Les meilleures recettes véganes avec de l'ail
L’ail est une plante potagère utilisée comme l’un des principaux condiments en cuisine, et ce à travers le monde, où il sublime partout la saveur des recettes salées. Cru ou cuit, haché et écrasé au presse-ail (notamment dans l’incontournable mayonnaise à l’ail, le fameux aïoli…) ou ciselé, émincé ou en lamelles, il peut également être cuit en chemise, au four ou mijoté en cocotte, ou juste frotté cru sur du pain grillé ou dans le fond d’un plat, les gousses d’ail se prêtent à d’innombrables préparations selon vos envies et préférences. Nous vous conseillons d’en glisser un peu dans vos poêlées de légumes, vos plats de pâtes, vos salades, vos vinaigrettes, vos soupes, etc. Pour choisir vos têtes d’ail, faites attention à ce qu’elles soient fermes sous le doigt, avec une forme bien rebondie et méfiez-vous des germes verts qui jaillissent au creux de l’hiver, c’est le signe que l’ail n’est plus frais (et c’est d'ailleurs normal qu’il ait autant de mal à passer les saisons les plus froides sans se mettre à germer). Vous avez la théorie, venons-en maintenant à la pratique : miam.com vous propose un grand nombre de recettes véganes utilisant de l’ail à la perfection. Commencez par une omelette végane parfaite au tofu soyeux, la crème de soja et la farine de pois chiche en feront peut-être un de vos futurs classiques de cuisine végétale, qui sait ? Et pourquoi pas suivre une recette en vidéo ? C’est ce que vous propose Éva les petits plats, avec sa recette de faucisses aux lentilles (des saucisses végétales pour pouvoir déguster ce plat traditionnel sans produits d’origine animale). Pour finir, que diriez-vous de cuisiner des pains briochés à l’ail ? Moelleux, savoureux et pas trop compliqués à faire, c’est parfait non ? Et puis, pour conclure, intéressez-vous aux différentes variétés d’ail vendues en France, entre l’ail rose et l’ail fumé, typique du Nord, vous n’avez pas fini de vous régaler. Et tant pis s’il a mauvaise réputation, ne vous en privez pas et sortez masqué.e !
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Inclure les ingrédients ci-dessusExclure les ingrédients ci-dessus
Filtrer par mots clés
Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 1271 recettes véganes avec l'ingrédient « Ail » à cuisiner chez vous
Frittata sans œufs aux épinards et curry
Cette frittata végane aux épinards pourra être déclinée selon les légumes de saison et toutes vos envies, comme l'omelette des origines.
Falafels aux épinards et leur sauce citronnée
Ces falafels parfumés aux épinards, d'une belle couleur verte, vont faire sensation sur votre table et les langues et palais des chanceuses et chanceux qui vous y goûter.
Boulettes de lentilles brunes à la tomate séchée
Vous nous en direz des nouvelles, de ces petites boulettes parfaites du texture et du goût, parfumées à la tomate séchées et aux graines de cumin.
Dahl de lentilles brunes au lait de coco
Une recette de dahl très simple, pour un repas de lentilles hyper parfumé, complet et onctueux. Pourquoi faire plus compliqué ?
Croquettes de légumes aux lentilles corail
Bon, c'est vrai qu'avec ces croquettes, on n'est vraiment pas loin de la boulette. Mais cette recette vous livre une base parfaite même pour en faire des galettes.
Couscous de fèves fraiches et poivrons
Cette recette de couscous fusionne des influences culinaires italiennes et marocaines, pour un plat complet qui fera le tour de la Méditerranée.
Steaks de lentilles et quinoa inratables
Avec sa recette de fteaks de lentilles et quinoa, la fée Stéphanie vous donne mille conseils pour cuisiner le steak végétal parfait.
Cocotte de haricots coco frais à la tomate
Au fait, vous saviez que les haricots à la tomate pouvait aussi se cuisiner plutôt que de les acheter tout faits ? Surtout qu'avec une bonne recette de cocotte de haricots, c'est un délice.
Burritos de lentilles et PST, sauce blanche
Cette recette de burritos végans, cuisinés avec des PST et des lentilles, sera assaisonnée à votre manière, pour devenir un grand classique familial.
