Il y a du lait d'avoine dans toutes ces recettes…
Vous connaissez forcément déjà le lait végétal d'avoine : soit vous l’utilisez déjà beaucoup en cuisine, parce qu’il est sain et que son goût est plutôt neutre, soit vous l’avez bien sûr croisé dans les rayons de lait végétal boisson végétale (une loi votée en 2020 interdit en France d’utiliser le mot « lait » pour autre chose qu’un produit d’origine animale… soit-disant pour empêcher les consommateurices de se tromper… la bonne blague…) de votre supermarché ou épicerie bio préférée.
Vous pouvez bien sûr acheter du lait d'avoine tout fait, nature ou aromatisé (à la vanille ou au chocolat, en plus d’être sucré). Mais il est également très facile à faire chez soi. Pour cela, il suffit de mélanger une tasse de flocons d'avoine avec trois tasses d'eau dans un mixeur et de mixer jusqu'à obtenir un liquide homogène. Avec un chouia de sel et/ou un peu de sirop d’agave, comme vous pouvez le voir dans cette recette de Lait d’avoine maison. Vous n’aurez plus ensuite qu’à filtrer le mélange grâce à un linge propre pour récupérer l’okara, c’est-à-dire la pulpe d’avoine que vous pourrez utiliser notamment pour faire des biscuits et cookies végans.
Comment utilise-t-on le lait d’avoine ?
Pour vous faire rapidement une bonne opinion sur le sujet, notre sélection de recettes préparées avec du lait d’avoine va évidemment beaucoup vous aider…
Vous pouvez le boire et vous en servir comme du lait de vache (le mauvais goût et les molécules impossibles à digérer en moins) : au petit déjeuner sur des céréales, pour faire du chocolat chaud ou des milk-shakes, pour préparer un délicieux porridge, ou pour le boire au verre pour faire descendre une ou plusieurs energy balls ou barre de céréales. Mais le lait d’avoine peut bien sûr être utilisé dans toutes vos recettes de pâtisseries, de crêpes, de pancakes et de gaufres habituelles. Après, avec le temps et l’expérience, vous constaterez que pour certaines préparations, vous préférerez utiliser du lait de soja, plus épais et qui a le pouvoir de cailler quand on y verse du vinaigre. Cela sera le cas pour les recettes de brioches sucrées, mais également pour la fameuse sauce béchamel. Quant au lait d'amande, il est en général le chouchou pour les gâteaux moelleux et les smoothies, où la saveur de l’amande est la bienvenue. Il ne vous reste plus qu’à faire des essais, pour définir vous aussi dans quels cas vous préférerez vous servir de lait d’avoine, ou d’un autre lait végétal… Amusez-vous bien, tout en vous régalant !
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Filtrer par mots clés
Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 109 recettes véganes avec l'ingrédient « Lait d'avoine » à cuisiner chez vous
Pancakes végans à la banane et aux flocons d'avoine
Cette pâte à pancakes, végane, sera rapide et très facile à préparer. Et pas besoin qu'elle se repose, vous pourrez vous décider à faire des pancakes 10 minutes avant de les déguster.
Butternut farcie aux champignons et béchamel
La courge butternut se déguste en velouté, rôtie en tranches ou entière, poêlée en cubes, et on adore l'automne rien que pour elle. Et vous pourrez même la farcir !
Brioches « coquille » véganes
Pas la peine d'attendre la Saint-Nicolas (ou Glinglin) pour cuisiner ces petites brioches traditionnelles de ch'Nord. La gourmandise végane, c'est bon tous les jours !
Pains au lait végétal trop faciles
Cette recette végane de pains au lait vous prendra 30 minutes en cuisine, sachant que votre pâte à pain maison reposera 3 heures, pendant lesquelles vous délirerez sur les options gourmandes à venir.
Pains au chocolat feuilletés
Dans la vidéo de sa recette, Mimmy Dou dévoile un moule pour faire des barres de chocolat. Trop forte ! Et sa recette de pains au chocolat végans est parfaite, avec sa pâte feuilletée maison.
Buns végans (pains à burger)
Faire ses buns, c'est atteindre le nirvana du burger végan maison, où tout est maitrisé, moelleux et parfumé comme on aime. Et puis franchement, cette recette de pains à burger maison est fastoche.
Moussaka végane de Cul de poule
Cette moussaka végane et sans gluten sera préparée avec une sauce bolognaise maison aux protéines de soja texturées et une recette de béchamel au tahin. Vous allez adorer.
Gaufres véganes faciles et rapides
Mimmy Dou nous régale une fois de plus avec une recette toute simple de gaufres véganes. Pour une pâte à gaufre qui devra reposer une heure... Allez, patience, vous vous régalerez ensuite à coup sûr !
