exemple avec cette recette végane très parfumée.
Confiture de kumquats
C'est à la fin de l'automne que les kumquats débarquent, avec leur éventail de saveurs qui est un délice à savourer en confiture. D'ailleurs, voilà la recette, au cas où.
Fromage végétal pour pizza
Si vous appréciez les pizzas véganes maison, vous allez adorer cette recette de fromage végétal (vromage ou fauxmage) pour pizza : il est fondant, filant et gourmand. Et facile à préparer.
Lentilles à la crème végane
Cette recette végane de lentilles à la crème est vraiment très simple et vous régalera en plat principal avec une petite salade, un velouté ou une belle tartine de saison.
Cheddar végan à la patate douce
Cette recette de cheddar végan à la patate douce est bluffante, avec sa texture facile à râper et qui fond à la perfection, et son goût très proche du fromage des origines…
Gaufres sucrées véganes
Dix minutes pour trouver la recette et les ingrédients, dix minutes pour préparer la pâte à gaufres sucrées véganes, dix minutes de repos, dix minutes de cuisson, dix minutes de régal.
Ratatouille à la sicilienne (caponata)
En fait, on hésite… Ratatouille à la sicilienne ou caponata à la française ? Dans les deux cas, tout le monde est d'accord : cette recette est succulente.
Tatin végane à l'oignon rouge
Cette recette végane en mode tatin, aux oignons rouges caramélisés et parfumés à la coriandre, est l'occasion parfaite de renverser votre tarte salée... Taaattttiiiiinnnnnn !
PST au caramel
Vous débutez en PST ? Alors cette recette végane de protéines de soja texturées caramélisées est faite pour vous régaler, en mode express et trop facile.
Bolognaise végane de chou-fleur
Pas de lentilles ni de simili-carnés dans cette savoureuse recette de sauce à la bolognaise végane, puisque c'est le chou-fleur qui remplace le steak haché des origines…
Meringue italienne végane
Cette recette de meringue italienne végétale se prépare avec de l'aquafaba et du sucre vanillé. Et elle est parfaite pour décorer une tarte au citron végane, meringuée à souhait.
Bacon végétal de peau de banane
Cette recette de bacon végétal de peau de banane fait partie de celles que l'on teste chez soi le jour-même. Ça va croustiller dans les chaumières !
Chantilly végane coco-vanille
Si vous désirez déguster une crème chantilly végane bien épaisse et onctueuse, inratable, parfumée à la noix de coco et à la vanille… c'est totalement faisable.
Dahl végan à la butternut
Allez, ce soir et grâce à cette recette de dahl végan de lentilles corail à la butternut, c'est diner indien. Avec des naans maison et une sauce verte, ça sera divin.
Ricotta végane aux haricots blancs et tofu
Avec cette recette végane à base de haricots blancs et de tofu ferme, vous allez préparer une ricotta végétale parfaite pour cuisiner des lasagnes maison fabuleuses…
Pâtes fraiches véganes à la courge
Avec ou sans laminoir, cette recette de pâtes fraiches véganes à la courge, coupées en tagliatelles, va régaler de grandes tablées aussi bien que des repas en petits comités.
Muffins salés végans à la roquette
Ces muffins salés végans à la roquette seront préparés et cuits en moins d'une demi-heure : une recette parfaite pour vous accompagner en pique-nique ou pour compléter votre lunch-box.
Tofu entier en croûte de sésame
Si vous aimez le tofu nature pané, cette recette végane de tofu entier en croûte de sésame à déguster avec une sauce à l'huile de sésame citronnée devrait vous régaler.
Steak de polenta végan
Avec cette recette de steak de polenta végan, vous allez tout savoir sur cette préparation à base de farine de maïs que vous pourrez aromatiser et tailler à volonté… avant de vous en régaler !
Petit pain végan pour burger
Cette recette végane de petits pains à burgers est protéinée par du tofu soyeux et de la purée d'amande, et sucrée par de la compote de pommes. Pour un moelleux sain et gourmand.
Marinade japonaise végane
Les ingrédients de cette marinade japonaise ? Du miso, du saké, du mirin et du sucre. Une recette végane également parfaite en dip, en sauce et pour une soupe miso savoureuse.
Compote de pommes au yuzu
Cette recette de compote de pommes est parfaite à mitonner avec le jus et le zeste d'un yuzu, ce gros citron japonais au parfum d'agrume si gourmand et reconnaissable…