Steak végan de riz et PST
La base de ce steak végétal ? Du riz et des PST, un peu de betterave, oignon et ail, des épices. Une recette déclinable en boulettes et galettes...
Fteak de betterave, haricots coco et quinoa
Oui, vous avez bien lu, il s'agit bien d'un « fteak » : un faux steak, un steak végétal quoi. Avec la betterave rouge, il sera parfait de texture et de couleur.
Boulettes de seitan aux haricots rouges, sauce gourmande
Faites le plein d'énergie avec ces boulettes de seitan qui vous feront un plat complet, presque festif dans ces boulettes sont belles, avec du riz et une salade composée.
Boulettes de haricots blancs et sauce blanche épicée
Dans la famille des boulettes, je voudrais celles aux haricots blancs. Et une recette avec une sauce blanche parfumée au curry s'il vous plait !
Soupe de haricots rouges au potimarron
Allez, cette recette de soupe de haricots rouges est encore plus appétissante en italien : « zuppa di fagioli lucani alla zucca »... ça le fait hein ?
Soupe de lentilles à l'italienne
Par ici la bonne "zuppa" de lentilles ! Une recette qui calmera tous les appétits, toutes les grandes faims des fins de journées trop froides.
Boulettes véganes italiennes « Polpettine della nonna »
La nonna, c'est la mamie (la mamma de la mamma), rien à voir avec une nonne. Et ces boulettes italiennes aux haricots azuki, véganes, sont délicieuses, notez vite cette recette !
Pain de viande en croûte aux lentilles et au millet
Ce pain de viande sera un délice absolu sur une table de fête, servi avec une sauce crémeuse aux champignons (recette en bonus !).
Bol de bouddha au riz rouge et noir, pois chiches, avocat et mesclun
Ce buddha bowl sera composé d'un mélange de riz et de céréales, de pois chiches sautés très exotiques, à la cacahuète, d'un avocat frais et de jeunes pousses vertes.
Épis de maïs grillés, sauce pesto de basilic
Déguster un épi de maïs frais et encore croquant est toujours un grand plaisir. Et avec ce pesto maison de basilic, cette recette est juste à tomber par terre.
Wok de haricots verts et tofu grillé, sauce aux arachides
Une recette simplissime et rapide, pour un plat de tofu à l'asiatique accompagné de ses haricots verts croquants.
Wok d'asperges et de haricots verts, cubes de tofu sautés
Ce wok de haricots verts rehaussés d'asperges va être un délice avec des cubes de tofu sautés. Une recette vite faite bien faite !
Buddha bowl simple et rapide
Ce buddha bowl est splendide de simplicité, car tout y est : une sauce parfumée, du riz, des pois chiches poêlés et épicés, et des légumes frais.
Pâtes fraiches à la farine de châtaigne, courge et champignons
Ces pâtes fraiches vous sont proposées par la fée Stéphanie, qui vit depuis 20 ans en Italie. C'est vous dire si vous pouvez vous intéresser à sa recette de tagliatelles maison.
Poêlée d'épinards, pleurotes rôtis, oignons frits sur lit de purée de fèves
Bon, d'accord, il ne s'agit pas ici d'une recette de légumes en sauce. Mais ces pleurotes, oignons patates et épinards à déguster avec une purée de fèves onctueuse vous attendaient ici.
Soupe chinoise aux légumes, miso et tempeh grillé
Cette soupe est un parfait exemple de plat qui réalise une "fusion" entre plusieurs cuisines asiatiques. Un peu de Chine, un peu de Japon, et beaucoup de parfums.
Rösti au four et sauce au radis
Un rösti, c'est une galette de pomme de terre. Dans cette recette, la patate douce s'est invitée, ainsi qu'une sauce très douce au radis.
Tajine de légumes facile et rapide
Une recette de tajine végan vraiment simple, basique, qui vous régalera avec un peu de semoule et de persil frais.
Ratatouille de la fée Stéphanie et brochettes de tofu
Une ratatouille toute simple, cuisinée sans chichi, servie avec des brochettes de tofu marinées. Basique et efficace.
Pommes de terre en robe des champs et sauce blanche végane
Envie de d'un accompagnement de légumes très simple ? Les pommes de terre au four servies avec une sauce aux herbes sont toujours très efficaces.
