Recettes véganes avec du poivre (Atchoum !)
Les grains s’égrènent, roulent sous les doigts, viennent des quatre coins du monde, se déclinent sur toute une palette de couleurs, blanc, rose, rouge, noir, les noms sont évocateurs de voyage et de lointaines contrées, Jamaïque, Sichuan, Guinée. Le poivre est alléchant bien que qui s’y frotte s’y pique, la pipérine étant la coupable. Il faut savoir le doser avec grâce, parcimonie, sérénité. La jolie grappe de baies accrochées à la branche est une merveille, cadeau de la nature. Le poivrier est long, cubèbe, sauvage, piper nigrum. La nuance dépend de la maturité atteinte, le nom de son origine. En grains ou moulu, le poivre est séché, la rondeur se cabosse, l’authenticité du goût est bien là. Moulu, il se fane vite, il faut donc le consommer rapidement. Adoptez un moulin, bien pratique, ce dernier vous permettra de moudre au-fur-et-à-mesure de vos besoins. L’épice se glisse langoureusement dans un éventail de recettes toutes plus séduisantes les unes que les autres. Vous la retrouverez dans les spaghettis crémeuses sauce Alfredo, dans les Tartines houmous de betterave et avocat pour un apéro entre ami.e.s par exemple, dans notre chère Baba ganoush, cette tendresse qui nous vient du Liban, mais aussi dans l’Appareil à quiche végan. Sa petite touche est partout !
baies roses maniguette ou poivre de Guinée mélange 5 baies poivre blanc poivre de la Jamaïque poivre de Sichuan poivre noir poivre rouge poivre timut poivre vert poivre japonais sansho poivre de Kampot tarte aux légumes sauces basique
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Filtrer par mots clés
Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 869 recettes véganes avec l'ingrédient « Poivre » à cuisiner chez vous
Hachis parmentier végan facile et rapide
On ne peut pas faire plus basique que cette recette de hachis parmentier pour les nul.le.s. Franchement, si vous le ratez, on ne peut rien faire pour vous...
Gnocchi végan facile et rapide
Si vous pensez que faire des gnocchis maison était impossible, vous verrez avec cette recette que c'est encore plus simple que de faire de la purée...
Gaufres de pommes de terre
Merci Mimmy Dou pour cette recette originale, roborative et savoureuse. Vos gaufres salées à la patate, on va adorer les croquer en famille ou entre ami.e.s.
Crumble aux tomates et au basilic
Cette recette de crumble aux tomates et très inspirantes. Si vous voulez goûter à ce mix de fondant et de croustillant, testez ce crumble facile et rapide, vous ne serez pas déçu.e.
Crumble au potimarron et aux noisettes
Si vous n'avez encore jamais dégusté de crumble salé, cette recette de crumble au potimarron pourrait être parfaite pour vous lancer. Avec cette pâte à crumble à la noisette, croustillante et parfumée...
Tarte tatin aux endives caramélisées
Elle est très sympa cette recette de tarte tatin aux endives : cette pâte fine cuite sur des endives caramélisées vous servira d'accompagnement, d'entrée, ou même d'apéritif.
Tarte express à la tomate et à l'oignon
Avec une pâte brisée maison, un fin fond de moutarde, un peu de tofu soyeux pour l'onctuosité et de belles tomates de saison, cette recette de tarte végane à la tomate va beaucoup vous plaire... et pour...
Quiche lorraine facile et rapide
Avec ses lardons de tofu fumé et son appareil au tofu soyeux, cette recette de quiche lorraine représente la base de LA quiche végane par excellence. Il ne vous reste plus qu'à la sublimer.
Pain au curcuma maison
Un pain maison délicieusement parfumé au curcuma, à la pâte aérée grâce au levain (levure fraiche boulanger possible). Pour des jours et des jours de tartines savoureuses.
Pizza végane "barbecue"
Cette pizza au bœuf végétal et au cheddar végan est relevée de sauce barbecue. Avec son fond blanc, son oignon et sa tomate, et sa pâte à pizza maison, cette recette va carrément vous plaire !
Flammekueche pour les débutant.e.s
STOP ! Ne cherchez pas plus longtemps ! Elle est ici la recette de flammekueche végane que vous cherchiez partout !
