Après la pomme de terre, la carotte est le deuxième légume racine le plus cultivé dans le monde, et elle est reconnue et appréciée de toutes et tous pour sa grande flexibilité en cuisine : aussi bien cuite que cru e, elle est une immense star des entrées et apéritifs, mais également des plats mijotés traditionnels tels que le bourguignon ou les classiques lentilles aux carottes... Elles ont un côté magique, puisque malgré leur goût sucré, les carottes apportent peu de glucides (donc elles sont peu caloriques), une raison de plus pour en glisser un peu partout dans nos plats. D’ailleurs, vous avez l’embarras du choix à ce niveau-là grâce à notre sélection de recettes véganes avec de la carotte : râpées, en jus, en salades, soupes, purées, en accompagnement, cuites à la vapeur et également en gâteaux (le fameux carrot cake !), les carottes sont de toutes les sorties en cuisine. Mais n’oubliez pas que les maraichers vous proposent des carottes de toutes les couleurs, que les variétés sont nombreuses, et que lorsqu’elles sont bio vous n’aurez pas besoin de les éplucher. Et associez-les de temps en temps à des panais , ces légumes ont un peu la même forme et leurs saveurs se complètent très bien... recettes végétales pour vos carottes , en se permettant de vous en suggérer quelques-unes, à commencer par des falafels simplissimes aux pois chiches cuits (prêts en 10 minutes chrono !). Vous avez besoin d’un accompagnement qui sorte de l’ordinaire ? Essayez donc nos frites de carottes, parfumées au thym et à l’huile d’olive, elles seront fondantes et savoureuses à souhait ! N’oubliez pas bien sûr les inévitables carottes râpées qui sont toujours parfaites lorsqu’elles sont bien fraiches, parfumées au jus d’agrumes et servies avec des graines de sésame grillées (et surtout abandonnez les carottes râpées industrielles, elles sont tellement mauvaises à tous les points de vue !). Sans oublier d'en éplucher quelques-unes et les couper en bâtonnets croquants à présenter à l'apéritif avec quelques délicieux dips de votre invention. Et en guise de dessert, on l’a annoncé avant, faites-vous plaisir avec un savoureux carrot cake végan hyper gourmand. D’ailleurs, elle n’est pas l’aliment préféré de nos amis les lapins pour rien...
pâtes bolognaise
bourguignon
carrot cake
Suisse
croquant
Filtrer par ingrédients carotte huile d'olive gousse d'ail oignon jaune poivre noir sauce soja céleri branche laurier bouillon de légumes coriandre fraiche citron jaune gingembre frais champignon de Paris persil thym farine de blé concentré de tomate cumin lait de soja curcuma en poudre cannelle vinaigre de riz huile de sésame courgette fécule de maïs sucre de canne pois chiches PST échalote levure maltée sauce tamari tofu ferme margarine oignon rouge muscade concassé de tomate crème de soja poivron rouge curry tomate rouge fleur de sel ail en poudre paprika fumé petits pois poireau épinard paprika pomme de terre bintje origan sirop d'agave lait de coco tomate en conserve oignon nouveau citron vert vin rouge cacahuètes sirop d'érable tofu fumé lentilles vertes gingembre en poudre beurre de cacahuètes herbes de Provence concombre avocat huile de tournesol graines de cumin patate douce noix de cajou basilic feuille de riz noix yaourt de soja sucre blanc pousses de soja vermicelles de riz pomme de terre rouge chou vert lentilles brunes levure chimique piment en poudre romarin brocoli moutarde coriandre moulue menthe fraîche clous de girofle riz basmati navet chapelure miso brun d'orge vinaigre de cidre miso blanc sauce tomate vin blanc haricot blanc farine de pois chiche riz blanc chou rouge amandes fenouil haricot rouge potimarron poivron jaune chou chinois shiitake ciboulette coulis de tomates bicarbonate aubergine raisins secs laitue mélange d’algues séchées graines de sésame noir oignon blanc pomme de terre nori lentilles corail pomme de terre nouvelle tofu aromatisé flocons d'avoine riz à sushi huile de coco graines de tournesol chou kale cébette graines de sésame blond nouilles de riz quinoa chou blanc tofu soyeux maïs safran champignons séchés sel kala namak seitan graines de lin graines de sésame blanc vinaigre balsamique farine de maïs farine de riz huile de colza liquid smoke sauce soja sucrée sauge spaghetti betteraves piment rouge cardamome haricot