Sauce crémeuse au faux gras
On les trouve de plus en plus facilement, ces boites de préparations végétales façon foie gras. Et vous les changerez facilement en sauces crémeuses très parfumées et convaincantes.
Tarte au sucre facile et rapide
Elle est impeccable cette recette de tarte au sucre végane. Elle est simple et rapide, pour une tarte au sucre moelleuse et fondante, croustillante sur les bords. Tout un programme !
Quatre-quarts facile et rapide
Un quatre-quarts végan, sans œufs ni beurre, pour un délice moelleux et vanillé, qui ne fatiguera ni votre organisme ni votre conscience. Et prêt en 10 minutes... (euh, sans la cuisson hein !).
Layer cake chocolat-cacahuète
Une base moelleuse végane et chocolatée, une couche crémeuse vanillée et cacahuètée. Si vous êtes en manque de gourmandise sucrée, cette recette est faite pour vous.
Gâteau aux pommes facile et rapide
Cette recette de gâteau aux pommes, à la pâte moelleuse et aux pommes fondantes, est incontournable en pâtisserie végane de base. Pour des desserts ou des gouters vite faits bien faits.
Gâteau de semoule, caramel et raisins secs
On aime ou on n'aime pas. Mais si vous appréciez les gâteaux de semoule, cette recette végane au caramel et raisins secs va vous régaler. Avec une touche de rhum...
Gâteau amandes-fruits rouges
Avec ses fruits rouges et ses amandes en poudre, ce gâteau sera d'un moelleux parfait, hyper parfumé et presque fondant. Une recette parfaite pour un délice intégral.
Carrot cake végan facile
Mimmy Dou le maitrise à la perfection ce gâteau à la carotte, parfumé de muscade et de cannelle et glacé de yaourt au lait d'amande mélangé à du sucre glace. Découvrez vite la recette !
Cake au citron végan simplissime
Le cake au citron dans sa version basique, pour une recette facile et rapide : 10 minutes de préparation, 45 minutes de cuisson et... Il n'y en a déjà plus !
Cake à la betterave et aux raisins secs
Dans la famille des cakes aux fruits, je voudrais le cake... à la betterave ! Pff, comme si la betterave était un fruit ! Et ce ne sont pas les raisins secs qui sauvent cette recette de cake... à découvrir...
Banana bread au beurre de cacahuètes
On la trouve parfaite de simplicité culinaire et d'efficacité gastronomique, cette recette de banana bread au beurre de cacahuètes et au chocolat. On va en reprendre une part d'ailleurs.
Pâte à tartiner aux spéculoos
Cette pâte à tartiner maison, végane, sans noisettes ni chocolat, va vous plaire. Elle est vraiment simple, et son parfum aux spéculoos est une merveille de gourmandise.
Pancakes végans faciles et rapides
Une recette de pancakes à tester, sans oeuf ni beurre ni lait, avec un chouia de fécule et de la levure chimique, à parfumer comme vous aimez.
Pain perdu facile et rapide
Si vous cherchiez les bases d'un bon pain perdu cuisiné sans produits d'origine animale, ne cherchez pas plus loin : cette recette de pain perdu est basique, rapide et efficace.
Flan à la noix de coco
Elle est délicieuse, cette recette de flan coco ! Un dessert incontournable pour les dingues de fondant, de caramel et de noix de coco. Ce n'est pas le moment de flancher !
Pâte à crêpes simplissime
Elle est parfaite cette recette de pâte à crêpes véganes, fastoche et express. Il n'y manquera que votre petite touche perso : vanille ? fleur d'oranger ? bière ? crème de riz ?
Crème caramel trop facile
Concours : si vous trouvez une recette végane de crème au caramel plus facile et rapide que celle-ci, vous gagnez... notre admiration sans borne !
Clafoutis aux cerises facile et rapide
Laissez tomber les œufs, le beurre et le lait de la recette traditionnelle (oui : tout ça !) pour adopter cette recette toute végétale de clafoutis. Et vous vous en porterez bien mieux.
Rochers à la noisette pour les nul.le.s
Quelle bonne idée de cuisiner ces rochers à la noisette maison en partant de gaufrettes... Une recette gourmande parfaite pour accompagner vos fêtes (avec ou sans ambassadeur).
Muffins aux pépites de chocolat
Si vous cherchiez une recette basique de muffins végans, vous l'avez trouvée. Inratable et simplissime, cette recette ne demandera ensuite qu'à être améliorée par petites touches personnelles...
