Recette de polenta gratinée aux champignons

Polenta gratinée aux champignons

Une recette de La Fée Stéphanie

Catégories & mots clés

plats de polenta original découverte automne four

Ingrédients

gousse d'ail champignon de Paris champignons séchés farine de tapioca gros sel huile d'olive lait de riz levure maltée noix de cajou persil poivre blanc polenta vinaigre de cidre oignon en poudre

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Avec cette recette de polenta signée la fée Stéphanie, vous allez apprendre (si ce n'est déjà fait) à cuisiner trois préparations véganes : une bonne polenta (avec du lait de riz ou autre lait végétal), une poêlée de champignons (un mix de champignons frais et de champignons séchés réhydratés), et un fomage maison crémeux qui grillera très bien au four. Alors, ça vous tente ? Surtout que vous pourrez décliner l'une ou l'autre de ces préparations culinaires dans d'autres recettes de polenta, de champignons poêlés, ou de plat à gratiner avec ce vromage de noix de cajou, texturé par la farine de tapioca, parfumé avec de la levure maltée, un peu de vinaigre de cidre (ou de jus de citron), et de l'ail ou de l'oignon en poudre.


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