Les meilleures recettes véganes pour vos carottes

Miam.com vous propose 513 recettes véganes avec l'ingrédient « Carotte » à cuisiner chez vous

Pickles de carottes, gingembre et orange

Pickles de carottes, gingembre et orange

Des couleurs, des parfums exotiques, du croquant, du sucré salé acidulé : ces pickles de carottes viendront donner du peps à tous plats et apéros.

Galettes poireau carotte quinoa

Galettes poireau carotte quinoa

Un reste de quinoa + un pauvre poireau + deux carottes esseulées + farine = des belles galettes pour toute la famille !

Hachis parmentier végan & bluffant

Hachis parmentier végan & bluffant

Il y a TOUT dans cette recette de hachis parmentier végan : des PST, du tofu, des lentilles, de la levure maltée, du miso... à découvrir !

Saumon fumé végan (faumon)

Saumon fumé végan (faumon)

Un simili-saumon inventif, cuisiné avec des lamelles de carottes, et qui vous surprendra par sa saveur et sa texture. Du faumon maison quoi...

Soupe de lentilles au chou kale

Soupe de lentilles au chou kale

Cette recette de soupe aux accents méditerranéens vous prendra 30 minutes en cuisine. Et vous régalera.

Soupe de haricots blancs et légumes

Soupe de haricots blancs et légumes

Une soupe avec des haricots blancs, avec du poivron rouge et du brocoli, relevée d'une gousse d'ail. Oui : ça donne envie de croûtonner.

Soupe au chou kale

Soupe au chou kale

Il y a plein de bonnes choses pour nous dans le chou kale, notamment pour lutter contre notre stress oxydatif. Ouais, parfaitement !

Soupe de riz méditerranéenne aux légumes

Soupe de riz méditerranéenne aux légumes

Si vous avez envie d'un plat unique complet et savoureux, l'option "soupe de riz" est toujours à envisager. Et cette recette est idéale pour vous lancer.

Soupe de pâtes et de haricots blancs à la méditerranéenne

Soupe de pâtes et de haricots blancs à la méditerranéenne

Cette soupe de la mama aura tout pour plaire pour les gros appétits et/ou une journée d'hiver un peu trop froide.

Pot au feu méditerranéen aux pois chiches et légumes

Pot au feu méditerranéen aux pois chiches et légumes

Cuisiner un bon ragoût de légume est toujours une option tentante : le repas sera copieux, parfumé, complet et simple.

Soupe express carottes pois chiches au lait de coco

Soupe express carottes pois chiches au lait de coco

Préparez-vous à 5 minutes de folie en cuisine, avec cette recette express de soupe qui cuira 10 minutes. Top chrono !

Hachis parmentier végan lentilles carottes

Hachis parmentier végan lentilles carottes

Allez, on reprend les bases du parmentier végan, avec des lentilles, des carottes, ail, oignon... et un peu d'huile de noisette.

Salade carotte betterave mangue sauce curcuma

Salade carotte betterave mangue sauce curcuma

Il ne manque que quelques cacahuètes ou noix de cajou pour faire de cette petite salade un plat quasi complet.

Couscous de fonio aux carottes et olives noires

Couscous de fonio aux carottes et olives noires

Cherchez pas : le fonio se cuisine comme une céréale et a un petit goût de noisette. Parfait pour des recettes sans gluten !

Potage de légumes grillés

Potage de légumes grillés

Par ici la bonne soussoupe moulinée aux légumes rôtis au four. Et n'oubliez pas de croûtonner !

Soupe aux pois cassés

Soupe aux pois cassés

Oui, une soupe de légumineuse parfumée au miso, sublimée par le céleri et la sarriette, ça donne envie hein ?

Parmentier de lentilles

Parmentier de lentilles

Cette recette de parmentier végétalien, cuisiné avec des lentilles, pourrait figurer dans "la cuisine végane pour les nul.le.s"...

Salade Thaïe végane

Salade Thaïe végane

Cette salade en mode thaï vous fait de l’œil, avec sa sauce au gingembre et au lait de coco, sucrée salée et renforcée d'une touche pimentée ? Vous n'avez plus qu'à craquer !

Nouilles asiatiques aux légumes

Nouilles asiatiques aux légumes

Sortez votre wok, vous allez vous régaler avec ce plat de nouilles (soba ou de riz) aux légumes, cuisinées aux parfums d'Asie.

Carottes glacées au sirop d’agave et à la coriandre

Carottes glacées au sirop d’agave et à la coriandre

Le secret de cette poêlée de carottes ? Des carottes bien fraiches, en botte et bio, caramélisées au sirop d'érable et à la coriandre...

Nems végans aux légumes d'hiver

Nems végans aux légumes d'hiver

On s'en fait une montagne de ces nems maison, mais vous verrez, ce n'est finalement pas si compliqué. Et tellement bon !

Woks de légumes et tofu soyeux frit

Woks de légumes et tofu soyeux frit

Cette recette de plat complet en mode asiatique fera plaisir à votre wok : des légumes croquants, une sauce sucrée salée. Le tout avec du tofu : une merveille végane !

Purée de carottes au lait de coco

Purée de carottes au lait de coco

Cette recette est vraiment facile : cuisez les carottes à la vapeur et mixez-les avec de la crème de coco. Pour les épices, ici c'est muscade, mais une pointe de romarin le ferait aussi...

Couscous aux légumes d'hiver et son tfaya

Couscous aux légumes d'hiver et son tfaya

Un bonne recette de couscous adaptée à la saison froide, avec sa sauce d'oignons caramélisés parfumés à la cannelle. Un plat qui ne se refuse pas.