Pâtes à la carbo végane 3 ingrédients
Oui, vous allez cuisiner ces spaghettis à la carbonara avec du tofu fumé, des spaghettis et du yaourt de soja (on ne compte pas le poivre). Libre à vous ensuite d'ajouter votre grain de sel à cette recette.
Risotto aux poireaux et à la moutarde
Tenez, pour changer de votre risotto aux champignons habituel, pourquoi ne pas cuisiner ce risotto aux poireaux, parfumé à la moutarde ? Une recette végane à la fois inspirante et rassasiante !
Paella valencienne simplissime
Si vous cherchez une recette de plat complet, parfumé, roboratif, coloré et qui associe légumes et riz, vous allez craquer pour cette paella « valenciana » végane.
Lasagnes aux épinards et tomates séchées
Cette recette de lasagnes véganes est parfaite si c'est la première fois que vous cuisinez des lasagnes. Vous verrez, c'est une recette toute simple que vous adorerez décliner selon vos envies.
Gratin de pâtes végan facile et rapide
Une grosse faim vous tenaille ? Alors ce gratin de pâtes végan est fait pour vous, pour une recette facile et express qui vous rassasiera parfaitement.
Tomates farcies véganes faciles et rapides
Cette recette de tomates farcies véganes est vraiment facile et rapide à préparer : haché végétal, tomates en boite, ail et oignon, persil, thym... et c'est prêt !
Poêlée de pois chiches et tofu au curry
Cette poêlée de pois chiches et de tofu nature sera un délice de parfums indien, crémeux grâce à du yaourt de soja. Faites chauffer les naans !
Tartinade aux haricots rouges et à la tomate séchée
Vous cherchiez une tartinade facile et rapide à préparer, si possible avec des haricots rouges et de la tomate confite ou séchée ? Ben cherchez plus, cette recette sera parfaite pour votre prochain apéro.
Nuggets de tofu faciles et rapides
Cette recette de nuggets de tofu est parfaite pour les véganes débutantes et les aspirants végétaliens. Pas de fioriture, vous pannez et parfumez vos cubes de tofu avant de les faire frire.
Fricadelles véganes
Faites chauffer la friteuse, vous allez y faire cuire vos fricadelles véganes maison ainsi que les frites qui iront naturellement avec. À accompagner d’une petite salade quand même, hein !
Falafels et sauce au sésame
Une recette parfaite pour cuisiner vos premiers falafels, à cuire à la friteuse et à savourer avec une sauce citronnée au tahin. Miam ! (.com)
Mayonnaise végane facile et rapide
Non seulement cette recette de mayonnaise sans oeufs est simplissime, mais en plus vous l'avez en vidéo. Alors, vous attendez quoi pour vous retrousser les manches ?
Confit d'oignons
Cuisiner un confit d'oignons est incontournable pour les amatrices de sucré salé et les fans de parfums onctueux et profonds. Et cette recette d'oignons caramélisés enchantera bien des plats.
Faumon de carottes marinées et sauce à l'aneth
Ces carottes marinées au goût marin et exotique se dégusteront en bouchées, roulées sur un blinis couvert de crème à l'aneth. Une recette façon faumon !
Cake végan au poivron et maïs
Cette recette de cake est végane bien sûr, en plus d'être originale. Et comme toujours avec Mimmy Dou, votre cake sera vite prêt !
Madeleines salées véganes au pesto
Ces madeleines parfumées au pesto seront une tuerie à l'apéritif. Une recette originale et... paf ! dans la tête à Proust !
Cake aux courgettes végan facile et rapide
Comme toujours avec Mimmy Dou, elle vous propose ici une recette simplissime et express, pour un cake végan aux courgettes basique et efficace. Top avec une petite salade !
Cake aux champignons facile et rapide
Dans la série "recettes de cakes pour les nulles et les nuls", ce cake aux champignons est parfait. Franchement : goûtez-le !
Sandwich de vromage coulant, épinards et oignons caramélisés
Ce fauxmage coulant parfumé à l'ail et à la levure maltée sera un délice en sandwich avec ces jeunes pousses d'épinard et ces oignons caramélisés. Une recette pour les mains et les pieds ! (oui, ça coule...
