Recette de paella valencienne simplissime

Mimmy Dou vous propose ici sa recette de paella végane maison, inspirée de la recette traditionnelle espagnole de paella valencienne, ou « valenciana », qui incorpore dans sa recette des haricots blancs et des artichauts. Pour le reste, puisqu’il s’agit d’une paella végane, vous vous passerez évidemment de poulet, crevettes et autres coquillages, autant d’espèces vivantes et surexploitées qui n’auront donc rien à voir avec votre envie de vous régaler. Ce sont les grosses protéines de soja texturées qui remplaceront la volaille, et de l’émincé végétal viendra ajouter une dose supplémentaire de protéines à mastiquer. Pour le reste, on vous laisse en compagnie de Mimmy Dou, qui s’est décarcassée pour vous livrer sa recette en vidéo, histoire que vous pigiez bien chaque étape de la préparation de votre prochain diner, sachant que cette paella rassasiera jusqu’à six personnes, ce qui correspond pile-poil au nombre des convives que vous comptez régaler.

Vous pourrez également enjoliver et pimenter votre plat de paella en y incorporant des rondelles de faucisse façon chorizo : on les trouve facilement dans les épiceries bio et vous pouvez aussi les faire vous-même en cuisinant notre recette de Saucisse végétale au tofu façon chorizo.


Autres recettes végétales de Mimmy Dou :

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Brioches « coquille » véganes

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Pas la peine d'attendre la Saint-Nicolas (ou Glinglin) pour cuisiner ces petites brioches traditionnelles de ch'Nord. La gourmandise végane, c'est bon tous les jours !

Pains au lait végétal trop faciles

Pains au lait végétal trop faciles

Cette recette végane de pains au lait vous prendra 30 minutes en cuisine, sachant que votre pâte à pain maison reposera 3 heures, pendant lesquelles vous délirerez sur les options gourmandes à venir.

Pains au chocolat feuilletés

Pains au chocolat feuilletés

Dans la vidéo de sa recette, Mimmy Dou dévoile un moule pour faire des barres de chocolat. Trop forte ! Et sa recette de pains au chocolat végans est parfaite, avec sa pâte feuilletée maison.

Buns végans (pains à burger)

Buns végans (pains à burger)

Faire ses buns, c'est atteindre le nirvana du burger végan maison, où tout est maitrisé, moelleux et parfumé comme on aime. Et puis franchement, cette recette de pains à burger maison est fastoche.

Gaufres véganes faciles et rapides

Gaufres véganes faciles et rapides

Mimmy Dou nous régale une fois de plus avec une recette toute simple de gaufres véganes. Pour une pâte à gaufre qui devra reposer une heure... Allez, patience, vous vous régalerez ensuite à coup sûr !

Beignets de Mimmy Dou

Beignets de Mimmy Dou

Reprenez les bases du beignet sucré, fourré à la pâte à tartiner, grâce à cette recette parfaite et simplissime de Mimmy Dou. Et n'oubliez pas la compote de pommes, ça fera plus léger !

Fougasse végane facile et rapide

Fougasse végane facile et rapide

Si c'est votre première fougasse maison que vous souhaitez cuisiner, cette recette en vidéo est parfaite. Pour un résultat garanti moelleux et parfumé, et qui sera un régal à l'apéritif.

Tarte tatin végane simplissime

Tarte tatin végane simplissime

On ne peut pas faire plus simple et efficace que cette recette végane de tarte tatin. Si c'est votre première pâte à tarte et première tatin maison, cette recette est parfaite pour vous.

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