vert tempeh butternut ketchup cèpe mangue champignon brun gros sel sucre glace graines de couscous ras-el-hanout pâte feuilletée végane chili crème de coco pâte de curry rouge tahin 4 épices menthe sauce sriracha farine d'épeautre chou-fleur piment d'Espelette graines de courge noisettes noix de pécan harissa poivron vert graines germées saucisses végétales riz complet sucre de coco vanille tomates séchées mirin olive noire citron confit aneth fruit du jacquier orange fécule de pomme de terre purée d'amande mayonnaise végane pommes de terre graines de moutarde piment vert haché végétal radis noir farine de sarrasin noix de coco râpée piment de Cayenne râpé végétal sauce Worcester végane saké graines de coriandre nouilles ramen lait d'amande poudre d'amande blette polenta pâte à lasagne champignon noir chinois pomme granny smith tomate cerise crumesan purée de piment grenade semoule de blé lentilles noires Beluga riz rond nouilles chinoises miso rouge dattes haricot noir pain de campagne lentilles blondes coquillettes kombu garam masala pâte brisée végane pâte de curry jaune nouilles udon ciboulette chinoise citronnelle jus d'orange céleri-rave lait de riz tomates confites tofu lactofermenté poivre blanc pistaches penne levure de boulanger gingembre graines de sésame girofle en poudre sucre muscovado daikon ou radis blanc gochujang roquette panais orge sauce barbecue badiane ou anis étoilé gomasio riz arborio riz carnaroli potiron pleurote cornichon petit épeautre pois cassés oignon en poudre agar-agar baies roses haricot azuki chou pak choï châtaignes pomme de terre grenaille pignons de pin curcuma frais sucrine compote lait d'avoine protéines de pois texturées feuille de brick wasabi tabasco millet cranberrie pousse de bambou fèves haricot borlotti farine de blé dur asperge shiso haricot mungo graines de fenouil graines de nigelle miso de riz yaourt au lait d'amande miel végan radis tortilla macaroni clémentine et mandarine batavia pain de mie banane cassonade macis boulgour poudre de noisette oignon grelot endive câpres flocons de riz basilic thaï farine de coco girolle mélange de jeunes pousses coco plat pomme golden flocons de millet bière huile de noisette riz noir chou de Bruxelles piment oiseau chou-rave topinambour coeurs de palmier pomme gala crème d'avoine tartare d'algue fromage végétal olive verte abricots secs fenugrec moulu figues séchées farine de gluten huile de noix pêche rigatoni flageolet pruneau rapadura pesto ail légumes fruits à coque champignon herbes aromatiques feuilles alimentaires salade algues oignon simili-carné sauces sucre vermicelles jus d'ananas jus de fruits purées végétales épices farine flocons de céréales agents levants préparation végétale chou agrumes curcuma pomme sel fraise fruits rouges fruit de la passion fruits exotiques huile kiwi fruits melon commun melon pastèque poivron raisin noir raisin salade verte tomate sauce hoisin condiments tofu vinaigre asafoetida mélange d'épices graines haricot poivre riz piment séché piment graines de fenugrec vromage miso noix de coco séchée fruits secs sucre complet yaourt végétal semoule pois secs mélasse de grenade céleri poivron corne de bœuf lentilles vin nouilles houmous tartinade végane pain bouchées vol-au-vent crème végétale lait végétal pâtes à tarte et pizza ananas séché épice cajun céréales épaississant pois frais sumac porto alcool poivre rouge pâtes italiennes baie de goji baies chou de Milan konjac schichimi togarashi (piment japonais) poivre japonais sansho ananas pâte de gingembre nouilles japonaises mélange zaatar dukkah courge pâte de curry japonais pâte de curry riz sauvage edamame estragon graines de chanvre pourpier légumes en saumure olive pamplemousse oignon rose kelpamare tofu rosso pâtisson farine de blé complète algue dulse champignon enoki mogette cidre tagliatelle bouillon cube aux champignons vinaigre de vin baguette feuille de citron kaffir tapenade végane galettes de sarrasin galettes de céréales fleur d'oranger arômes flocons de sarrasin psyllium chocolat noir chocolat coulemelle riz parfumé cacao en poudre cannelloni noix de macadamia mélange de farines sans gluten yuzu taro pain à bagels huile de maïs feuilles de curry crème de cajou cresson fleur de courgette fleurs ail des ours fruits confits chou fermenté (choucroute) cognac corn flakes massalé farine de millet chocolat blanc végan lait végétal aromatisé sucre vanillé céleri moulu ortie farine de seigle émincé végétal raifort thé artichaut légumineuses olive picholine purée de cajou pois chiches noirs sel de céleri galanga tamarin wakamé graines de chia poudre de betterave abricot gingembre en lamelles marinées vermicelles de soja cocos de Paimpol biscotte papardelle conchiglioni pomme de terre Vitelotte citrouille soja jaune farine de kamut son d’avoine son de blé crème de riz riz bomba sarriette sirop de coco poivre timut pâte de curry vert sarrasin grillé ou kasha sarrasin fonio eau de kewra lait de noisette mâche nouilles soba ricard riz surinam mélange de graines Inclure les ingrédients ci-dessus carotte huile d'olive gousse d'ail oignon jaune poivre noir sauce soja céleri branche laurier bouillon de légumes coriandre fraiche citron jaune gingembre frais champignon de Paris persil thym farine de blé concentré de tomate cumin lait de soja curcuma en poudre cannelle vinaigre de riz huile de sésame courgette fécule de maïs sucre de canne pois chiches PST échalote levure maltée sauce tamari tofu ferme margarine oignon rouge muscade concassé de tomate crème de soja poivron rouge curry tomate rouge fleur de sel ail en poudre paprika fumé petits pois poireau épinard paprika pomme de terre bintje origan sirop d'agave lait de coco tomate en conserve oignon nouveau citron vert vin rouge cacahuètes sirop d'érable tofu fumé lentilles vertes gingembre en poudre beurre de cacahuètes herbes de Provence concombre avocat huile de tournesol graines de cumin patate douce noix de cajou basilic feuille de riz noix yaourt de soja sucre blanc pousses de soja vermicelles de riz pomme de terre rouge chou vert lentilles brunes levure chimique piment en poudre romarin brocoli moutarde coriandre moulue menthe fraîche clous de girofle riz basmati navet chapelure miso brun d'orge vinaigre de cidre miso blanc sauce tomate vin blanc haricot blanc farine de pois chiche riz blanc chou rouge amandes fenouil haricot rouge potimarron poivron jaune chou chinois shiitake ciboulette coulis de tomates bicarbonate aubergine raisins secs laitue mélange d’algues séchées graines de sésame noir oignon blanc pomme de terre nori lentilles corail pomme de terre nouvelle tofu aromatisé flocons d'avoine riz à sushi huile de coco graines de tournesol chou kale cébette graines de sésame blond nouilles de riz quinoa chou blanc tofu soyeux maïs safran champignons séchés sel kala namak seitan graines de lin graines de sésame blanc vinaigre balsamique farine de maïs farine de riz huile de colza liquid smoke sauce soja sucrée sauge spaghetti betteraves piment rouge cardamome haricot vert tempeh butternut ketchup cèpe mangue champignon brun gros sel sucre glace graines de couscous ras-el-hanout pâte feuilletée végane chili crème de coco pâte de curry rouge tahin 4 épices menthe sauce sriracha farine d'épeautre chou-fleur piment d'Espelette graines de courge noisettes noix de pécan harissa poivron vert graines germées saucisses végétales riz complet sucre de coco vanille tomates séchées mirin olive noire citron confit aneth fruit du jacquier orange fécule de pomme de terre purée d'amande mayonnaise végane pommes de terre graines de moutarde piment vert haché végétal radis noir farine de sarrasin noix de coco râpée piment de Cayenne râpé végétal sauce Worcester végane saké graines de coriandre nouilles ramen lait d'amande poudre d'amande blette polenta pâte à lasagne champignon noir chinois pomme granny smith tomate cerise crumesan purée de piment grenade semoule de blé lentilles noires Beluga riz rond nouilles chinoises miso rouge dattes haricot noir pain de campagne lentilles blondes coquillettes kombu garam masala pâte brisée végane pâte de curry jaune nouilles udon ciboulette chinoise citronnelle jus d'orange céleri-rave lait de riz tomates confites tofu lactofermenté poivre blanc pistaches penne levure de boulanger gingembre graines de sésame girofle en poudre sucre muscovado daikon ou radis blanc gochujang roquette panais orge sauce barbecue badiane ou anis étoilé gomasio riz arborio riz carnaroli potiron pleurote cornichon petit épeautre pois cassés oignon en poudre agar-agar baies roses haricot azuki chou pak choï