Sur sa page de recette de sauce au faux gras, Déliacious en profite pour vous présenter deux marques de faux gras qu’elle a testées et que vous trouverez facilement dans les magasins et épiceries qui possèdent de beaux rayons végans. Le fait est que ces préparations industrielles se sont beaucoup améliorées au fil des ans, pour proposer aujourd’hui des terrines végétales parfumées le plus souvent avec des mélanges savants d’épices et de condiments. Parmi lesquels vous retrouverez invariablement de la girofle et de la cannelle, ainsi que de la levure maltée, pour des tartinades qui vous rappelleront forcément cet ignoble fois gras, très gras, tiré d’animaux rendus malades de force. Délia ne peut d’ailleurs pas s’empêcher, comme nous, de signaler que la pratique du gavage des oies et des canards est un truc d’un autre âge, qu’une civilisation moderne devrait totalement abandonner. Ce qui arrivera forcément le jour où plus un seul consommateur assumera tant de souffrance pour se régaler d’une invention barbare. Bref.

Pour prépare cette sauce crémeuse façon foie gras, vous n’aurez qu’à vous procurer une boite de faux gras (facile), de l’ouvrir (fastoche) et de la vider dans une casserole pour faire chauffer et fondre son contenu dans de la crème végétale (pas très compliqué). Écrasez à la fourchette ou mixez (allez, vous en êtes capable !), puis salez et ajoutez du lait d’avoine ou de soja jusqu’à ce que le goût et la consistance de votre sauce crémeuse vous conviennent (bravo, vous êtes trop fort.e). Et pour la dégustation, avec des pommes de terre cuites en papillote au four ce sera parfait, tout comme avec un cake aux champignons, des pâtés et terrines de votre invention, des rôtis de tofu ou de seitan, etc.

Catégories & mots clés

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Ingrédients

crème de soja faux gras ou foie gras végan fleur de sel lait d'avoine