On n’est pas loin d’un entremets avec cette recette de gâteau de semoule, au caramel et aux raisins secs. Mais puisque cette préparation sucrée et gourmande sera cuite au four, il s’agit bien d’un dessert à ranger dans les gâteaux. En dehors de ces considérations de classification de ce mets si particulier que proposent les gâteaux de semoule, il faut avouer que Mimmy Dou se surpasse ici pour vous inviter à goûter un délice délicatement parfumé au rhum, gorgé de caramel maison et où les raisins secs viendront apporter une touche idéalement et naturellement sucrée.

Pour cuisiner ce gâteau de semoule végan, vous utiliserez du lait d’avoine, celui que Mimmy Dou préfère, mais nous vous invitons bien sûr à varier les plaisirs gustatifs grâce à l’incroyable richesse de ces laits végétals (oui, ça fait un peu moche, mais on n’arrive pas à dire « laits végétaux », ça cloche...), où vous pourrez mélanger du lait de soja avec du lait de riz, une pointe de lait de coco, etc. Vous ferez le point sur les différents moules à gâteaux dont vous disposez, sachant que votre préparation de semoule au caramel s’adaptera à tous les formats (mais celui de Mimmy Dou est particulièrement parfait pour les gâteaux de semoule ou de riz). Pour le reste, on vous laisse en apprendre davantage en visionnant la vidéo de la recette et en découvrant ses étapes de réalisation sur le site de cette gourmande végane toujours inspirée.

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Ingrédients

lait d'avoine raisins secs rhum semoule de blé sucre de canne sucre vanillé