Velouté de carotte au gingembre et lait de coco

Velouté de carotte au gingembre et lait de coco

Un des grands classique du velouté, une recette incontournable, pour une association carotte-gingembre indémodable...

Curry aux légumes d'hiver

Curry aux légumes d'hiver

Beaucoup d'épices, pas mal de légumes, pour un plat réconfortant, complet et savoureux. Que demander de mieux ?

Bol de sarrasin grillé, carotte petits-pois

Bol de sarrasin grillé, carotte petits-pois

Un peu de salade verte, quelques graines, des petits pois, et du kasha ou sarrasin grillé, pour un repas léger et complet.

Galettes de lentilles corail et sauce tahin aux herbes

Galettes de lentilles corail et sauce tahin aux herbes

Une belle recette de galettes ou boulettes véganes, avec une sauce crémeuse parfumée avec vos herbes préférées.

Boulettes végétaliennes au curry vert

Boulettes végétaliennes au curry vert

Oui, il y a beaucoup d'ingrédients pour cette recette de boulettes véganes aux influences thaïe. Mais elle est facile à cuisiner, pour un plat complet avec du riz, hypra parfumé.

Nasi Goreng au fruit du jacquier

Nasi Goreng au fruit du jacquier

Et oui, Bali, ce n'est pas fini, grâce à ce nasi goreng et son simili-carné à découvrir...

Chili végan au quinoa

Chili végan au quinoa

Ce chili de Del est une merveille d'équilibre, entre douceur et piment, savoureux d'épices et de textures, et idéal à partager autour d'une grande tablée.

Blanquette végane de seitan

Blanquette végane de seitan

Véganiser un plat de terroir, c'est poursuivre une tradition en continuant de l’adapter à ce que nous devenons. Et la blanquette ne perd rien sans viande !

Pad thaï facile

Pad thaï facile

Votre wok se sent seul et délaissé ? Offrez-lui des nouilles de riz, des épices, des légumes frais, des cacahuètes et du piment : il va adorer.

Bol de buddah aux patates douces et figues

Bol de buddah aux patates douces et figues

Un superbe bol composé, pour un repas complet assaisonné de sauce au gingembre, sucrée salée...

Soupe carotte-coco au gingembre et citron vert

Soupe carotte-coco au gingembre et citron vert

Une soupe très veloutée, parfumée au très classique combo carotte + gingembre + lait de coco. Sans oublier la pointe de citron vert ! Un must !

Sauce bolognaise au tofu

Sauce bolognaise au tofu

Dans cette recette de bolognaise végane, c'est du tofu émietté qui va endosser le rôle du simili-carné, La viande hachée peut aller se rhabiller.

Nouilles chinoises Lo mein

Nouilles chinoises Lo mein

Une recette indienne de nouilles chinoises avec des pâtes italiennes et des champignons de Paris... Si si !

Chou farci végan

Chou farci végan

On se retient de vous la faire... c'est difficile, tellement tentant... vous allez vraiment nous en vouloir... on ne voulait tellement pas vous prendre le chou... pardon !

Riz indien à la menthe et aux légumes

Riz indien à la menthe et aux légumes

Cette recette de riz indien à la menthe et aux légumes n'est pas totalement « biryani », mais on s'en approche et on s'en éloigne, comme dans un tango gastronomique.

Rouleaux de printemps arc-en-ciel

Rouleaux de printemps arc-en-ciel

Chaque bouchée croquée dans un rouleau de printemps est un voyage : parfums, textures, rencontres sucrées salées, délicieusement exotiques...

Riz biryani aux légumes de Pankaj

Riz biryani aux légumes de Pankaj

Un riz biryani aux noix de cajou, fabuleusement épicé (oui, une dizaine d'épices en fait...), fondant de chou-fleur et patates abandonnés à votre plaisir gustatif...

Bo bun au tofu mariné

Bo bun au tofu mariné

Si vous ne trouvez pas en rayon de tofu aromatisé à la japonaise, faites-le mariner vous-même, avec vos épices asiatiques préférées.

Salade indienne de chou rouge

Salade indienne de chou rouge

Cette salade est d'une composition parfumée inédite dans votre cuisine, pour un effet doublement croquant, très cru.

Soupe de lentilles, épinards et lait de coco

Soupe de lentilles, épinards et lait de coco

Cette recette vous propose l'association classique "lentilles + lait de coco", pour une soupe parfumée épinard/carotte. Le top.

Velouté de potimarron, carottes et noisettes

Velouté de potimarron, carottes et noisettes

Au lait de noisette, au délicat parfum de muscade : c'est votre potimarron et vos carottes qui vont être content.e.s.

Carottes à la provençale

Carottes à la provençale

On reprend les bases avec cette poêlée de carottes toute simple, à décliner selon vos envies, et qui accompagnera très bien vos boulettes véganes.

Houmous de carottes rôties

Houmous de carottes rôties

Allezou, une nouvelle variante du houmous traditionnel, de pois chiches donc, avec une dose orangée de carottes caramélisées au four. Ça va tartiner dans les chaumières !

Carrot cake végan

Carrot cake végan

La carotte et ses super-pouvoirs sucrants a le premier rôle dans ce cake végan, hypra gourmand. Une recette à découvrir !

Salade de haricots borlotti tomates confites basilic

Salade de haricots borlotti tomates confites basilic

Une salade basique de haricots blancs, parfumée et inventive, que vous pourrez décliner selon toutes vos envies.

Soupe de lentilles économique

Soupe de lentilles économique

Vous n'êtes pas inspiré.e pour le dîner ? L'option soupe est toujours judicieuse. Et avec des lentilles, c'est encore mieux !