Envie d’une délicieuse et onctueuse crème anglaise végane, sans œufs ni lait de vache et sans risque que tout foire en faisant chauffer une préparation qui risque de se changer en omelette ratée ? Alors cette recette végane de crème anglaise à la framboise va vous combler : non seulement Barbara French Vegan y reprend les bases de cette crème hypra gourmande en mode 100 % végétal, mais elle lui ajoute un petit plus très satisfaisant, aussi bien visuellement que gustativement, avec la présence de quelques framboises (ou d’autres fruits rouges) dosées en fonction de la couleur que vous avez envie d’obtenir (du rose clair au rouge foncé). Et si la recette d’îles flottantes à l’aquafaba que vous propose Barbara sur la même page vous plait, hé bien : laissez-vous tenter !

Pour faire et déguster chez vous cette crème anglaise végane à la framboise, rendez-vous sur le site de Barbara, où vous allez fondre de plaisir rien qu’en admirant les photos qu’elle a prises de son dessert. Rien de très compliqué ne vous y attend, sachant que vous pourrez même remplacer la gousse de vanille qu’elle égraine dans le lait végétal par un arôme ou carrément en utilisant un lait végétal aromatisé. Vous ferez chauffer le mélange des ingrédients puis y verserez les quelques framboises retenues pour l’exercice, avant de mixer le tout et de le laisser reposer au frigo pendant au moins une heure avant de servir.

Pour finir, vous pouvez jeter un coup d’œil à la recette d’Île flottante végane de Barbara, ou carrément changer de rayon en découvrant son Gâteau tiramisu sans cuisson ou son Gâteau marbré à la banane et sans huile, entre autres préparations gourmandes totalement végétales que cette pâtissière végane maitrise à la perfection.

Catégories & mots clés

crème anglaise facile rapide original chic accompagnement Saint-Valentin

Ingrédients

fécule de maïs framboise lait d'amande lait d'avoine lait de soja sucre de canne vanille