Boules apéritives de vromage de cajou aux lupins
Ces boules apéritives vont en faire craquer plus d'une et d'un, à base de fromage végétal de cajou et graines de lupin, à parfumer selon vos envies (de parfums et de couleurs !).
Duo de tartinades de vromage à l'ail et au curcuma
Ce sera la même base pour ces deux recettes de fromage végétal frais à tartiner : des noix de cajou trempées et du tofu soyeux. Une recette inspirante pour le futur de vos planches apéritives !
Vromages fermentés à l'okara de cajou ou d'amandes
L'okara, c'est la pulpe des noix de cajou ou des amandes, ce qu'il reste après extraction du lait. Et, avec des ferments lactiques et de la levure maltée, c'est une base formidable pour vos vromages maison.
Fauxmage à tartiner aux graines de chanvre
Sur une base de noix de cajou et d'amandes, cette recette vous propose un fromage végétal aux graines de chanvre, parfumé à la levure maltée.
Crumesan de la fée Stéphanie
Nous faisons ici la synthèse de deux recettes de parmesan végan de la fée Stéphanie. À vous de choisir votre mélange préféré !
Fromage végan de cajou aux herbes
Ce vromage aux noix de cajou et aux herbes va vous régaler en tartinade, ou à déguster avec une salade composée et complète. Une recette végane de base à maitriser !
Vromage d'amandes ail & fines herbes
Mmm, ce fauxmage frais maison au petit goût de levure maltée va réveiller vos papilles. Ail, persil et ciboulette vont vous redonner du tonus !
Vromage frais aux amandes et tomates séchées
Une préparation de fromage végétal à base d'amandes, parfumée à l'huile d'olive, au citron et à la tomate séchée. Une recette à décliner selon votre inspiration culinaire.
Vromage nature à tartiner à la noix de cajou
La fée Stéphanie vous donne ici la recette du vromage de cajou basique, prêt à être décliner selon toutes vos envies (herbes, épices, ails frais, etc.)
Vinaigrette sucrée salée aux graines de moutarde
Au menu ce soir : une vinaigrette ! Avec un oignon nouveau, de l'ail, du balsamique, sauce soja, sirop d'agave et graines de moutarde... Sans oublier une belle salade, quand même !
Sauce crémeuse au chou-fleur façon béchamel
Cette sauce crémeuse au chou-fleur à la farine de tapioca sera parfumée à la levure maltée. Une recette parfaite d'onctuosité, à utiliser comme une béchamel.
Papillotes de tofu aux algues
Ces papillotes de tofu aux algues auront un goût subtil, très marin et iodé, mis en valeur par les câpres et les olives, ainsi qu'une touche d'ail. Une recette très tentante !
Pot-au-feu au fruit du jacquier
Si vous êtes nostalgique du pot-au-feu traditionnel de bœuf, cette version au fruit du jacquier va vous surprendre... et vous ravir. Une recette végane à découvrir.
Tofu sauté au poireau en sauce asiatique
Oui, d'accord, le tofu nature ça n'a pas de goût. Mais c'est justement là son avantage ! Il veut dire quoi le verbe cuisiner ? Et vous verrez qu'avec une bonne recette, le tofu est un régal assuré.
Gözleme farcies aux épinards, pignons de pin et vromage fondant
Ces galettes farcies turques risquent bien de vous surprendre : le gözleme cache sa farce sous sa croûte craquante et dorée, pour un déjeuner-mystère, sur le pouce et gourmand.
Saucisses véganes à l'italienne
La texture de ces faucisses sera assurée par du tofu et des haricots, et le côté « italien » par des herbes de Provence. Une recette à cuisiner pour les barbecues et buffets végans.
Frittata sans œufs aux épinards et curry
Cette frittata végane aux épinards pourra être déclinée selon les légumes de saison et toutes vos envies, comme l'omelette des origines.
Panzerotti ou chaussons fourrés aux PST
Ces chaussons fourrés aux protéines de soja se dégusteront chauds, avec une salade fraiche ou un velouté crémeux et parfumé,
Fondue de poireaux et de champignons
Cette assiette de fondue de poireaux et champignons vous appelle et vous attire irrésistiblement. Pourquoi résister ?
Polenta gratinée aux champignons
Triple plaisir gustatif et culinaire avec cette recette : le crémeux de la polenta, le parfum des champignons, et le vromage gratiné.
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