Cette recette de chou farci est vraiment complète, entre la portion de légumes, de riz et de lentilles, sous oublier les inévitables sauce soja et sirop d’érable si chères à Jean-Philippe. Et sa recette de chou farci végan est vraiment top, rien à ajouter ni à enlever, et vous n’avez plus qu’à vous approprier cet incontournable des recettes de terroirs, sans vous prendre le chou (forcément, on n’allait pas l’éviter celle-là, pardon), avec des étapes très simples, des explications claires, en vidéo s’il vous plaît, sans ingrédients bizarres, exotiques ou introuvables.

En bref : vous préparez votre farce avec les lentilles, le riz, les légumes hachés, vous faites mijoter le tout avec l’origan et le basilic séché, les deux herbes fétiches de JP, et un peu de concentré de tomate, tout ça avec deux bonnes louches de bouillon de légumes. Et vous ne vous servirez que des plus belles feuilles de votre chou vert, autant que de portions individuelles que vous ferez cuire au chour, pardon au four.