Madeleines véganes faciles et rapides
Si vous adorez les madeleines au citron mais que vous ne voulez plus les déguster qu'en version végane, il va falloir que vous les cuisiniez vous-même... Et c'est là que cette recette tombe à pic !
Gaufrettes maison véganes
Et si vous les redécouvrirez, ces petits gaufrettes sèches, à la fois gourmandes et denses ? Avec cette recette végane, vos gaufrettes seront légèrement parfumées au rhum... Un délice !
Cookies au chocolat faciles et rapides
On reprend les bases du cookie végan avec cette recette basique et efficace. Et très rapide : comptez une demi-heure de l'envie subite d'une gourmandise à sa dégustation ! (attention : c'est chaud !)
Brownies aux noix faciles et rapides
Si vous cherchez une recette de brownies végans aux noix et que vous vous apprêtez à en cuisiner pour la première fois, vous avez trouvé la bonne recette !
Brookies végans de Mimmy Dou
Avec cette recette, vous allez préparer une pate à cookie et une pâte à brownie, toutes deux véganes, pour les cuire ensemble sur deux couches. Un vrai délire gourmand !
Barres de céréales aux fruits
Voilà un beau projet pour vos dimanches : préparer vos barres de céréales aux fruits pour la semaine. Une recette healty, économique, à varier selon votre bon plaisir.
Barres de riz soufflé au chocolat
C'est du riz à longs grains que Mimmy Dou fait souffler dans sa poêle. Pour une recette de barres de riz soufflé au chocolat à noter tout de suite dans votre carnet de cuisine !
Moussaka végane facile et rapide
Avec cette recette en vidéo, vous allez apprendre les bases d'une bonne moussaka végane, couche par couche. Avec une bonne sauce tomate, des aubergines grillées et du haché végétal, votre plat pourra régaler...
Tarte express à la tomate et à l'oignon
Avec une pâte brisée maison, un fin fond de moutarde, un peu de tofu soyeux pour l'onctuosité et de belles tomates de saison, cette recette de tarte végane à la tomate va beaucoup vous plaire... et pour...
Quiche lorraine facile et rapide
Avec ses lardons de tofu fumé et son appareil au tofu soyeux, cette recette de quiche lorraine représente la base de LA quiche végane par excellence. Il ne vous reste plus qu'à la sublimer.
Lasagnes aux épinards et tomates séchées
Cette recette de lasagnes véganes est parfaite si c'est la première fois que vous cuisinez des lasagnes. Vous verrez, c'est une recette toute simple que vous adorerez décliner selon vos envies.
Omelette végane champignons-patates
Cette fausse omelette est par contre un vrai repas complet végan, équilibré, coloré et roboratif. En plus de vous permettre de cuisiner un reste de pommes de terre cuites...
Cake végan au poivron et maïs
Cette recette de cake est végane bien sûr, en plus d'être originale. Et comme toujours avec Mimmy Dou, votre cake sera vite prêt !
Madeleines salées véganes au pesto
Ces madeleines parfumées au pesto seront une tuerie à l'apéritif. Une recette originale et... paf ! dans la tête à Proust !
Cake végan aux olives et tomates séchées
Mmm, il a tout du cake provençal, ce cake végan aux olives et aux tomates séchées, parfumé à l'huile d'olive et aux herbes de... Provence, justement ! Une recette express et parfaite.
Cake aux courgettes végan facile et rapide
Comme toujours avec Mimmy Dou, elle vous propose ici une recette simplissime et express, pour un cake végan aux courgettes basique et efficace. Top avec une petite salade !
Cake aux champignons facile et rapide
Dans la série "recettes de cakes pour les nulles et les nuls", ce cake aux champignons est parfait. Franchement : goûtez-le !
Blinis végans faciles et rapides
Cette recette de blinis inratables risque bien de vous plaire. Et avec les explications en vidéo, impossible de vous louper ! (woua, comment on vous met la pression !)
Muffins à la courge, noisettes et chocolat
Ce goût de butternut, sucré et profond, marié à la cannelle et parfumé au sucre complet, le tout texturé de noisettes en poudre... Vous nous en direz des nouvelles de cette recette de muffins végans...
Fondue de poireaux et de champignons
Cette assiette de fondue de poireaux et champignons vous appelle et vous attire irrésistiblement. Pourquoi résister ?
Crêpes végétaliennes fourrées aux épinards
Ces crêpes véganes parfumées aux épinards seront parfaites pour un diner de crêpes, associées avec des préparations à la tomate, aux champignons, etc.
Brownies végans inspirés de Jamie Oliver
La petite Noisette a adapté une recette de brownies de Jamie Oliver pour notre plus grand bonheur : un sommet de gourmandise !
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