châtaignes pomme de terre grenaille pignons de pin curcuma frais sucrine compote lait d'avoine protéines de pois texturées feuille de brick wasabi tabasco millet cranberrie pousse de bambou fèves haricot borlotti farine de blé dur asperge shiso haricot mungo graines de fenouil graines de nigelle miso de riz yaourt au lait d'amande miel végan radis tortilla macaroni clémentine et mandarine batavia pain de mie banane cassonade macis boulgour poudre de noisette oignon grelot endive câpres flocons de riz basilic thaï farine de coco girolle mélange de jeunes pousses coco plat pomme golden flocons de millet bière huile de noisette riz noir chou de Bruxelles piment oiseau chou-rave topinambour coeurs de palmier pomme gala crème d'avoine tartare d'algue fromage végétal olive verte abricots secs fenugrec moulu figues séchées farine de gluten huile de noix pêche rigatoni flageolet pruneau rapadura pesto ail légumes fruits à coque champignon herbes aromatiques feuilles alimentaires salade algues oignon simili-carné sauces sucre vermicelles jus d'ananas jus de fruits purées végétales épices farine flocons de céréales agents levants préparation végétale chou agrumes curcuma pomme sel fraise fruits rouges fruit de la passion fruits exotiques huile kiwi fruits melon commun melon pastèque poivron raisin noir raisin salade verte tomate sauce hoisin condiments tofu vinaigre asafoetida mélange d'épices graines haricot poivre riz piment séché piment graines de fenugrec vromage miso noix de coco séchée fruits secs sucre complet yaourt végétal semoule pois secs mélasse de grenade céleri poivron corne de bœuf lentilles vin nouilles houmous tartinade végane pain bouchées vol-au-vent crème végétale lait végétal pâtes à tarte et pizza ananas séché épice cajun céréales épaississant pois frais sumac porto alcool poivre rouge pâtes italiennes baie de goji baies chou de Milan konjac schichimi togarashi (piment japonais) poivre japonais sansho ananas pâte de gingembre nouilles japonaises mélange zaatar dukkah courge pâte de curry japonais pâte de curry riz sauvage edamame estragon graines de chanvre pourpier légumes en saumure olive pamplemousse oignon rose kelpamare tofu rosso pâtisson farine de blé complète algue dulse champignon enoki mogette cidre tagliatelle bouillon cube aux champignons vinaigre de vin baguette feuille de citron kaffir tapenade végane galettes de sarrasin galettes de céréales fleur d'oranger arômes flocons de sarrasin psyllium chocolat noir chocolat coulemelle riz parfumé cacao en poudre cannelloni noix de macadamia mélange de farines sans gluten yuzu taro pain à bagels huile de maïs feuilles de curry crème de cajou cresson fleur de courgette fleurs ail des ours fruits confits chou fermenté (choucroute) cognac corn flakes massalé farine de millet chocolat blanc végan lait végétal aromatisé sucre vanillé céleri moulu ortie farine de seigle émincé végétal raifort thé artichaut légumineuses olive picholine purée de cajou pois chiches noirs sel de céleri galanga tamarin wakamé graines de chia poudre de betterave abricot gingembre en lamelles marinées vermicelles de soja cocos de Paimpol biscotte papardelle conchiglioni pomme de terre Vitelotte citrouille soja jaune farine de kamut son d’avoine son de blé crème de riz riz bomba sarriette sirop de coco poivre timut pâte de curry vert sarrasin grillé ou kasha sarrasin fonio eau de kewra lait de noisette mâche nouilles soba ricard riz surinam mélange de graines Exclure les ingrédients ci-dessus Filtrer par mots clés facile complet découverte pas cher en vidéo débutant rapide four original hiver classique cocotte fusion accompagnement healthy exotique automne piquant frichti sucré salé basique sur le pouce fondant léger enfants fête Japon frais sans gluten chic Italie brunch cru USA crémeux folie Chine Inde croustillant moelleux wok croquant Thaïlande Vietnam gourmand Maroc asiatique Noël onctueux dimanche été Corée pique-nique vapeur Angleterre printemps street food Maghreb à l'heure du thé Tunisie IG bas Liban Indonésie Halloween Algérie Suède Suisse Antilles fête des Mères plancha Grèce détox cuisines du monde Saint-Valentin Portugal Turquie Moyen-Orient Danemark Cambodge anniversaire Espagne Allemagne Pologne Réunion aigre-doux basse température Mexique
Inclure le mot clé ci-dessus