Polenta gratinée aux champignons
Triple plaisir gustatif et culinaire avec cette recette : le crémeux de la polenta, le parfum des champignons, et le vromage gratiné.
Poivrons farcis à la sicilienne
Que faire avec du pain rassis ? Des légumes farcis à la sicilienne, bien sûr ! Avec des câpres, de l'ail, du persil et de l'huile d'olive, ces poivrons farcis seront vite faits vite mangés.
Parmigiana di melanzane ou Gratin d'aubergines végan
Cette recette du sud de l'Italie, cuisinée par une italienne d'adoption depuis 20 ans, mériterait une bien plus belle illustration, tant elle a du succès sur toutes les tables.
Nuggets de chou-fleur et sauce citronnée
Cette recette de nuggets végans à déguster avec les doigts satisfera les goûteuses et testeurs, qui en reprendront tant qu'il y en aura.
Moussaka libanaise végane
Cette moussaka en version libanaise, végane bien sûr, vous offrira un régal parfaitement méditerranéen : rassasiant et parfumé. En plus d'être une fête colorée.
Légumes vapeur à l'huile d'olive et à l'ail
Une recette parfaite, incontournable si vous avez des légumes bien frais et bio : faites les cuire à la vapeur et servez-les arrosés d'huile d'huile, avec de l'ail et du persil. La base du régal !
Légumes grillés à l'italienne
Des antipasti de poivron rouge, courgette et aubergine, avec en bonus la recette du panini maison. Merci Stéphanie !
Betterave et patate douce rôties, tofu grillé
Cette recette est une belle occasion de goûter de la betterave cuite maison. Avec de la patate douce, un petit potimarron, des dès de tofu grillés et sucré salé et du riz, cela vous fera un repas juste...
Lasagnes d'aubergine véganes aux PST
Si vous ne savez pas quoi faire avec vos emporte-pièces, voici une très belle façon de les occuper : des mini-lasagnes aux PST, relevées avec vos épices préférées.
Choucroute végane et chou fermenté maison
Avec cette recette de choucroute et son chou fermenté maison, votre réputation de cuisinière ou de cuistot va faire un bond !
Buddha bowl indien : curry d'aubergine, dahl aux noix de cajou, sauce blanche
Trois recettes parfaites en une : ce buddha bowl d'inspiration indienne va vous régaler de parfums d'épices et de textures fondantes et crémeuses.
Poêlée de haricots plats à la tomate
Cette recette est simplissime, basique et efficace, et vous pourrez la cuisiner avec votre sauce tomate maison. Haricots verts ou plats, dégustez-les encore un peu croquants.
Tian de pommes de terre, tomates et courgettes
Ce tian de légumes est à la fois basique dans sa composition et magnifique dans sa présentation. Pour un régal assuré, parfait avec des brochettes véganes.
Gratin de roulés d'aubergine au fromage végétal
Votre vromage maison à base de cajou sera roulé dans des lamelles d'aubergine rôties, qui gratineront dans une sauce tomatée. Miam !
Gratin d'aubergines à la tomate
Cette recette est simplissime et parfaite pour apprécier le goût des aubergines marié à celui de la tomate. Un accompagnement de légumes très provençal.
Gratin crémeux de pommes de terre et artichauts
Ce gratin de patates et artichauts n'est pas dauphinois, mais cette recette est parfaite dans cette catégorie, fondante et parfumée.
Galettes de patate douce
Ces galettes véganes à base de patate douce et farine de pois chiche, seront panées à la farine de mais puis poêlées. Qui en veut ?
Poêlée de légumes sauce sucrée salée
Vous avez envie de légumes poêlés accompagnés d'une sauce sucrée salée, exotique, le tout dans une recette vite faite bien faite ? Ne cherchez plus !
Dumplings aux légumes végans
Ces dumplings façon raviolis chinois seront un régal avec une salade, servis avec une sauce d'inspiration asiatique.
Dahl de lentilles corail, petits pois et épinards
Cette recette vous propose un dahl joliment composé, épicé à souhait, qui embaumera votre cuisine avant de vous régaler.
Curry de chou-fleur, pois chiches et petits pois
Cette recette de curry de légumes vous propose un mix parfait de parfums et d'onctuosité, l'alliance gustative du pois chiche, du chou-fleur et du petit pois.
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