Recette de lasagnes véganes aux légumes d'été, sauce au pesto

Qui de mieux qu'une fée, italienne d'adoption, pour nous proposer les meilleures recettes de lasagnes véganes du monde ? Avec ces lasagnes aux légumes d'été, la fée Stéphanie signe une recette parfaite d'équilibre, avec une sauce béchamel toute végétale et parfaitement crémeuse, parfumée à la noix de muscade comme il se doit, et montée avec du lait de soja et ce qu'il faut d'huile d'olive pour démarrer un roux gouteux à la farine de blé. Avec votre pesto maison, ou un pesto végan du commerce, et qui viendra juste s'inviter sur la dernière couche de votre lasagne, vous goûterez un formidable plat d'été, unique, complet et savoureux, à partager autour d'une grande tablée. Et pour faire dorer au four votre lasagne, c'est toujours le même conseil : saupoudrez de chapelure (deux biscottes écrasées finement feront l'affaire), en y ajoutant un peu de levure maltée si vous désirez un petit goût fromager. Pour le reste, on vous laisse suivre la recette de Stéphanie, bien expliquée, photos à l'appui pour chaque étape. Que demander de mieux ?